Slow Cooker Pulled Pork
Tämä hidaskeittimessä valmistettava Pulled Pork on perheemme suosikkiresepti! Tässä pulled pork -reseptissä käytetään kuivahierontaa, ei kastiketta, ja se on niin mureaa ja mehukasta!
Käytämme tätä pulled pork -reseptiä niin moniin erilaisiin resepteihin, kuten Honey Mustard Pulled Pork Taquitos -reseptiimme, tai lisäämme siihen juustoa ja BBQ-kastiketta tehdäksemme Cheesy BBQ Pulled Pork -reseptin!
Miksi rakastamme tätä Slow Cooker Pulled Porkia
Slow Cooker Pulled -reseptejä on todella vaikea päihittää.
Kovin monilla ihmisillä ei ole aikaa istua kotonaan ja paahtaa hitaasti tai savustaa herkullista possunpossua koko päivää. Mutta heität saman maustetun porsaankyljen kattilaan ja odotat, että taika tapahtuu!
Tämä pulled pork -resepti maustetaan kuivalla rubilla ja lihan mehuilla, ei grillikastikkeella. Voit tietysti lisätä kastiketta pulled porkiin sen kypsymisen jälkeen, me teemme niin koko ajan. Mutta kokeile tätä pulled porkia ensin ilman kastiketta, maut ovat niin voimakkaita ja täyteläisiä, että saatat kääntyä kastikkeettomaksi kaveriksi.
Crock pot -reseptit ovat niin helppoja… Useimmissa resepteissä on vain muutama vaihe, ja sitten käynnistät hitaan keittimesi ja tulet kotiin hämmästyttävän tuoksuiseen kotiin ja herkulliseen ateriaan.
Mutta sen lisäksi, että kattila on helppokäyttöinen keittiöväline, se auttaa myös säätelemään lämpötiloja tasaisesti kypsennyksen aikana. Ei ole parempaa työkalua tuohon maagiseen low and slow -juttuun! Käyttämällä hidas liesi saa päivällisesi tulemaan mureaksi ja mehukkaaksi kuivuneen ja sitkeän sijasta.
Mikä on paras lihapala Pulled Porkin valmistukseen?
Paras lihapala Pulled Porkin valmistukseen on possun lapa, joko luullisena tai luuttomana. Luullisen porsaanlavan kypsennysaika on hieman lyhyempi kuin luuttoman, ja siitä tulee myös hieman mehukkaampi kuin luuttomasta porsaanlapa.
Tai voit käyttää lihakaupan osastolla Boston Butt -nimellä kutsuttua possunkylkeä. Boston Butt on puolet sianlihan lapaosasta, toista puoliskoa kutsutaan nimellä Picnic Shoulder.
On myös paljon reseptejä pulled porkiin, joissa käytetään sian sisäfileitä, mutta ne eivät ole minun suosikkejani. Et todellakaan saa possun sisäfileestä sellaista makua kuin possun lapa- tai peppuselästä.
Käytimme tässä crock pot -reseptissä punaista sipulia, mutta jos sinulla on vain keltaisia sipuleita, se on täysin ok. Etkö ole sipulifani? Ei hätää…sipulit melkein sulavat possunlihaan, kun se on kypsennetty, ja niiden tuoma maku on lyömätön.
Lisäämme sipulit takaisin silputtuun pulled porkiin mehujen mukana lopussa, mutta jos et todellakaan ole sipulifani, jätä ne pois. Lisää ne kuitenkin, kun kypsennät sianlihaa.
Viimeiseksi alamme silputa sianlihaa.
Tämän vuoksi tämä on mielestämme paras pulled pork -resepti ikinä – saat herkullisen peruspossunlihapihvin, jota voi käyttää NIIN monissa eri resepteissä.
Tämmöiset sianlihareseptit ovat niin mukautuvia käytettäväksi eri tavoin, koska sianlihalla ei ole alunperin vahvaa makua. Emme myöskään lisää tähän pulled pork -reseptiin grillikastiketta, joten sitä voi maustaa edelleen monella eri tavalla.
Millä muilla tavoilla voin käyttää tätä hitaassa keittimessä valmistettua pulled pork -reseptiä?
Koska mainitsimme jo taquitot ja juustoisen bbq pulled pork -reseptimme, niin tässä lisää ideoita!
- Kasaa uuniperunoiden päälle
- Käytä quesadilloissa
- Lisää nachoihin
- BBQ pulled pork -pizzaan
- Lisää grillattuihin juustovoileipiin
- Tee burritokulhoon
- Syö sellaisenaan vähähiilihydraattiseen illalliseen!
Etsitkö lisää sianlihareseptejä?
- Slow Cooker Cheesy Pulled Pork
- Slow Cooker Nutty Asian Pork
- Crock Pot Applessauce Pulled Pork
- Thai Coconut Pork Kabobs
- Porsaan munakokkelikeittoa
Tulosta
Tämä pulled pork -resepti on perheemme suosikki! Lisää suosikki BBQ-kastikkeesi tai nauti sellaisenaan!
Ainesosat
- 5 kiloa porsaan pyllyä, luullisena (Jos käytät luutonta, saatat joutua pidentämään kypsennysaikaa)
- 1/2 kupillista omenamehua
- 2 keskikokoista punaista sipulia, kuorittuna ja viipaloituna
- 5 valkosipulinkynttä
Kuivaa rubia varten:
- 1 1/2 ruokalusikallista paprikaa
- 2 ruokalusikallista suolaa
- 1 teelusikallinen cayennepippuria
- 1 teelusikallinen jauhettua inkivääriä
- 2 teelusikallista – 1 ruokalusikallinen juustokuminaa (oman maun mukaan, me käytämme 1 rkl)
- 1 tl mustapippuria
- 3 rkl ruskeaa sokeria
Ohjeet
- Lisää dry rubin ainekset pieneen kulhoon ja sekoita yhteen.
- Käytät kaiken rubin sianlihan päällystämiseen, se tuntuu paljolta, mutta dry rub maustaa sianlihan sekä mehun, kun sianliha on kypsää.
- Lisää sianliha hitaaseen liedelle yhdessä omenamehun, sipulien ja valkosipulin kanssa.
- Säädä hidas liesi matalalle tasolle 8 tunniksi. Koska hidaskeittimet kypsyvät eri lämpötiloissa, tarkista sianliha 6 tunnin jälkeen, silpoutuuko se helposti haarukalla, jos ei, anna sen kypsyä vielä tunti tai kaksi.
- Nosta sianliha hidaskeittimestä laudalle jäähtymään hieman. Valuta mehut hitaasta liedestä kulhoon ja hävitä valkosipulinkynnet.
- Silppua sianliha kahdella haarukalla tai lihakynsillä ja lisää takaisin hitaaseen liemeen. Lisää sipulit (jos käytät) ja enintään kupillinen varattua mehua. Et halua, että pulled porkissa on liikaa nestettä, joten lisää mehua vähän kerrallaan ja sekoita, kunnes saat oikean koostumuksen.
Reseptin huomautukset
Voit käyttää myös luutonta sianlihan lapaosaa, kypsennysaika saattaa olla lähempänä 8 tuntia.
Säilytä tämä pulled pork lämpimällä asetuksella, kunnes olet valmis tarjoilemaan, ja tarvittaessa myös pitämään lämpimänä juhlien aikana.
- Kategoria: American
Sanoja: hidaskeittimen reseptit, crock pot reseptit, hidaskeittimen pulled pork, crock pot pulled pork, sianlihareseptit, illallisreseptit, juhlaruoka, helppo pulled pork