Tekotekoiset makeutusaineet ja myrkylliset sivuvaikutukset
Tekotekoiset makeutusaineet ja myrkylliset sivuvaikutukset
Jos tavoitteenasi on vähentää kalorien saantia ja laihtua, keinotekoiset makeutusaineet eivät ole oikea tapa. Näemme ruokakauppojen hyllyillä monia lajikkeita näitä niin sanottuja ”sokerinkorvikkeita”. Yleisimmät korvikkeet ovat sukraloosi (Splenda), aspartaami (NutraSweet, Equal, Sugar Twin) ja sakariini (Sweet’N Low). Kuluttajat tarttuvat nopeasti näihin keinotekoisiin makeutusaineisiin tyydyttääkseen sokerinhimonsa ja nauttiakseen vain vähän tai ei lainkaan lisättyjä kaloreita. Monet kuluttajat eivät kuitenkaan tiedä kemiallisesti käsiteltyjen keinotekoisten makeutusaineiden nauttimiseen liittyvistä mahdollisista sivuvaikutuksista ja terveysriskeistä.
FDA:lla on luettelo keinotekoisista makeutusaineista, joita kutsutaan korkean intensiteetin makeutusaineiksi ja jotka on hyväksytty käytettäväksi elintarvikkeiden lisäaineina. Näitä ovat sakariini, aspartaami, asesulfaamikalium (Ace-K), sukraloosi, neotaami, advantame ja stevia. Kaikki nämä on merkitty GRAS-merkinnällä (FDA:n yleisesti turvalliseksi tunnustama). Ainoastaan fenyyliketonuriaa (PKU) sairastavien tulisi välttää aspartaamin käyttöä. American Dietetic Association toteaa, että alle 2-vuotiaiden lasten, raskaana olevien ja imettävien naisten ei pitäisi käyttää keinotekoisia makeutusaineita, vaikka FDA onkin pitänyt niitä turvallisina. 1,3
Missä tuotteissa ja elintarvikkeissa on keinotekoisia makeutusaineita?
Monissa jalostetuissa tuotteissa on näitä keinotekoisia makeutusaineita, kuten purukumissa, hengityspastilleissa, juomissa, alkoholijuomissa, maitotuotteissa, salaatinkastikkeissa, jälkiruoissa, karkkivalmisteissa, hyytelöissä, säilykkeissä, leipomotuotteissa, hammastahnoissa, suusuihkeissa, jugurtissa, vitamiineissa, lasten vitamiineissa, lääkevalmisteissa, aamiaisvalmisteiden muromurotuotteissa, välipalaruokien välipalatuotteissa, keittojen valmistamisessa ja tabletinvalmistuksessa käytettävissä makeutusaineissa. Keskivertokuluttajan ei ole helppo tunnistaa näitä makeutusaineita elintarvikkeiden pakkausmerkinnöistä. Useimmissa jalostetuissa tuotteissa on merkintä ”sokeriton”, mutta ne sisältävät keinotekoista makeutusainetta. Viljayliherkkyydestä kärsiville valmistajat käyttävät maissia täyteaineena näiden keinotekoisten makeutusaineiden valmistuksessa, mikä voi aiheuttaa elimistössä tulehdusreaktion4. Kaikki nämä keinotekoisia makeutusaineita sisältävät jalostetut tuotteet johtavat jatkossakin kuluttajia harhaan, jos pakkausmerkintöjä ei lueta huolellisesti.
Mitkä ovat keinotekoisiin makeutusaineisiin liittyvät terveysriskit?
Tämänhetkiset tutkimustulokset keinotekoisten makeutusaineiden nauttimiseen liittyvistä hyödyllisistä vaikutuksista ja pitkäaikaisista terveysriskeistä ovat rajalliset. FDA kuitenkin kielsi syklamaatin (varhaisen keinotekoisen makeutusaineen) käytön vuonna 1970, koska se aiheutti vakavia syöpäriskejä koe-eläimissä. Tämän kiellon myötä keinotekoisten makeutusaineiden markkinat kärsivät kolauksen. Kuluttajat joutuivat pelkäämään, että keinotekoisten makeutusaineiden nauttimiseen voi liittyä syöpäriski. Pian tämän jälkeen valmistajat korvasivat yhden myrkyllisen keinotekoisen makeutusaineen uudella yhtä myrkyllisellä makeutusaineella. Monet kuluttajat raportoivat päänsärystä, huimauksesta, ihottumasta, turvotuksesta, pahoinvoinnista, ripulista ja ruoansulatusongelmista keinotekoisten makeutusaineiden nauttimisen jälkeen. Nämä elimistöön kohdistuvat haittavaikutukset voivat ajan mittaan kasautua ja aiheuttaa vakavia pitkäaikaissairauksia, jos näitä keinotekoisia makeutusaineita käytetään säännöllisesti.
Tällä hetkellä suuri keskustelu käydään FDA:n ja tutkijoiden välillä. Tutkimuksessa, jossa määritettiin sakariinin, sukraloosin ja aspartaamin kulutuksen vaikutuksia sekä hiirillä että ihmisillä, keinotekoisten makeutusaineiden nauttiminen muutti mikrobien aineenvaihduntareittejä6. Tutkimukset osoittivat, että glukoosi-intoleranssi lisääntyi suolistomikrobiston muutosten vuoksi. Suoliston terveyden on oltava optimaalinen, jotta elimistömme immuunijärjestelmä pysyy terveenä ja aineenvaihdunta toimii normaalisti. Tällaisia aineenvaihduntatoimintoja ovat muun muassa normaalin verenpaineen, verensokerin ja kolesterolitason ylläpitäminen. Lisää tutkimuksia on tehtävä erityisesti aivoista, mutta tutkijat uskovat, että makeutusaineiden ja tiettyjen syöpien, kroonisen väsymyksen oireyhtymän, Parkinsonin taudin, Alzheimerin taudin, multippeliskleroosin, autismin ja systeemisen lupuksen välillä on myös yhteys.7
Lukuisten tutkimusten, joissa on havaittu painonpudotusta keinotekoisten makeutusaineiden nauttimisen yhteydessä, perusteella ei ole riittäviä todisteita siitä, että niiden nauttimisesta olisi hyötyä painonhallinnassa2. Tutkimuksissa pystytään osoittamaan lyhytaikaista painonpudotusta, mutta pitkäaikaisia painonpudotustuloksia ei ole. Kuluttajat kuluttavat kuitenkin edelleen keinotekoisia makeutusaineita vähentääkseen kaloriensaantia tarkoituksenaan laihtua lääkärin suositusten perusteella.
Tekomakeutusaineet voivat myös kehittyä riippuvuudeksi. Katso tätä vertailua keinotekoisten makeutusaineiden ja sokerin välillä: nämä jalostetut sokerit ovat 200-13 000 kertaa makeampia kuin tavallinen sokeri5. Ajan myötä näiden keinotekoisten makeutusaineiden käyttö voi muuttaa makuaistimuksia ja johtaa jatkuvaan himoon liian makeiden ruokien perään. Ravinteikkaammista elintarvikkeista, kuten hedelmistä ja vihanneksista, tulee vähemmän maukkaita, joten niiden sijaan kulutetaan vähemmän ravitsevia sokerittomia korvikkeita ja hiilihydraatteja. Näin ollen ravintoaineiden puutosten ja painonnousun riskit kasvavat.
Millaisia makeutusaineita on turvallista käyttää?
Kuivan makeanhimon tyydyttämiseksi kannattaa käyttää täysin luonnollisia sokereita. Näitä sokereita ovat esimerkiksi agavesiirappi tai -kiteet, paikallinen hunaja, vaahterasiirappi, munkkihedelmä (luo han) ja Stevia (puhdas)4. Nämä sokerit ovat puhtaita, luonnossa, ei laboratoriossa, valmistettuja, eikä niitä ole käsitelty kemiallisesti keinotekoisten makeutusaineiden tavoin. Optimaalisen ravitsemustason saavuttamiseksi sokereita tulisi käyttää maltillisesti, ne tulisi hankkia luomuhedelmien nauttimisesta tai poistaa ruokavaliosta.
Kaikkien näiden sekalaisten tietopakettien ja pitkäaikaisten tutkimusten puuttuessa meidän tulisi pysyä erossa kaikista keinotekoisista makeutusaineista. Ne ovat loppujen lopuksi jalostettuja tuotteita. Miksi ottaa tarpeettomia terveysriskejä nauttimalla keinotekoisia makeutusaineita, tuotetta, joka on täynnä kemikaaleja, viljan täyteaineita ja pitkän listan haittavaikutuksia?
Jos se on keltainen, sininen tai vaaleanpunainen pakkaus, heitä se pois! Tai jos pakatuissa elintarvikkeissa lukee sokeriton, jätä se kaupan hyllylle! Se voi olla myrkyllistä! Ota yhteyttä jo tänään, jos sinulla on kysyttävää.