The 5 Worst Artificial Sweeteners, Plus Healthy Alternatives
Jos et ole lopettanut keinotekoisten makeutusaineiden käyttöä, tee se välittömästi! Keinotekoiset makeutusaineet tai ravitsemuksettomat makeutusaineet, kuten niitä joskus kutsutaan, ovat olleet kiistanalaisia siitä lähtien, kun ne tulivat markkinoille 1950-luvulla, ja tieteelliset tutkimukset osoittavat, että niihin liittyy monia vaarallisia sivuvaikutuksia.
Tuotiin kuluttajien makeanhimon tyydyttämiseksi, ja nämä keinotekoiset makeutusaineet, joissa ei ole kaloreita, vaikuttivat tuolloin hyviltä vaihtoehdoilta puhdistetuille sokereille ja luonnollisille makeutusaineille ja sopivat ihanteellisesti vähähiilihydraattisiin ruokavalioihin (jotkut Paleo-, Atkins- tai ketodieettisuunnitelmissa käyttävät edelleen näitä keinotekoisia makeutusaineita). Sivuvaikutukset eivät kuitenkaan yksinkertaisesti ole sen arvoisia. Nämä keinotekoiset makeutusaineet aiheuttavat oireita, jotka vaihtelevat päänsärystä ja migreenistä painonnousuun ja jopa vakavampiin sairauksiin, kuten sydän- ja verisuonitauteihin. (1)
Mitä monet eivät ymmärrä, on se, että keinotekoiset makeutusaineet voivat aiheuttaa myös vaarallisen riippuvuuden – riippuvuuden liian makeisiin ruokiin. Ne uudelleenkouluttavat makunystyrät tarvitsemaan yhä enemmän ja enemmän, makeampaa ja makeampaa ruokaa. Tämä johtaa entistä suurempaan liikalihavuuteen, tyypin 2 diabetekseen, munuaisvaurioihin ja paljon muuhun.
Miten keinotekoisten makeutusaineiden käyttö siis edistää riippuvuutta? Tutkijat uskovat, että osasyynä on se, että yksilöt vain löytävät muita ruokia täyttääkseen kalorivajeen tullakseen kylläiseksi. Olemme kaikki nähneet ihmisten tilaavan laihdutusjuomia vain tilatakseen sitten yhden ruokalistan kaloripitoisimmista ruokalajeista. Tämä johtuu siitä, että ravitsemuksettomat makeutusaineet eivät tarjoa käytännössä minkäänlaista tyydytyksen tunnetta. (2)
Mitä eroa on ravitsevalla makeutusaineella ja ravitsemattomalla makeutusaineella? Kaloripitoisuus. Ravitsevissa makeutusaineissa on kaloreita, kun taas ei-ravitsevissa makeutusaineissa ei ole lainkaan kaloreita tai ne ovat käytännössä kalorittomia. Kalorittomat makeutusaineet saattavat kuulostaa hyvältä idealta, kun haluat laihtua, mutta ne eivät ole sitä. Niiden sivuvaikutukset ovat paljon suuremmat kuin vähäkalorisen makeutusaineen mahdolliset hyödyt, ja ne ovat itse asiassa yhteydessä painonnousuun, eivät painonpudotukseen. Vuonna 2017 tehdyn satunnaistetun tutkimuksen tulokset viittaavat siihen, että keinotekoiset makeutusaineet saattavat lisätä BMI:tä, painoa, metabolista oireyhtymää ja tyypin 2 diabetesta, vaikka ratkaisevaa tietoa tarvitaankin lisää. (3)
Holly Strawbridge, Harvard Health -lehden entinen päätoimittaja, huomauttaa, että vaikka FDA:n tutkimukset ovat ”sulkeneet pois syöpäriskin” muiden kuin ravitsemuksellisten makeutusaineiden osalta, kaikki tehdyt tutkimukset perustuivat huomattavasti pienempiin annoksiin kuin keskimäärin 24 unssia päivässä nautittavaan laihdutusjuomaan. (4) Kun annoskoot kasvavat edelleen hallitsemattomasti 30-, 40- ja jopa 50-unssisten suihkulähdevesien myötä, on elintärkeää tunnustaa, että näiden annosten turvallisuutta ei ole arvioitu.
Lisäksi eräässä toisessa tutkimuksessa, joka käsitteli keinotekoisten makeutusaineiden vaikutuksia ateroskleroosiin, todettiin, että keinotekoisia makeutusaineita sisältävien juomien päivittäinen kulutus aiheuttaa 35 prosenttia suuremman riskin sairastua metaboliseen oireyhtymään ja 67 prosenttia suuremman riskin sairastua tyypin 2 diabetekseen. (5) Ateroskleroosista on kyse, kun verisuonten sisälle kertyy plakkia, joka johtaa aivohalvauksiin, sydänkohtauksiin ja jopa kuolemaan. (6)
On olemassa lisänäyttöä, joka yhdistää keinotekoiset makeutusaineet glukoosi-intoleranssin ja muiden aineenvaihduntatilojen kehittymiseen, jotka johtavat normaalia korkeampiin verensokeriarvoihin. (7) Trends in Endocrinology and Metabolism -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan makealta maistuvien, ei-kaloristen elintarvikkeiden usein tapahtuva nauttiminen häiritsee aineenvaihdunnan toimintaa.
Inflammatory Bowel Diseases -lehdessä vuonna 2018 julkaistussa tutkimuksessa kävi myös ilmi, että keinotekoiset makeutusaineet sukraloosi (tunnetaan myös nimellä Splenda) ja maltodekstriini tehostavat suolistotulehdusta hiirissä, jotka kantavat Crohnin taudin kaltaisia sairauksia. Erityisesti keinotekoinen makeutusaine lisää proteobakteerien – E. coli-, salmonella- ja legionellabakteereihin liittyvien mikrobien – määrää hiirissä, jotka kantoivat Crohnin taudin kaltaista tautia.
Lisäksi keinotekoisen sokerin nauttiminen voimisti myeloperoksidaasin (valkosolujen entsyymi) aktiivisuutta yksilöissä, joilla on eräänlainen tulehduksellinen suolistosairaus. Tämä tutkimus osoittaa, että voi olla käytännöllistä seurata potilaiden proteobakteereja ja myeloperoksidaasia ruokavalion säätämiseksi ja sairauden ja suoliston terveyden seuraamiseksi. (8)
Yleiset keinotekoiset makeutusaineet
Tässä on muutamia suosituimpia (ja vaarallisimpia) keinotekoisia makeutusaineita markkinoilla nykyään. Ne voivat vahingoittaa vakavasti terveyttäsi. Ensinnäkin on tärkeää pystyä tunnistamaan keinotekoiset makeutusaineet valmiiksi pakattujen ja prosessoitujen elintarvikkeiden pakkausmerkinnöistä. Tarkista kaikki ainesosien pakkausmerkinnät huolellisesti seuraavien osalta.
- Aspartaami
- Acesulfaamikalium
- Alitami
- Syklamaatti
- Dulcin
- Equal
- Glucin
- Kaltame
- Mogrosidit
- Neotame
- NutraSweet
- Nutrinova
- Fenlalaniini
- Sakariini
- Splenda
- Sorbitoli
- Sukraloosi
- Twinsweet
- Sweet ’N Low
- Xylitol
Suhteessa: Onko alluloosa turvallista nauttia? Mahdolliset hyödyt & Tämän makeutusaineen riskit
Missä vaaralliset keinotekoiset makeutusaineet piileskelevät
Ihmiset ovat usein yllättyneitä siitä, kuinka usein vaarallisia keinotekoisia makeutusaineita sisältyy valmisruokiin, lääkkeisiin ja juomiin. Seuraavassa on muutamia yllättäviä esimerkkejä siitä, mistä edellä mainittuja vaarallisia makeutusaineita kannattaa tarkistaa.
- Hammastahna ja suuvesi
- Lasten pureskeltavat vitamiinit
- Yskänsiirappi ja nestemäiset lääkkeet
- Purukumi
- No…kaloriset vedet ja juomat
- Alkoholijuomat
- Salaattikastikkeet
- Jäädytetty jogurtti ja muut jäädytetyt jälkiruoat
- Karkit
- Leivonnaiset
- Jogurtti
- Yogurtti
- Aamiaismurot
- Prosessoidut välipalaruoat
- ”Lite”- tai laihdutushedelmämehut ja -juomat
- Lihavalmisteet
- Nikotiinipurukumi
Luettelo ei ole kattava. Lue huolellisesti ostamiesi elintarvikkeiden pakkausmerkinnät varmistaaksesi, ettet käytä näitä vaarallisia kemikaaleja.
5 pahinta keinotekoista makeutusainetta
Välttäkää myös näitä alla olevia keinotekoisia makeutusaineita. Saatavilla on runsaasti luonnollisia, terveellisiä makeutusaineita, jotka tarjoavat tärkeitä ravintoaineita ja maistuvat hyvältä.
PepsiCo Inc. ilmoitti hiljattain muotoilevansa uudelleen Yhdysvalloissa myytävät Diet Pepsi, Caffeine Free Diet Pepsi ja Wild Cherry Diet Pepsi. Se poistaa reseptistä aspartaamin ja korvaa sen sukraloosilla ja Ace-K:lla laskevan myynnin vuoksi. Senior Vice President Seth Kaufmanin mukaan ”Diet Pepsin kuluttajille aspartaamin poistaminen on heidän tärkein huolenaiheensa. Kuuntelemme kuluttajia. He haluavat sitä.” (9)
Tämä ei tee keinotekoisia makeutusaineita sisältävistä ruokavaliojuomista yhtään turvallisempia. Sekraloosilla ja Ace-K:lla on molemmilla vaarallisia sivuvaikutuksia; Pepsi ei vaihda koostumusta kuluttajien terveyden vuoksi – hehän pitävät Diet Mountain Dew’n täsmälleen samanlaisena – vaan siksi, että kuluttajat ovat tietoisia aspartaamin vaaroista.
Väestö ei valitettavasti ole yhtä tietoinen sukraloosin ja Ace-K:n vaaroista, ja PepsiCo uskookin, että tämä koostumuksen muutos lisää myyntiä. Älä anna markkinointikeinojen hämätä; aspartaami, sukraloosi ja Ace-K ovat kaikki haitallisia terveydellesi.
1. Aspartaami – (Equal, NutraSweet, NatraTaste Blue)
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto hyväksyi aspartaamin lähes 35 vuotta sitten. Sitä käytetään tällä hetkellä yli 6 000 kuluttajille tarkoitetussa elintarvikkeessa ja juomassa sekä yli 500 reseptilääkkeessä ja käsikauppalääkkeessä. Se piiloutuu paikkoihin, joita emme odota! Koska aspartaami ei ole lämpöstabiili, sitä esiintyy yleensä juomissa ja elintarvikkeissa, joita ei ole kuumennettu.
American Journal of Industrial Medicine -lehdessä hiljattain julkaistun tutkimuksen mukaan ”Kansainvälisten sääntelyvirastojen nykyisen kannan uudelleenarviointia on pidettävä kiireellisenä kansanterveydellisenä kysymyksenä”. Tämä suositus johtuu tutkimuksen havainnoista, joiden mukaan aspartaamilla on syöpää aiheuttavia vaikutuksia. (10)
Tässä tutkimuksessa todettiin, että aspartaami voi heikentää muistin suorituskykyä ja lisätä hapetusstressiä aivoissa. Lisäksi, jos olet raskaana tai imetät, vältä tätä vaarallista keinotekoista makeutusainetta hinnalla millä hyvänsä. Tuore tutkimus osoittaa hälyttäviä uutisia naisille, jotka käyttävät keinotekoisia makeutusaineita raskauden tai imetyksen aikana. Näyttää siltä, että erityisesti aspartaami voi altistaa vauvat metabolisen oireyhtymän häiriöille ja liikalihavuudelle myöhemmin elämässä. (11)
Aspartaamin yleisiä haittavaikutuksia ovat päänsärky, migreeni, mielialahäiriöt, huimaus ja maniajaksot. Fenyylialaniinista, asparagiinihaposta ja metanolista koostuvat aineet voivat jäädä maksaan, munuaisiin ja aivoihin pitkäksi aikaa.
2. Sukraloosi (Splenda)
Sokerista peräisin oleva sukraloosi otettiin alun perin käyttöön luonnollisena sokerinkorvikkeena. Todellisuudessa se on kuitenkin kloorattu sakkaroosijohdannainen. Kyllä, klooria, yksi planeetan myrkyllisimmistä kemikaaleista! Sukraloosi löydettiin alun perin kehitettäessä uutta hyönteismyrkky-yhdistettä, eikä sitä alun perin tarkoitettu nautittavaksi.
Sukraloosi on 600 kertaa makeampaa kuin sokeri, joten on helppo ymmärtää, miten sukraloosin tai Splendan (!) käyttö voi edistää riippuvuutta liian makeisiin ruokiin ja juomiin. Kesäkuussa 2014 Center for Science in the Public Interest -järjestö asetti Splendan ”varovaisuusluokkaan” odottaessaan lääketieteellisen tutkimuksen tarkistamista, jossa todettiin, että se saattaa olla yhteydessä hiirten leukemiaan.
Journal of Toxicology and Environmental Health -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että sakkaroosin kypsennyksessä korkeissa lämpötiloissa voi syntyä vaarallisia klooripropanoleja – myrkyllinen yhdisteryhmä. Ihmisillä ja jyrsijöillä tehdyt tutkimukset osoittavat, että sukraloosi voi muuttaa glukoosi-, insuliini- ja glukagonin kaltaisen peptidi 1:n tasoja. Viimeisenä muttei vähäisimpänä se ei ole biologisesti inertti, mikä tarkoittaa, että se voi metaboloitua ja vaikuttaa myrkyllisesti elimistöön. (12)
3. Asesulfaami K (ACE, ACE K, Sunette, Sweet One, Sweet ’N Safe)
Acesulfaami K koostuu kaliumsuolasta, joka sisältää metyleenikloridia, ja sitä esiintyy rutiininomaisesti sokerittomissa purukumeissa, alkoholijuomissa, karkkeissa ja jopa makeutetuissa jogurteissa. Sitä käytetään usein yhdessä aspartaamin ja muiden kalorittomien makeutusaineiden kanssa.
Acesulfatsi K:ta on tutkittu tieteellisesti vähiten, vaikka pitkäaikaisen altistumisen metyleenikloridille, joka on sen pääasiallinen kemiallinen ainesosa, on osoitettu aiheuttavan pahoinvointia, mielialahäiriöitä, mahdollisesti eräitä syöpätyyppejä, heikentynyttä maksan- ja munuaistoimintaa, näköhäiriöitä ja ehkä jopa autismia. (13)
Sen lisäksi, että se makeuttaa elintarvikkeita, siitä on tulossa yhä suositumpi ”arominvahventeena”. ACE K on lämpöstabiili ja sitä esiintyy rutiininomaisesti pitkälle jalostetuissa elintarvikkeissa ja leivonnaisissa. Ihmiskeho ei pysty hajottamaan sitä, ja sen uskotaan vaikuttavan negatiivisesti aineenvaihduntaan.
4. Sakariini (Sweet ’N Low)
1970-luvulla sakariinin ja muiden sulfaattipohjaisten makeutusaineiden uskottiin mahdollisesti aiheuttavan virtsarakkosyöpää, ja sitä vaadittiin varustamaan seuraavalla varoitusmerkinnällä: ”Tämän tuotteen käyttö voi olla terveydelle vaarallista. Tämä tuote sisältää sakariinia, jonka on todettu aiheuttavan syöpää koe-eläimissä.” (14)
FDA poisti tämän varoituksen, mutta monet tutkimukset yhdistävät sakariinin edelleen vakaviin terveysongelmiin. Valitettavasti se on ensisijainen makeutusaine lasten lääkkeissä, kuten pureskeltavassa aspiriinissa, yskänlääkkeessä ja muissa käsikauppalääkkeissä ja reseptilääkkeissä. Sakariinin uskotaan aiheuttavan valoherkkyyttä, pahoinvointia, ruoansulatushäiriöitä, takykardiaa ja joitakin syöpätyyppejä. (15)
5. Ksylitoli (erytritoli, maltitoli, mannitoli, sorbitoli ja muut sokerialkoholit, jotka päättyvät -itoliin)
Sokerialkoholit imeytyvät huonosti elimistöön ja aiheuttavat allergisen reaktion niille, jotka ovat sille herkkiä. Lisäksi sillä on ruoansulatuskanavan haittavaikutuksia, joita ovat turvotus, kaasut, kouristukset ja ripuli. Sen laksatiivinen vaikutus on niin voimakas, että se on itse asiassa osa monien reseptivapaiden laksatiivien kemiallista koostumusta.
Vaikka näitä makeutusaineita on ollut markkinoilla vuosikymmeniä, raskaana olevien ja imettävien naisten tulisi valita niiden sijaan luonnollinen makeutusaine. WebMD toteaa: ”Ksylitolin käytöstä raskauden ja imetyksen aikana ei tiedetä tarpeeksi. Pysy turvallisella puolella ja vältä käyttöä.” (16)
Erityinen huomautus koiranomistajille: Sokerialkoholipohjaiset keinotekoiset makeutusaineet ovat koirille hengenvaarallinen myrkky. Ole tarkkana hengityspastillien, karkkien, sokerittomien purukumien, pakastettujen jälkiruokien ja muiden elintarvikkeiden kanssa, kun lemmikkisi ovat paikalla. (17)
Terveellisiä vaihtoehtoja keinotekoisille makeutusaineille
Mitkä ovat siis vaihtoehtosi, kun olet makeanhimoinen? Kaikki luonnolliset makeutusaineet – kuten vaahterasiirappi, kookossokeri, stevia, hedelmäsoseet ja raakahunaja – ovat loistavia, terveellisiä korvikkeita. Pidä steviapakkauksia mukanasi, jotta sinun ei tarvitse turvautua ravintoloiden ja kahviloiden tarjoamiin keinotekoisiin makeutusaineisiin.
Aloita työskentely, jotta voisit kouluttaa palettisi uudelleen nauttimaan ruoan luonnollisesta makeudesta, ei lisätyistä makeutusaineista. Kokeile lisätä muita makuja, kuten kirpeää, hapokasta, lämmintä ja suolaista, miellyttämään palettiasi. Esimerkiksi vanilja, kaakao, lakritsi, muskottipähkinä ja kaneli parantavat ruokien makua, joten tarvitset vähemmän makeutta.
Kun kaipaat makeaa juomaa, kokeile kotitekoisia infusoituja vesiä tai vaikkapa vesimeloni Agua Frescaa. Se on kevyt, kimalteleva ja virkistävä juoma, joka on täynnä ravintoaineita ja luonnollisia makeutusaineita. Aloita jääteen makeuttaminen hunajalla, kookossokerilla tai vaikkapa vaahterasiirapilla twistiä varten.
Erikoiseksi (ja terveelliseksi) herkuksi kokeile piparminttupastillejani, jotka on makeutettu hunajalla ja täynnä kaikkia kookosöljyn terveysvaikutuksia. Ole luova ja kokeile uusia ruokia, terveellisiä makeutusaineita ja lisättyjä makuja, jotka pitävät sinut tyytyväisenä.
Amerikan liikalihavuusepidemia jatkaa kasvuaan, ja se osuu samaan aikaan kuin ravitsemuksettomien keinotekoisten makeutusaineiden, kuten aspartaamin, sukraloosin, sakariinin ja sokerialkoholien, laajamittainen käyttö on lisääntynyt.
Tutkimukset osoittavat, etteivät keinotekoiset makeutusaineet tyydytä sinua samalla tavalla kuin oikeat ruoat. Sen sijaan tunnet itsesi tyytymättömämmäksi ja olet alttiimpi syömään ja juomaan enemmän, mikä johtaa painonnousuun, minkä lisäksi saatat kärsiä keinotekoisiin makeutusaineisiin liittyvistä vaarallisista sivuvaikutuksista. (18)
Olen tosissani sitä mieltä, että kaikkien tulisi välttää keinotekoisia makeutusaineita, mutta on erityisen tärkeää, että lapset ja raskaana olevat tai imettävät naiset pidättäytyvät näistä makeutusaineista. Riski on yksinkertaisesti liian suuri.