Tuore persikkakuorrutus vohveleihin, pannukakkuihin jne.
Tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä.
Persikkakausi on täydessä vauhdissa täällä Utahissa. Odotan aina innolla tätä aikaa vuodesta Utahissa. Se alkaa vadelmilla ja siirtyy sitten persikoihin. Molemmat ovat esiasteita suosikkivuodenaikalleni – syksylle. Rakastan siis sitä, miten saan johdatuksen suoraan kauteen näiden hedelmien avulla.
Olin onnekas, kun mieheni sai hankittua kokonaisen laatikollisen Brigham Cityn persikoita paikallisilta viljelijämarkkinoiltamme. Olen rakastanut niiden syömistä, mutta perheeni on nyt oikeastaan kyllästynyt niihin. Voisin tarvita toisen laatikon! Rakastan syödä niitä aamiaiseksi sokeriin sekoitettuna ja maidon kera. Koska minulla oli kuitenkin kokonainen laatikollinen persikoita, minun piti tehdä niillä jotain muutakin.
Osasta laatikollista persikoita päätin tehdä tuoretta persikkakuorrutetta vohveleiden päälle. Tämä kuorrute sopisi oikeastaan melkein mihin tahansa. Tämä kuorrute ei ole liian makea ja antaa tuoreiden persikoiden maun olla pääosassa. Älä kuitenkaan unohda kermavaahtoa. Rakastan persikoiden ja kerman yhdistelmää ja kruunasin vohvelini sen mukaisesti.
Tulosta
Ainesosat
Vaaka 1x2x3x
- 1 1/2 kupillista vettä
- 3 rkl. sokeria
- 3 rkl. ruskeaa sokeria
- 4 rkl maissitärkkelystä
- ripaus muskottipähkinää
- 1/2 tl manteliuutetta
- 1 tippa punaista elintarvikeväriä, valinnainen
- 1 tippa keltaista elintarvikeväriä, valinnainen
- 4-5 tuoretta persikkaa, kuorittu ja kuutioitu
OHJEET
- Yhdistä suuressa kattilassa vesi, sokerit ja maissitärkkelys.
- Kiehauta seos sekoittaen ja keitä, kunnes seos sakenee. Tämän pitäisi kestää noin 30 sekunnista 1 minuuttiin. Ota pois liedeltä.
- Vatkaa joukkoon muskottipähkinä, manteliuute ja elintarvikeväri (halutessasi).
- Taivuta joukkoon kuutioidut persikat, kunnes persikat ovat hyvin peittyneet ja sekoittuneet seokseen. Tarjoile lämpimänä vohveleiden, pannukakkujen tms. päällä.
Resepti muokattu Taste of Home -lehdestä.