Vangi kylpy resepti | Miten tehdä vangi bhath | Karnataka Brinjal riisi resepti | Karnataka tyyli vangibath
Vangi kylpy resepti selitetty askel askeleelta kuvia ja video. Vangi bath on suosittu aamiaisresepti Karnatakassa. Olen selittänyt vangi bath -jauhereseptin edellisessä postauksessani. Olen myös sisällyttänyt vangi bath masala jauhe reseptin tänne kertakäyttöön. Maukkaan Vangi bathin valmistaminen on erittäin helppoa, jos sinulla on vangi bath -jauhetta. Olen myös julkaissut maukkaan gorikayi riisikylpy -reseptin, joka on valmistettu klusteripavuista ja vangi-kylpyjauheesta ja joka maistuu samalta kuin vangi-kylpy. Joten jos et pidä brinjaleista, voit kokeilla gorikayi riisikylpyä.
Jos etsit lisää brinjal-reseptejä, tutustu yksinkertaisiin badanekai palya-, badanekayi ennegayi- ja sutta badanekayi gojju -resepteihini (hiilletty brinjal-curry).
Tämä on karnatakalaistyylinen vangi-kylpyohje. Vangi bath on erittäin suosittu ja maukas riisikylpyresepti. Olen käyttänyt tässä reseptissä 1 kupillinen sona masuri -riisiä. Ja riisi tulee keittää hyvin tätä vangibath-reseptiä varten, mutta ei mössöksi.
Jos etsit lisää Karnataka-tyylisiä riisireseptejä, klikkaa alla olevia linkkejä. Olemme julkaisseet monia riisikylpyreseptejä, kuten bisi bele -kylpy, veg pulav, tomaattikylpy, curd-riisi, ghee-riisi, pongal, gorikayi-riisikylpy, vangikylpy, meti-riisi, ei-sipuli chitranna, nellikai chitranna, mavinakai tai mango-chitranna, puliyogare ja pudina pulao -reseptit.
Jos etsit lisää Karnataka-tyylisiä aamiaisreseptejä, käy aamiaisosiossamme.
Olen tehnyt tästä vangi bath -reseptistä videon, jossa on Kannada-kielinen selostus, jonka olen upottanut alle. Ystävällisesti katsokaa.
Valmisteluaika: 10 min
Kypsennysaika: 10 min: 30 min
Serves: 30 min
Serves: 30 min
Serves: 30 min: 3
Ingredients: (käytetty mittakuppi = 240ml)
- 2 pehmeää pitkää vihreää brinjalia
- 1 kuppi sona masuri riisiä
- 1/2 tl sinapinsiemeniä
- 1 tl gram dalia tai chana dalia
- 1 tl urad dalia
- 5 – 6 cashewpähkinää tai 2 rkl jauhettuja pähkinöitä
- 5 – – 6 currynlehteä
- 1 karviaisen kokoinen tamarindi
- 1 tl jaggeria (valinnainen)
- 2 rkl vangikylpyjauhetta
- 1/4 tl kurkumajauhetta
- Suolaa makusi mukaan
- 8 tl ruokaöljyä
Vangikylpymasalajauhetta varten tarvittavat ainekset:
- 3 – 4 punaista chiliä
- 2 tl gram dal tai chana dal
- 2 tl urad dal
- 2 tl korianterinsiemeniä
- 2 cm pituinen kaneli
- 5 neilikkaa
- 1 tähtianis
- 2 rkl kuivaa kookospähkinää tai kuivattua kookospähkinää
- 1/2 tl ruokaöljyä
OHjeita vangikylvyn valmistukseen:
- Vangi-kylvyn valmistamiseksi keitä ensin riisi ja laita se sivuun.
- Jos sinulla ei ole vangi bath masalajauhetta, paahda edellä luetellut ainekset. Kuumenna ensin 1/2 tl öljyä ja paahda punaisia chilejä, gram dalia, urad dalia ja korianterinsiemeniä, kunnes ne ovat hieman ruskistuneet miedolla-keskinkertaisella liekillä.
- Lisää sen jälkeen kaneli, neilikka, tähtianis ja unikonsiemenet. Paahda kaikkea yhdessä, kunnes dals muuttuu ruskeaksi.
- Loppuvaiheessa lisää kuiva tai kuivattu kookos, paista hetki ja sammuta liesi. Odota, kunnes se on jäähtynyt ja jauhaa se hienoksi jauheeksi ja pidä se sivussa.
- Jatketaan seuraavaksi vangikylpyreseptillä. Yritä käyttää mureita vihreitä brinjaleja paremman maun saamiseksi.
- leikkaa brinjalit 2 ” paloiksi ja halkaise ne pituussuunnassa. Liota leikattuja brinjaleja hyvässä juomavedessä ja laita ne sivuun.
- Tee öljyä paistinpannuun ja kuumenna se. Lisää sinapinsiemenet, gram dal, urad dal ja cashewpähkinät.
- Paista, kunnes sinapinsiemenet räjähtävät ja dals saa ruskean värin. Älä kuitenkaan polta niitä. Lisää currynlehdet ja vähennä liekkiä.
- Lisää liotetut brinjal-palat puristamalla vesi pois. Paista brinjaleita 1 minuutti kovalla liekillä.
- Lisää kurkumajauhe ja paista vielä 2 minuuttia keskilämmöllä.
- Lisää suola.
- Lisää yhdestä karviaismarjankokoisesta tamarindista uutettu tamarindimehu. Vaihtoehtoisesti voit lisätä vähän jaggeria.
- Peitä ja kypsennä brinjaleja 5 minuuttia miedolla liekillä.
- Lisää nyt 2 rkl vangikylpyjauhetta.
- Kypsennä vielä 2 minuuttia ja sammuta liesi.
- Lisää joukkoon kypsennetty riisi.
- Sekoittele hyvin tasaisella lastalla. Tarjoile raitan tai rahkariisin kanssa.
Rakas lukija, Meillä on Kannada-versio tästä reseptistä. Klikkaa tästä lukeaksesi tämän reseptin Kannadaksi.