Vegaaniset täytetyt portobellosienet
Nämä helpot, vegaaniset täytetyt portobellosienet sopivat täydellisesti alkuruoaksi, lisukkeeksi tai pääruoaksi. Se korostaa arkipäiviäsi ja juhlapyhiäsi, olipa kyseessä sitten kiitospäivä tai joulu. Paistetut sienemme on täytetty chilillä, jonka päälle on laitettu juustoraastetta ja kevätsipulia. Vegaanista ja gluteenitonta kuten aina.
Oletko kuullut parhaasta hemmetin vegaanisesta chilireseptistämme 🙂 Mieheni valmistaa älyttömän herkullista ja täyteläistä vegaanista chiliä, joka on ladattu kasviksilla, pavuilla ja viljoilla. Ja hän täytti siihen näitä herkullisia portobellosieniä. Taivaallista sanon minä. Hän tekee myös maukasta vegaanista lohturuokaa, kuten tätä vegaanista spagetti bolognesea, tai tätä lihatonta paimenpiirakkaa, tai tätä Best Damn Vegan Lasagna.
Me rakastamme sienien kanssa työskentelyä, koska niitä voi käyttää niin moneen eri asiaan. Nuorempana pidin vain paneroiduista nappisienistä. Mutta nyt mieheni teki minusta hitaasti ja tasaisesti sienirakkaan tekemällä reseptejä, kuten täytettyjä sieniä, vihanneskabobeja, paahdettuja sieniä, sieni-kikherne-currya, sienirisottoa ja sienikeittoa.
⇒ NAPATTAA ILMAINEN E-KIRJASI, jossa on 10 suosituinta reseptiämme, tilaamalla viikoittaisen uutiskirjeemme tänään. ⇐
Parhaat sienet täytteeksi
Lyhyesti sanottuna mikä tahansa sieni, jonka lakki on tarpeeksi suuri, jotta täytteen voi täyttää jonnekin. Suosittelemme kuitenkin portobellosieniä. Pieniä, jos haluat alkupalaksi tai lisukkeeksi, mutta isoja, jos haluat ne pääruoaksi.
Pikainen & hyödyllinen vinkki: niillä on paljon muitakin nimiä, joten älä lannistu, jos et löydä lähikaupastasi portobellosieniä. Yritä etsiä cremini/crimini-sieniä tai valkoisia/ruskeita nappisieniä tai baby bella-sieniä tai italialaisia ruskeita sieniä tai champignon-sieniä. Ne ovat käytännössä kaikki samanlaisia.
Millä sieniä täytetään?
Me rakastamme niitä päivälliseksi, joten suosimme isoja sienilakkeja, joissa on runsas, kasviksia sisältävä täyte, jotta saamme herkullisen ja täyttävän kokonaisaterian. Täytämme sienet yleensä
- helpolla ladatulla vegaanisella chilillä, tai
- parhaalla kopioidulla jauhelihalla eli soijakääryleillä marinarakastikkeessa, tai
- kukkakaali- ja saksanpähkinäjauhelihalla bolognese-kastikkeessa.
Kertokaa kommenteissa, mikä on teidän suosikkinne!
Miten valmistetaan vegaanisia täytettyjä portobellosieniä?
Täytettyjen portobellosienten valmistaminen on helppoa, ja ne näyttävät aivan liian nätiltä, jotta niitä ei kannattaisi paistaa usein. Riippumatta siitä, haluatko niistä tappavan alkuruoan, herkullisen lisukkeen vai päänähtävyyden, se on oikeastaan vain 3 vaihetta joka tapauksessa:
- Valitse sienesi
- Valitse täytteesi
- Valmis! Valmiina! Paista!
Valmistele suurikokoiset latvasienet – vaihe 1
Pese niistä varovasti lika pois siivilän tai siivilän avulla. Kuivaa ne paperipyyhkeellä tai puhtaalla keittiöliinalla. Emme koskaan kuori portobellosieniä, mutta napsimme varren irti jättäen vain kidukset. Näin saadaan tilaa täytteelle. Voit käyttää varren kasvisliemen valmistukseen tai lisätä sen sekoituskastikkeeseen tai pastakastikkeeseen.
Tehdään täyte – vaihe 2
Lempitäytteemme on helppo vegaaninen chili, joka on ladattu kasviksilla, palkokasveilla ja jyvillä (sipuli, valkosipuli, tomaatti, paprika, porkkana, selleri, punaiset pavut, valkoiset pavut, maissi ja hirssi), jotka on maustettu punaviinillä, suklaalla ja chilitahnalla.
Löydät yksityiskohtaiset ohjeet vaiheittaisine valokuvineen ja 1 minuutin mittaisen opetusvideon vierailemalla Helppo vegaaninen chili -reseptissämme. Mutta tältä se näyttää. Se on runsas, täyttävä ja täyttävä. Nam, eikö totta? Voit tietysti käyttää mitä tahansa muuta täytettä mielesi mukaan.
Täytettyjen portobellosienten paistaminen – vaihe 3
Aluksi esilämmitä uuni 200 asteeseen. Maustamme sienilakit vain suolalla ja pippurilla, sillä täyte antaa niille lisämakua. Suuret lakit ovat pehmeitä ja valmiita noin 20 minuutissa.
⇒ SAA ILMAINEN E-kirjasi, jossa on 10 suosituinta reseptiämme, tilaamalla viikoittainen uutiskirjeemme tänään. ⇐
Mitä tarjoilla vegaanisten täytettyjen portobellosienten kanssa?
Me tykkäämme syödä chilitäytteisiä sieniä lisukkeilla, kuten
- juustoraasteella tai vegaanisella parmesaanilla tai cashew-tuorejuustolla
- vegaanisella smetanalla
- guacamolella tai pilkotulla avokadolla,
- kuumaa salsaa,
- kevätsipulia, ruohosipulia tai korianteria,
- leivänmuruja.
Kylkiäisiksi haluaisimme syödä niitä
- raikkaan ja kevyen salaatin, kuten tämän Nopean puutarhasalaatin tai tämän Helpon vegaanisen Coleslaw-salaatin
- kasviperunoiden
- quinoa, riisin tai vaikkapa kukkakaaliriisin
Tietäkäämme kommenteissa, mikä on suosikkikylkisi!
Tämä vegaaninen täytetyt portobellosienet -resepti on lihaton, maidoton ja munaton. Se sopii myös vegaaniseen, kasvisruokavalioon, pähkinättömään ja gluteenittomaan ruokavalioon.
⇒ TILAA ILMAINEN E-KIRJASI, jossa on 10 suosituinta reseptiämme, tilaamalla viikoittainen uutiskirjeemme tänään. ⇐
Lisää illallisreseptejä
Voit selata vegaanista ja gluteenitonta ruokavaliotamme.free Dinner Recipes tai Quick Vegan Meals -kokoelmaamme tai tutustu
- Vegaaninen spagetti bolognese
- Vegaaninen munakoiso lihapullat spagetti
- Lihaton paimenpiirakka
- Vegaaninen kaali-lasagne
- Herttainen marinarakastike
Vegaanisesti täytetyt Portobello-sienet
Puhtaat kasvikset
Ainesosat 1x2x3x
- 4 isoa korkkia Portobello-sieniä
- 1 annos Vegaaninen chili ¼ annosta per sieni (3-4 rkl)
- 4 rkl juustoraastetta
- Oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
OHJEET
Valmistele portobello-sienet
-
Pese varovasti lika pois siivilän tai siivilän avulla. Kuivaa ne paperipyyhkeellä tai puhtaalla keittiöliinalla. Ei tarvitse kuoria, napsauta vain varsi irti jättäen vain kidukset.
Tehdään täyte
-
Lempitäytteemme on helppo vegaaninen chili, jossa on runsaasti kasviksia, palkokasveja ja viljaa. Löydät yksityiskohtaiset ohjeet vaiheittaisine valokuvineen ja 1 minuutin mittaisen opetusvideon vierailemalla Helppo vegaaninen chili -reseptissämme.
Täytettyjen portobellosienten paistaminen
-
Aluksi esilämmitä uuni 200 asteeseen. Lisää tilkka oliiviöljyä ja mausta sienilakit suolalla ja pippurilla. Lisää 3 ruokalusikallista täytettä jokaiseen korkkiin ja lisää päälle juustoraastetta. Suuret lakit ovat pehmeitä ja valmiita noin 20 minuutissa.
Huomautukset
- juustoraasteella tai vegaanisella parmesaanilla tai cashew-tuorejuustolla
- vegaanisella smetanalla
- guacamolella tai hienonnetulla avokadolla,
- kuumaa salsaa,
- kevätsipulia, ruohosipulia tai korianteria,
- leivänmuruja.
Nopea & hyödyllinen vinkki: niillä on paljon muitakin nimiä, joten älä lannistu, jos et löydä portobellosieniä lähikaupastasi. Yritä etsiä cremini/crimini-sieniä tai valkoisia/ruskeita nappisieniä tai baby bella-sieniä tai italialaisia ruskeita sieniä tai champignon-sieniä. Ne ovat käytännössä kaikki samanlaisia. Ravintoarvotiedot on laskettu 1 isolle sienelle, joka on täytetty ¼ annoksella vegaanista chiliä.