Voi olla terveellinen kasvis- tai vegaaniraskaus?
Rauta on ratkaisevan tärkeää, koska naiset kasvattavat veren määrää raskauden aikana, ja puutteet voivat johtaa anemiaan, joka ”lisää pienipainoisen vauvan riskiä ja ennenaikaisen synnytyksen ja synnytyksen riskiä”, selitti tri. Clark, äitiys- ja sikiölääketieteen erikoislääkäri University of Texas Medical Branchissa Galvestonissa.
A.C.O.G.:n mukaan odottavat naiset tarvitsevat tuplasti enemmän rautaa kuin ei-raskaana olevat naiset.
Kasvissyöjien ja vegaanien on siis raskauden aikana huolehdittava erityisesti siitä, että he syövät runsaasti rautapitoisia elintarvikkeita, kuten kuivattuja papuja ja herneitä, sekä täydennettyjä viljoja. Koska kasvisruokien sisältämä rauta ei imeydy elimistöön yhtä helposti kuin lihasta saatava rauta, ne pitäisi ”keittää, liottaa” tai syödä yhdessä runsaasti C-vitamiinia sisältävien ruokien kanssa imeytymisen lisäämiseksi, sanoo Susan Levin, Physicians Committee for Responsible Medicine -järjestön (Physicians Committee for Responsible Medicine) ravitsemuskoulutuksen johtaja, joka on kasvipohjaista ruokavaliota ajava järjestö. Luumumehussa on myös paljon rautaa. Levin sanoi, että hän kehottaisi kaikkia raskaana olevia naisia ”ottamaan raskaudenaikaisia vitamiineja ja keskittymään runsaasti rautaa sisältäviin ruokiin, kuten pinaattiin, linsseihin, punajuuriin ja rusinoihin.”
B-vitamiinit, mukaan lukien B12-vitamiini ja foolihappo, ovat myös kriittisiä raskauden aikana. B12-vitamiinia ei löydy kasveista, mutta sitä on tofussa, soijamaidossa, joissakin viljoissa ja ravintohiivassa, jota jotkut vegaanit syövät juuston korvikkeena. Foolihappo ehkäisee selkärangan ja aivojen hermostoputkivikoja, jotka ilmenevät raskauden ensimmäisellä kuukaudella, joten Yhdysvaltain ennaltaehkäisevien palveluiden työryhmä suosittelee, että jokainen hedelmällisessä iässä oleva nainen ottaisi foolihappoa vähintään 400 mikrogramman päivittäisen lisäravinteen.
Sekä B12-vitamiinin että foolihapon puutteen ”on osoitettu lisäävän entisestään riskiä saada lapsi, jolla on hermostoputkivikoja”, tohtori Clark sanoi. Lääkärit neuvovat usein naisia ottamaan raskaudenaikaisia vitamiineja, jotka yleensä sisältävät rautaa, B12-vitamiinia, foolihappoa ja muita ravintoaineita.
Lihan syömättä jättämisellä raskauden aikana voi olla jopa hyviä puolia. Kasvisruokavalio ensimmäisellä raskauskolmanneksella oli yhteydessä pienempään raskausajan liiallisen painonnousun riskiin, todettiin vuonna 2010 tehdyssä tutkimuksessa. Lisäksi Levin sanoi: ”Äidin ruokavalio, joka sisältää runsaasti kasvisruokaa, saattaa vähentää komplikaatioiden, kuten raskausdiabeteksen, riskiä.” Tämä koskee sekä kasvissyöjiä että lihansyöjiä, jotka syövät paljon kasviksia raskauden aikana, hän sanoi.