5 Meilleurs cafés à Rome
Visiter la ville éternelle n’implique pas seulement de faire le tour des points forts mais aussi de se fondre avec ses habitants et de découvrir leurs habitudes et leur culture. Alors quoi de mieux que de déguster un café pour explorer les saveurs romaines ?
Si vous séjournez dans le centre ville, il est très facile de trouver en chemin les meilleurs cafés de Rome, ou bars comme les appellent les Romains :
- Sant’Eustachio – Il Caffè
- Antico Caffè Greco
- Giolitti
- Canova
- Sciascia Caffè 1919
Aujourd’hui, nous allons explorer la culture du Café et les meilleurs endroits pour le déguster !
Café : origines et habitudes
Le premier secret que nous allons révéler concerne les origines du café : même si en réalité aucun café ne pousse en Italie, au cours des siècles passés, la culture du café en Italie et à Rome s’est développée d’une manière incroyable, créant un arrière-plan pour fondre et torréfier les grains de café et déguster l’espresso italien mondialement connu.
La naissance réelle de ce café unique, l’Espresso, remonte au 19ème siècle, cependant, la culture du café s’est développée dans tout le pays dès le 16ème siècle.
Que signifie le mot espresso ? L’espresso désigne à la fois le processus d’infusion et la boisson elle-même. La principale caractéristique qui le rend si spécial est due à la façon dont, sous pression, l’eau bouillante se mélange aux grains de café, créant une boisson plus petite que le café ordinaire.
Peut-être vous demandez-vous comment le déguster, quand et où.
Les habitants du pays sont susceptibles de prendre un café ou « un caffè » comme ils disent, plusieurs fois par jour, dès le début de la matinée. Si vous imaginez des Romains assis paisiblement dans un bar relaxant, vous vous trompez.
La situation que vous vivrez dans un bar commun aux heures d’ouverture du matin est à coup sûr la suivante : des gens debout au comptoir, demandant un café à boire en une seule fois, et c’est ce qu’est l’espresso. Sinon, le petit déjeuner italien le plus courant est un cornetto, qui est un croissant sucré, et un cappuccino, une plus grande tasse de café avec du lait.
Cependant, les locaux apprécient une tasse de café plusieurs fois par jour, et une habitude est d’en prendre une juste après le déjeuner, en début d’après-midi, en fumant parfois une cigarette en même temps. Pourquoi après le déjeuner ? Le café est censé faciliter la digestion et avoir des caractéristiques de réveil !
Voici quelques-uns des bars les plus recommandés à Rome pour prendre un café et se sentir comme un local.
Sant’Eustachio – Il Caffè
Commençons notre voyage de café à ce bar historique, situé dans le centre ville, près du Panthéon et du quartier de la place Navona. Le bar Sant’Eustachio est un ancien café qui a commencé à fonctionner sous le nom de « Caffè e Latte » en 1800. Aujourd’hui, l’objectif des propriétaires est d’offrir un service de haute qualité, en utilisant des grains de café d’Amérique du Sud. C’est pourquoi ils torréfient leurs propres grains, en faisant attention à chaque étape du processus, donc aussi au mélange et à l’eau nécessaire à la préparation du café, qui provient d’un ancien aqueduc romain.
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Antico Caffè Greco
Permettons-nous de nous diriger vers la Place d’Espagne : à quelques mètres de la belle et iconique Place d’Espagne, située le long de la rue commerçante centrale appelée Via Condotti, l’Antico Caffè Greco est à coup sûr un arrêt incontournable pour explorer les goûts du café.
Caffè Greco le plus ancien de Rome et parmi les Italiens, seul le Cafè Florian à Venise est plus ancien que lui. Le Cafè est ainsi nommé, en raison de la croyance que son fondateur était grec (le mot Greco est en fait la traduction italienne de grec).
De nombreux artistes et écrivains s’y rendaient pour prendre un café et discuter, pour ne citer que certains d’entre eux : Goethe, Hans Christian Andersen, John Keats, Lord Byron et bien d’autres encore. Ainsi, en mettant un pied à l’intérieur du Caffè Greco, ce sera comme un voyage dans le temps et vous profiterez d’une atmosphère du Vieux Monde, alors ne soyez pas surpris si l’addition ne sera pas bon marché comme les autres bars de Rome !
Les peintures sur le mur, le velours rouge et les décorations en or sont les principales caractéristiques qui vous couperont le souffle ici.
Giolitti
Giolitti est certainement l’un des cafés que les célébrités internationales et les politiciens aiment le plus et ce n’est pas seulement parce qu’il est littéralement à 10 mètres du parlement italien. Il offre également une grande variété de spécialités locales parmi lesquelles nous vous suggérons le café et la gelato, qui est pour sûr un must – do ici et c’est pourquoi vous trouverez toujours des foules de visiteurs et de locaux attendant pour avoir leur propre tasse ici.
Canova
Si vous prévoyez une promenade pour découvrir la charmante Villa Borghèse et la terrasse panoramique du Pincio, n’oubliez pas de vous arrêter d’abord au joli bar situé à l’angle de la Piazza del Popolo : vous profiterez d’une belle vue sur la place tout en dégustant un bon café.
Si vous choisissez de vous asseoir ici, que ce soit à l’intérieur ou à l’extérieur, regardez d’abord ses prix : puisque le Canova est en plein centre de Rome, les prix pourraient être plus élevés que d’autres bars où vous avez l’habitude d’aller.
Sciascia Caffè 1919
À seulement 10 minutes à pied de l’entrée des Musées du Vatican, situé dans le quartier glamour de Prati, Sciascia Caffè est un café à l’ancienne qui garde son charme, notamment grâce à sa décoration en bois et vintage qui le rend si mémorable. Si vous souhaitez vous y arrêter au cours de votre exploration du café, sachez que non seulement c’est l’un des meilleurs bars de la ville mais qu’il offre également une grande variété de choix : café, chocolat noir, cappuccino, crème au café et bien d’autres encore !
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