6 Sauces BBQ à faible teneur en sucre que vous devez essayer
Peu de condiments sont aussi transformateurs que la sauce barbecue – elle peut même donner à des poitrines de poulet désossées et sans peau un goût totalement irrésistible, et ce n’est pas un mince exploit. Seul problème : la plupart des sauces indiquent le sucre ou le sirop de maïs à haute teneur en fructose comme premier ingrédient, et une minuscule portion de 2 cuillères à soupe peut contenir jusqu’à 15 grammes de sucre. (Et, honnêtement, qui s’arrête vraiment à 2 cuillères à soupe ? Pas nous). Nous avons donc parcouru les épiceries à la recherche des sauces les plus savoureuses et les moins sucrées. Voici six variétés savoureuses qui contiennent 7 grammes de sucre (ou moins !) par portion de 2 cuillères à soupe. (Vous essayez de manger moins de sucre ? Alors consultez Sugar Smart Express pour obtenir des conseils sur la façon d’éviter le sucre et de réduire les fringales.)
Sauce BBQ originale d’Annie
4 g de sucre par portion
Ce que nous préférons dans cette sauce entièrement biologique ? Le sucre est le quatrième ingrédient listé, et non le premier. (Découvrez 10 aliments surprenants qui listent le sucre comme premier ingrédient.) Et la plupart du goût sucré provient de la mélasse, l’un des meilleurs édulcorants naturels que vous pouvez utiliser (3,70 $, annies.com).
Sauce barbecue Carolina Bold des bone doctors
1 g de sucre par portion
Non, le nom n’est pas juste un jeu de mots sur les os de votre viande – cette gamme de sauce a en fait été développée par deux chirurgiens orthopédistes. Cette sauce de style carolingien est plus piquante que sucrée, ce qui la démarque du goût sucré des marques courantes (5 à 7 $, bonedoctorsbbq.com). Découvrez ces 15 recettes de condiments simples qui transformeront votre prochain barbecue.
Sauce Bar-B-Q originale de Stubb
4 g de sucre par portion
Vous ne pouvez pas vous tromper avec cette bouteille classique : Elle est disponible dans la plupart des grands supermarchés à un prix vraiment raisonnable (3,25 $, stubbsbbq.com).
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Sauce barbecue Matty’s de Tessemae
7 g de sucre par portion
Cette sauce est approuvée pour à peu près tous les régimes alimentaires qui existent : Elle est végétalienne, sans gluten, sans produits laitiers, paléo, et même approuvée pour Whole30. C’est la seule sauce que nous avons trouvée qui tire sa douceur de dattes purifiées à 100 % au lieu de sucre raffiné (6 $, tessemaes.com).
Dinosaur Bar-B-Que Sensuous Slathering Sauce
5 g de sucre par portion
Les restaurants à chaîne sont réputés pour pomper leurs sauces et vinaigrettes pleines de sucre. Dinosaur (qui a des établissements dans tout le Nord-Est) fait un travail étonnamment bon avec cette sauce raisonnablement sucrée (4 $, dinosaurbarbque.com).
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Sauce BBQ au tamarin et au chili thaïlandais de Hak’s
5 g de sucre par portion
Cette sauce se targue d’une ambiance unique entre l’Est et l’Ouest, jouant la base traditionnelle vinaigre-tomate-molasse contre les saveurs exotiques de l’huile de sésame, de la citronnelle et du tamarin (6 $, haksfoods.com).
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