Ailes croustillantes au citron et au poivre en 3 ingrédients
Vous n’êtes qu’à 3 ingrédients de ces ailes croustillantes au citron et au poivre ! Parfait pour le dîner, le jour du match, ou pour satisfaire cette envie d’ailes. Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’ailes de poulet, d’huile d’olive et d’assaisonnement au poivre citronné ! J’adore associer ces ailes de poulet à une sauce à l’ail et à la coriandre. Miam!
Dans un bar une fois, j’ai commandé des ailes de poulet. C’est généralement ce que tu commandes dans les bars, n’est-ce pas – de la bière et des ailes ? Ils vont si bien ensemble, n’est-ce pas ? J’ai vu que les ailes au poivre citronné étaient au menu, alors, bien sûr, c’est ce que j’ai commandé. J’étais gonflé à bloc ! C’était la première fois que j’essayais les ailes de poulet au poivre citronné. J’imaginais le goût qu’elles auraient – citronné mais poivré et délicieux. J’étais prête !
Sauf que je mourais.
Ces ailes étaient horribles. La première bouchée était juste INTENSE et BEAUCOUP trop citronnée. J’en ai essayé un autre. Même problème. OMG L’EAU. La quantité d’eau que j’ai bue était folle. Peut-être qu’ils ont été frottés à sec au lieu d’être assaisonnés avant la cuisson ? C’est du moins ce que j’ai pensé. C’était trop pour moi et j’ai dû les renvoyer. Déçue par l’horreur de ces plats et le fait que je n’ai même pas pu finir mon assiette, j’étais déterminée à les recréer à la maison. Et c’est ce que j’ai fait, mes amis. Je les ai faits en utilisant mon assaisonnement au poivre de citron préféré… et ils étaient DÉLICIEUX !
L’assaisonnement au poivre de citron est généralement fait avec du zeste de citron séché granulé (vous êtes censé le faire cuire pour le faire sécher) écrasé avec des grains de poivre noir. Il faut environ une heure pour faire sécher un zeste de citron au four et je n’ai pas le temps de le faire. Je suis tout à fait d’accord pour faire des choses à partir de zéro, mais ce n’est pas le cas ici ! J’ai utilisé cet assaisonnement au citron et au poivre et c’était parfait. Pas de glutamate et un mélange parfait de citron, poivre, ail, oignon et sel. Pas sponsorisé d’ailleurs. Juste délicieux !
Vidéo sur la façon de faire des ailes au poivre citronné
Comment faire des ailes au poivre citronné
Prêts à voir à quel point il est incroyablement facile de faire ces ailes ? Tout d’abord, assurez-vous d’enlever les pointes et de séparer les drumettes des plats. Cela signifie que 10 ailes entières sont en fait 20 pièces (10 drumettes / 10 plats). Score ! Assurez-vous également qu’elles soient bien sèches. Nous ne voulons pas d’humidité sur ces ailes. Si vous avez le temps, vous pouvez les faire sécher au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de les cuire.
Puis, placez une grille métallique sur une plaque à pâtisserie tapissée. Cela permet à l’air de circuler autour des ailes et à la graisse de s’égoutter, ce qui permettra aux ailes de cuire uniformément et de devenir extra croustillantes. Assurez-vous de vaporiser la grille pour que les ailes de poulet ne collent pas pendant la cuisson.
En dernier lieu, mélangez les ailes dans l’huile d’olive ou l’huile d’avocat avec l’assaisonnement au poivre citronné. Vous pouvez également utiliser du beurre fondu, si vous préférez. Placez-les sur une plaque grillagée et faites-les cuire pendant 35 à 45 minutes. Comme tous les fours ne sont pas les mêmes, je garderais un œil sur eux. Si au bout de 35 minutes, ils ne sont pas encore complètement cuits, faites-les cuire pendant 5 à 10 minutes de plus.
Peut-on utiliser la friteuse à air pour faire des ailes de poulet ?
Oui ! Oui, vous le pouvez. Selon le type de friteuse que vous avez, je vous recommande de suivre le réglage du poulet de votre friteuse.
Pour ma friteuse (j’ai celle-ci), je la règle sur 360 degrés qui est le réglage du poulet sur cette machine particulière et je fais cuire les ailes pendant 20 minutes. Je monte ensuite le feu à 400 degrés pour 5 minutes supplémentaires.
N’oubliez pas de vaporiser le fond du panier avec un spray de cuisson et d’espacer les ailes. Vous devrez le faire par lots, mais ils sortent croustillants et délicieux!
Ces ailes croustillantes au poivre citronné cuites au four sont l’ajout parfait à n’importe quel jour de match, réunion ou fête de piscine. Je les ai même faites pour le dîner ! C’est une recette super facile et une association parfaite avec ma sauce à l’ail et à la coriandre.
J’ai hâte que vous l’essayiez !
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3-ingrédients Ailes croustillantes au citron et au poivre
Ingrédients
- 2 1/2 livres d’ailes de poulet extrémités enlevées ; tambours et plats séparés (environ 20-25 ailes)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou d’avocat (vous pouvez également utiliser du beurre fondu)
- 3 cuillères à soupe d’assaisonnement au poivre citronné
- Coriandre ou persil haché pour la garniture. facultatif
- Quartiers de citron facultatifs
- Sauce à l’ail et à la coriandre facultative
Instructions
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Préchauffez le four à 425 degrés F. Placez une grille métallique à l’intérieur d’une grande plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Vaporisez la grille métallique avec un spray de cuisson. Mettre de côté.
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S’assurer que les ailes sont complètement décongelées et très bien séchées. Tapotez-les avec du papier absorbant jusqu’à ce qu’elles soient sèches. Facultatif : vous pouvez également placer les ailes au réfrigérateur pendant 30 minutes pour les sécher avant la cuisson, si vous avez le temps.
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Dans un bol, ajoutez les ailes de poulet, les extrémités retirées, les tambours et les plats séparés.
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Ajoutez l’huile d’olive (ou le beurre fondu) et l’assaisonnement au poivre citronné dans le bol. Remuez les ailes jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées. Déposez les ailes de poulet sur la grille métallique.
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Cuire au four pendant 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce que les ailes de poulet soient bien cuites et croustillantes. Remarque : tous les fours ne sont pas créés égaux, alors gardez un œil sur eux au bout de 35 minutes. Si elles ne sont pas encore cuites/croustillantes, poursuivez la cuisson pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.
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Une fois que les ailes sont entièrement cuites, retirez-les du four. Servez avec votre sauce pour ailes préférée ou servez avec des quartiers de citron, si désiré. Bon appétit!