Ces 10 aliments sont meilleurs que les suppléments de collagène

Ces 10 aliments sont meilleurs que les suppléments de collagène

Compte tenu des dizaines de suppléments de collagène tape-à-l’œil (pour ne pas dire, coûteux) qui inondent actuellement le marché, vous n’avez peut-être pas réalisé qu’il existe un large éventail d’aliments riches en collagène et en nutriments dont il est prouvé qu’ils stimulent la synthèse du collagène qui se trouvent probablement déjà dans le garde-manger de votre cuisine.

C’est vrai. Vous n’avez pas besoin de dépenser de l’argent sur des produits de collagène à la mode créés pour capitaliser sur l’engouement quand vous pouvez récolter les mêmes avantages de collagène naturellement avec un simple voyage bien informé à l’épicerie.

Qu’est-ce que le collagène ?

En termes simples, le collagène est la substance qui maintient le corps ensemble. Cette protéine structurelle, qui est la protéine la plus abondante dans le corps humain, agit comme un bloc de construction pour vos os, dents, muscles, peau, articulations et tissus conjonctifs. Elle favorise l’apparence d’une peau lisse et sans relief et apporte de la force à nos os et à nos muscles.

Quels sont les bienfaits du collagène ?

Cette puissante protéine est capable de remplir de nombreuses fonctions corporelles essentielles.

• Soutient la santé des muscles, des articulations et des tissus. « La fonction du collagène dans notre corps est de garder les tissus conjonctifs mobiles, élastiques et forts, afin d’éviter la fragilité », explique Jim White, RD, ACSM, HFS, propriétaire de Jim White Fitness and Nutrition Studios. Cela permet de garder nos articulations mobiles, et notre peau, nos ongles et nos cheveux en bonne santé et moins susceptibles d’être endommagés.
• Raffermit la peau et atténue l’apparence des rides. En fait, une étude publiée dans Skin Pharmacology and Physiology a révélé que les personnes qui ont pris des peptides de collagène une fois par jour pendant huit semaines ont montré une amélioration significative de l’élasticité de la peau.
• Améliore la santé intestinale. Diana Gariglio-Clelland, RD, diététicienne chez Balance One Supplements note que le collagène « a même un impact sur le système digestif en ayant un impact sur la paroi de notre tractus gastro-intestinal. » Selon une étude de 2011, la glutamine, un acide aminé présent dans le collagène, peut aider à préserver la fonction de barrière intestinale.
• Peut aider à traiter l’arthrite. Une étude du Creighton University Medical Center a révélé que le collagène peut également constituer un traitement efficace contre l’arthrite, qui est une affection caractérisée par la dégradation du cartilage et de certains tissus conjonctifs.

Comment la consommation de certains aliments augmente-t-elle la production de collagène ?

Vous pouvez augmenter naturellement la synthèse de collagène de votre corps en consommant deux types d’aliments différents :

1. les aliments qui sont des sources naturelles de collagène
2. les aliments qui contiennent des nutriments connus pour favoriser la production de collagène

« Consommer des aliments tels que la viande, le poisson, le poulet, les œufs et les produits laitiers peut aider le corps à créer du collagène », explique Gariglio-Clelland.

Une autre façon d’augmenter la production de collagène est de consommer des aliments contenant des nutriments spécifiques qui stimulent le collagène. « Le cuivre, le zinc et la vitamine C fonctionnent ensemble en opérant les uns avec les autres dans le tissu conjonctif pour aider à garder le collagène fort et élastique », explique White. Consommer des aliments qui contiennent un (ou plusieurs) de ces nutriments peut aider à augmenter la synthèse du collagène.

Pourquoi les experts recommandent de consommer des aliments contenant du collagène plutôt que de prendre des suppléments de collagène.

Parce que la production de collagène ralentit à la trentaine, de nombreuses personnes ont commencé à rechercher des suppléments de collagène. Bien que ces suppléments puissent être précieux pour reconstituer le nutriment, il y a toujours un avantage à obtenir du collagène par le biais d’aliments entiers.

« Comme pour tout supplément, nous avons des recherches très limitées sur le fait que nous absorbons réellement ces nutriments. En revanche, les nutriments contenus dans les aliments sont beaucoup plus biodisponibles pour nous », explique Lemein. « Par conséquent, en tant que DR, ma recommandation est de toujours essayer de manger vos nutriments plutôt que de prendre des suppléments. »

White est d’accord : « Manger des aliments complets plutôt que des compléments de collagène vous permettra d’absorber plus de nutriments plutôt que de limiter votre consommation au seul collagène. Les aliments entiers sont fonctionnels parce qu’ils ont d’autres propriétés comme les enzymes, les fibres, etc. par rapport à la seule consommation de collagène », dit-il.

Plus, l’achat de « poudre de collagène peut consommer beaucoup de votre argent alors que vous obtenez beaucoup des aliments que vous mangez qui permettront à votre corps de fabriquer tout le collagène dont il a besoin », dit White.

Combien d’aliments riches en collagène devez-vous consommer pour augmenter la production de collagène ?

Bien que le collagène puisse clairement avoir un impact positif sur les facteurs internes et externes associés à votre corps, les experts n’ont pas déterminé la quantité exacte que vous devriez consommer de chaque nutriment qui augmente la formation de collagène dans le corps.

« Je dirais que la meilleure recommandation pour s’assurer que vous permettez à votre corps d’avoir une production suffisante de collagène pour rester en bonne santé et fort et de consommer l’apport quotidien recommandé de vitamine C, de zinc et de cuivre, ainsi que de consommer une alimentation équilibrée et beaucoup d’eau. »

Quels sont les aliments naturellement riches en collagène ?

White dit que « chacun des aliments est riche en collagène en raison du collagène qui se trouve naturellement dans les os des animaux. » Les sources alimentaires les plus courantes de collagène sont :

• Viande maigre
• poisson
• bouillon d’os
• œufs
• spiruline

Plus de détails sur chacun de ces aliments riches en collagène ci-dessous :

Comme le collagène est la protéine la plus abondante chez les mammifères, il n’est pas surprenant qu’on le trouve dans divers types de viande riche en protéines, notamment le bœuf et le poulet. En outre, comme le note White, les sources de viande qui comprennent des os et/ou des tissus conjonctifs (comme un steak de côte ou des ailes de poulet) sont particulièrement riches en collagène car il s’agit du principal composant desdits tissus.

Selon une étude publiée dans la revue Clinical Interventions in Aging, le cou et le cartilage du poulet peuvent être utilisés pour traiter avec succès l’arthrite en raison de leur abondance en collagène.

En ce qui concerne les aliments riches en collagène, le bouillon d’os à la mode est probablement celui que les gens connaissent le mieux. « Le bouillon d’os est une option populaire pour obtenir du collagène sans supplément », explique Gariglio-Clelland. « Il est fabriqué en faisant mijoter des os d’animaux avec du liquide et un peu de vinaigre pendant une période de 12 à 24 heures pour extraire le collagène du tissu conjonctif de l’animal. » Les os d’animaux sont également une source naturelle de gélatine, qui en soi est bourrée de collagène.

Comme les autres animaux, les poissons et les crustacés ont des os et des ligaments faits de collagène, ce qui en fait une source naturelle de la substance qui repulpe la peau. Selon une étude publiée dans la revue Food and Nutrition Sciences, le collagène de poisson pourrait même être préférable au collagène présent dans les viandes riches en protéines comme le bœuf ou le porc. Selon cette étude, le collagène de poisson est absorbé jusqu’à 1,5 fois plus efficacement par l’organisme que les sources de collagène bovines ou porcines. En raison du fait que le collagène de poisson est absorbé plus efficacement (et pénètre donc plus rapidement dans la circulation sanguine), il est considéré comme l’une des meilleures sources de collagène.

Et lorsque vous faites du poisson à la maison, assurez-vous de croquer la peau, aussi. La peau du poisson, qui a été utilisée pour aider à guérir les victimes de brûlures, est chargée de collagène.

Le collagène est naturellement présent dans la coquille et le blanc des œufs. Au total, les blancs d’œufs contiennent 18 acides aminés et les neuf acides aminés essentiels.

Plus spécifiquement, le type de collagène présent dans les blancs d’œufs fournit du sulfate de glucosamine, du sulfate de chondroïtine, de l’acide hyaluronique et divers autres acides aminés nécessaires à la production de collagène.

Des études ont montré que ces substances peuvent aider à construire des tissus conjonctifs, à guérir les blessures, à augmenter la masse musculaire et à réduire la douleur ou la raideur. En fait, dans une étude de 2015, les chercheurs ont découvert que les membranes des coquilles d’œufs peuvent avoir des effets positifs sur la suppression du vieillissement cutané et la protection de la peau contre les rayons UVB.