Champignons portobello farcis végétaliens
Ces champignons portobello farcis faciles et végétaliens sont parfaits pour une entrée, un accompagnement ou comme plat principal. Ils mettront en valeur vos jours de semaine et vos fêtes, que ce soit Thanksgiving ou Noël. Nos champignons cuits au four sont farcis de chili, garnis de fromage râpé et d’oignon nouveau. Végétalien et sans gluten comme toujours.
Avez-vous entendu parler de notre meilleure recette de chili végétalien ? 🙂 Mon mari fait un chili végétalien ridiculement délicieux, et copieux, chargé de légumes, de haricots et de céréales. Et il a farci ces délicieux champignons portobello avec. C’est divin. Il prépare également des plats réconfortants végétaliens savoureux, comme ces spaghettis bolognais végétaliens, ou ce pâté chinois sans viande, ou cette meilleure foutue lasagne végétalienne.
Nous aimons travailler avec les champignons car vous pouvez les utiliser pour tellement de choses différentes. Quand j’étais plus jeune, je n’aimais que les champignons de Paris panés. Mais maintenant, mon mari m’a lentement et régulièrement transformée en une amoureuse des champignons en faisant des recettes comme les champignons farcis, les brochettes de légumes, les champignons rôtis, le curry de pois chiches aux champignons, le risotto aux champignons et la soupe aux champignons.
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Les meilleurs champignons à farcir
En bref, tout champignon dont le chapeau est assez large pour y fourrer la garniture quelque part. Cependant, nous vous recommandons les champignons portobello. Des petits si vous optez pour un apéritif ou un accompagnement, mais des gros si vous voulez qu’ils soient le plat principal.
Un petit conseil &utile : ils ont beaucoup d’autres noms, alors ne vous découragez pas si vous ne trouvez pas de champignons portobello dans votre magasin local. Essayez de chercher des champignons cremini/crimini, ou des champignons de Paris blancs/bruns ou des champignons baby bella ou des champignons bruns italiens ou des champignons de Paris. Ils sont tous pratiquement les mêmes.
De quoi farcir les champignons ?
Nous les aimons comme dîner, alors nous préférons les gros chapeaux de champignons avec une farce copieuse et chargée de légumes pour obtenir un repas complet délicieux et rassasiant. Nous farcissons généralement nos champignons avec
- un chili végétalien chargé facile, ou avec
- le meilleur copycat de bœuf haché aka boucles de soja dans une sauce marinara, ou avec
- un hachis de chou-fleur et de noix dans une sauce bolognaise.
Dites-nous dans les commentaires quel est votre préféré !
Comment faire des champignons portobello farcis végétaliens ?
Faire des champignons portobello farcis est facile et ils sont bien trop jolis pour ne pas les cuire souvent. Indépendamment de ce que vous voulez qu’ils soient une entrée qui tue, un accompagnement succulent ou l’attraction principale, ce n’est vraiment que 3 étapes de toute façon:
- Choisir votre champignon
- Choisir votre farce
- Prêts ! Prêt ! Cuisez !
Préparez les champignons à gros chapeau – étape 1
Les débarrasser délicatement de toute saleté en utilisant une passoire ou un tamis. Séchez-les avec une serviette en papier ou un torchon de cuisine propre. Nous ne pelons jamais les champignons portobello, mais nous cassons le pédoncule en laissant seulement les branchies. Cela fera de la place pour la garniture. Vous pouvez utiliser le pédoncule pour faire un bouillon de légumes ou l’ajouter à votre sauté ou à votre sauce pour pâtes.
Faisons la farce – étape 2
Notre farce préférée est un chili végétalien facile chargé de légumes, légumineuses et grains (oignon, ail, tomate, poivron, carotte, céleri, haricots rouges, haricots blancs, maïs et millet) assaisonné de vin rouge, de chocolat et de pâte de chili.
Vous pouvez trouver des instructions détaillées avec des photos étape par étape et un tutoriel vidéo d’une minute en visitant notre recette de chili végétalien facile. Mais voici à quoi il ressemble. Il est copieux, rassasiant et satisfaisant. Miam, n’est-ce pas ? Bien sûr, vous pouvez utiliser toute autre farce à votre goût.
Cuisson des champignons portobello farcis – étape 3
Premièrement, préchauffez le four à 395 Fahrenheit (200 degrés Celcius). Nous assaisonnons seulement les chapeaux de champignons avec du sel et du poivre, car la farce leur donnera une saveur supplémentaire. Les gros chapeaux sont tendres et prêts en 20 minutes environ.
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Que servir avec des champignons portobello farcis végétaliens ?
Nous aimons manger les champignons farcis au chili avec des garnitures comme
- le fromage râpé ou le parmesan végétalien ou le fromage à la crème de cajou
- la crème sure végétalienne
- le guacamole ou l’avocat haché,
- salsa chaude,
- oignon de printemps, ciboulette ou coriandre,
- morceaux de pain.
Pour ce qui est des accompagnements, nous aimerions les manger avec
- une salade fraîche et légère comme cette salade de jardin rapide ou cette salade de chou végétalienne facile
- des frites de légumes
- du quinoa, du riz ou même du riz au chou-fleur
Dites-nous dans les commentaires quel est votre accompagnement préféré !
Cette recette de champignons portobello farcis végétaliens est sans viande, sans produits laitiers et sans œufs. Elle convient également aux régimes végétaliens, végétariens, sans noix et sans gluten.
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Plus de recettes de dîner
Vous pouvez parcourir nos recettes de dîner végétaliennes et sans gluten.sans gluten ou notre collection de repas végétaliens rapides ou consulter
- Spaghetti bolognaise végétalien
- Spaghetti aux aubergines végétalien
- Pâté chinois sans viande
- Lasagnes au chou végétaliennes
- Sauce marinara chaleureuse
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Champignons portobello farcis végétaliens
Mes plantes pures
Ingrédients 1x2x3x
- 4 gros champignons Portobello à chapeau
- 1 portion de Chili végétalien ¼ de portion par champignons (3-4 cuillères à soupe)
- 4 cuillères à soupe de fromage râpé
- Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
Préparez les champignons portobello
-
Lavez délicatement toute saleté sur eux en utilisant une passoire ou un tamis. Séchez-les avec une serviette en papier ou un torchon de cuisine propre. Pas besoin de les éplucher, il suffit de casser la tige en ne laissant que les branchies.
Faisons la farce
-
Notre farce préférée est un chili végétalien facile chargé de légumes, de légumineuses et de céréales. Vous pouvez trouver des instructions détaillées avec des photos étape par étape et un tutoriel vidéo d’une minute en visitant notre recette de chili végétalien facile.
Cuisson des champignons portobello farcis
-
Premièrement, préchauffez le four à 395 Fahrenheit (200 degrés Celcius). Ajoutez un filet d’huile d’olive et assaisonnez les chapeaux de champignons avec du sel et du poivre. Ajoutez 3 cuillères à soupe de farce à chaque chapeau et garnissez-les de fromage râpé. Les gros chapeaux sont mous et prêts en 20 minutes environ.
Notes
- du fromage râpé ou du parmesan végétalien ou du fromage à la crème de noix de cajou
- de la crème sure végétalienne
- du guacamole ou de l’avocat haché,
- salsa chaude,
- oignon de printemps, ciboulette ou coriandre,
- morceaux de pain.
Un petit conseil &utile : ils ont beaucoup d’autres noms alors ne vous découragez pas si vous ne trouvez pas de champignons portobello dans votre magasin local. Essayez de chercher des champignons cremini/crimini, ou des champignons de Paris blancs/bruns ou des champignons baby bella ou des champignons bruns italiens ou des champignons de Paris. Ils sont tous pratiquement identiques. Les informations nutritionnelles sont calculées pour 1 gros champignon farci avec ¼ de portion de chili végétalien.
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