Découvrez les bienfaits de la coriandre fine
La coriandre fine est l’une des herbes les plus utilisées au monde et sa saveur exquise, associée à son arôme fort et riche, donne un goût unique à tout type d’aliment. Cette herbe a une valeur nutritionnelle inégalée, cette valeur réside dans ses graines qui sont consommées sèches, tandis que les branches et les feuilles qui sont consommées fraîches apportent des protéines, du magnésium, du phosphore, du potassium, de la vitamine A, C et E.
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La coriandre est utilisée depuis l’Antiquité en médecine traditionnelle, dans la prévention et le traitement de maladies de toutes sortes. On lui prête des propriétés antispasmodiques, stomachiques et stimulantes, elle facilite la digestion, élimine les gaz et tonifie le système nerveux. Il élimine également les gaz et les flatulences, ce qui contribue à réduire les ballonnements de l’estomac. Il favorise la production de lait chez les femmes pendant l’allaitement. Elle est également connue sous le nom de persil chinois, coriandre ou culantrillo.
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Découvrez ces 4 faits intéressants et incluez la coriandre dans votre alimentation
1- En tant que digestif, la coriandre est très efficace pour traiter les problèmes de constipation, de mauvaise digestion et les troubles du système digestif en général.
2- Pour la conserver, ne pas couper les racines, la faire tremper dans un verre d’eau, recouvrir les feuilles d’un sac en plastique puis les réfrigérer.
3- La coriandre a aussi d’autres usages, mâcher ses feuilles combat la mauvaise haleine, et si on l’applique écrasée sur les aisselles, elle empêche la transpiration excessive.
4- L’huile extraite des graines est utilisée dans des remèdes et des compléments alimentaires. Il est utilisé pour aromatiser diverses liqueurs, le tabac et la parfumerie.
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