Faits sur le melon d’hiver et avantages pour la santé

Faits sur le melon d’hiver et avantages pour la santé

Le melon d’hiver (Benincasa hispida) est une plante largement cultivée de la famille des cucurbitacées. Le melon d’hiver est une plante à fleurs ressemblant à une vigne, originaire d’Asie du Sud et d’Asie du Sud-Est, mais qui pousse maintenant dans toute l’Asie. La vigne porte des fruits qui sont utilisés comme légumes culinaires. Le melon d’hiver a été introduit en Europe à l’époque de la Renaissance. Le melon d’hiver se décline en plusieurs types tels que : Gourde de cire géante, petite ronde, melon d’hiver rond et melon d’hiver oblong. Le melon d’hiver est également appelé gourde de cire, gourde cendrée, melon d’eau chinois, melon de conservation chinois, gourde jointe, melon de cire, gourde de suif, melon d’hiver, gourde d’hiver et citrouille blanche. Différents pays ont des noms différents pour le melon d’hiver, comme le chinois : Pai Gua, Dong Gua ; Népalais : Petha, Kubiindo ; le Pakistan : Petha et turc : Mom Kabagi.

Plant

Le melon d’hiver est une plante grimpante annuelle, hispide, robuste et monoïque, à tige térébrante, épaisse, sillonnée et maladroitement velue. Les vignes peuvent atteindre 1-2 m. (3-6 ft.). La plante a des feuilles arrondies ou réniformes avec 5 à 7 lobes et en forme de cœur à la base avec un diamètre des feuilles de 10 à 25 centimètres. Les fleurs sont grandes, jaunes avec un tube calyx poilu en forme de cloche. L’arbre porte les fleurs de juillet à septembre. La plante pousse dans un climat tropical et subtropical chaud. Elle se développe dans un sol léger, friable et bien drainé. Il a une longue durée de conservation.

Fruit

Souvent de couleur verte avec une cire blanche crayeuse ; les fruits peuvent être de forme ovoïde ou ellipsoïde. Le melon d’hiver mesure environ 25 à 40 cm de long et pèse jusqu’à 30 livres. Le fruit a une peau fine et une chair intérieure juteuse et sucrée qui est généralement blanche avec des graines plates, ovales – elliptiques, striées et brun jaunâtre. Le fruit possède un arôme léger qui n’est pas très prononcé. Le melon d’hiver se trouve pendant la saison froide.

Valeur nutritionnelle:

Le melon d’hiver est chargé de nutrition. Il contient de la vitamine B1, de la vitamine B3 et de la vitamine C. Il possède également divers minéraux tels que le calcium, le sodium, le zinc, le fer, le phosphore, le manganèse, le cuivre, le magnésium, le sélénium et le potassium. Grâce à sa forte teneur en potassium, il contribue à maintenir le niveau de la pression artérielle. Il contient près de 96 % d’eau. Il faut ajouter ce légume au régime amaigrissant.

Le melon d’hiver est utilisé comme une partie de la médecine traditionnelle chinoise. Il agit comme un diurétique qui réduit l’enflure. Il est utile pour traiter la faiblesse des reins et l’hypertension. Il fonctionne comme un excellent moyen de perdre du poids. Il est également efficace pour traiter les morsures de serpent et l’empoisonnement au mercure. Le melon d’hiver est une bonne source d’acides aminés, de sucres naturels, de minéraux, d’acides organiques et de vitamines.

1. Elimine les radicaux libres

La vitamine C est un antioxydant qui prévient les dommages causés par les radicaux libres, les polluants et les éléments toxiques. Les radicaux libres se forment dans l’organisme lors de la décomposition des aliments ou lors de l’exposition au tabac, à la fumée ou aux radiations. L’accumulation de radicaux libres contribue aux affections de santé telles que les maladies cardiaques, le cancer et l’arthrite.

2. Prévient la grippe et le rhume

La vitamine C favorise la fonction d’immunité du corps qui prévient des virus du rhume et de la grippe. Les preuves montrent que la présence de vitamine C dans le melon d’hiver réduit les chances d’infections pulmonaires et de pneumonie.

1. Réduire les chances d’accident vasculaire cérébral

L’étude de l’American Journal of Clinical Nutrition montre que les personnes qui consomment une quantité adéquate de vitamine C, leurs chances d’accident vasculaire cérébral ont été réduites de 42%. Le melon d’hiver possède 19,11% de vitamine C qui aide à réduire le risque d’accident vasculaire cérébral.

4. Prévient les migraines

La vitamine B2 traite les maux de tête causés par les migraines. Il est démontré que la fréquence des migraines, la douleur et les symptômes sont réduits avec l’apport de la vitamine B2 qui se trouve également dans le melon d’hiver. Elle raccourcit également la durée des migraines.

1. Santé des yeux

Les études montrent que les problèmes oculaires sont liés à la carence en riboflavine. La vitamine B2 interdit les affections oculaires telles que le kératocône, la cataracte et le glaucome. Les recherches montrent la corrélation entre la consommation de riboflavine et les réductions des troubles oculaires.

1. Maintien des niveaux d’énergie

La vitamine B2 est nécessaire au bon fonctionnement du nerf, du cerveau, du système digestif et des hormones. L’absence de vitamine B2 entraîne une mauvaise digestion des aliments protéinés, gras et glucidiques. Elle est donc essentielle pour la réparation et la croissance de l’organisme. Elle convertit les nutriments en énergie, ce qui assure un métabolisme sain.

La riboflavine maintient également la bonne activité de la thyroïde et des surrénales. La carence en riboflavine augmente les risques d’affections de la thyroïde. Elle calme également le système nerveux, le stress chronique et régule les hormones.

1. Santé digestive

Les fibres alimentaires du melon d’hiver améliorent la fonction digestive. Elle permet aux selles et au vrac de passer dans le système digestif. Elle interdit les maladies digestives telles que le cancer du côlon, la diverticulite et l’intestin inflammatoire.

1. Santé cardiaque

Les fibres solubles diminuent l’absorption des cholestérols et des graisses dans le corps. Elle élimine la bile qui est fabriquée à partir du cholestérol. Par conséquent, elle réduit les réserves globales de cholestérol du corps.

1. Maintien de la fonction cognitive

Le fer aide à transporter l’oxygène au cerveau qui soutient la fonction cérébrale. Le fait est que le cerveau utilise les 20% de l’oxygène dans le corps. La carence en fer entraîne des problèmes mentaux et nuit à la mémoire. La carence en fer peut causer les difficultés d’apprentissage chez les nourrissons et les enfants.

Utilisations traditionnelles

Toutes les parties de la plante sont utiles à des fins médicinales. Le système de médecine ayurvédique l’utilise dans le Kusmanda lehyam pour traiter les troubles nerveux et l’épilepsie. L’Ayurveda utilise le melon d’hiver pour soigner les ulcères gastriques. En Inde, il est utilisé pour traiter les problèmes de santé tels que les problèmes gastro-intestinaux, la dyspepsie, l’asthme, les sensations de brûlure, les maladies cardiaques, la toux, les ulcères, le diabète sucré, les maladies urinaires et les problèmes gastro-intestinaux. Au Sri Lanka, il est également utilisé pour antidoter les poisons végétaux et traite également la toux, l’asthme, la folie, le choléra, les anthelminthes, les délicatesses, la toux et le diabète. Les Coréens l’utilisent pour traiter les maladies de diurèse et les compilations diabétiques. Le melon d’hiver est utilisé en Chine pour adoucir et hydrater la peau, pour traiter les imperfections du visage, pour ses propriétés anti-âge et anti-rides, et aussi pour prévenir les dommages causés par le soleil. La médecine traditionnelle chinoise l’utilise pour soigner les inflammations et l’hypertension. Les habitants de la Chine utilisent l’écorce pour soigner la soif et l’oligurie, les œdèmes avec oligurie causés par la chaleur de l’été. Il peut également être utilisé comme tonique, diurétique, laxatif et rafraîchissant. Les Philippines l’utilisent pour traiter la tuberculose et à des fins démulsives, astringentes et styptiques. Les graines sont également utilisées sous forme de vermifuge.

Comment le consommer

Le melon d’hiver pourrait être ajouté aux sautés à la vapeur, mijoté, étuvé ou braisé. Il est également ajouté aux soupes avec des herbes et des épices fortes. Il peut être confit ou coupé en dés.

Précautions

Le melon d’hiver doit être consommé en plus faible quantité car il peut entraîner une indigestion due à la présence de protéines élevées. Les feuilles de menthe, le jeera, les clous de girofle, le gingembre sec pourraient être utilisés comme antidote aux effets secondaires du melon d’hiver. La consommation de melon d’hiver devrait être évitée par les femmes enceintes pendant les premiers mois.

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