La nourriture au Salvador : Les meilleurs plats, desserts et boissons
Cet article traite de la nourriture à essayer absolument au Salvador!
Le Salvador est l’un des pays les moins connus d’Amérique centrale. Pour beaucoup de raisons différentes, c’est le pays que j’ai visité le plus de fois (j’ai perdu le compte mais plus de 8 fois).
Pour cette raison, je peux vous suggérer une raison impérieuse de visiter ce beau pays béni par de puissants volcans et de larges plages. Cette raison est l’ALIMENTATION ! !!
Vous ne me croirez peut-être pas mais la nourriture y est excellente. La variété est immense. Et, quand je parle de variété, je ne parle pas seulement d’une énorme sélection de plats et de techniques de cuisson. Je parle aussi des différents types de protéines, de légumes et de fruits qui peuvent finir dans votre assiette. Gulp ! Plus à ce sujet plus tard.
Dans ce post, je veux vous donner une bonne idée de la nourriture que vous devriez essayer au Salvador. N’oubliez pas : ce n’est que la partie émergée de l’iceberg. Il n’est pas possible de décrire la gastronomie nationale en 3 000 mots environ.
Je veux juste vous faire découvrir les délices de ce joyau d’Amérique centrale. Qui sait ? Peut-être qu’un jour, vous ressentirez l’envie d’aller manger sur place.
Photo de Ll1324
Table des matières
Ce qu’il faut savoir
La nourriture au Salvador a été fortement influencée par les cuisines amérindiennes (principalement pipil et lenca) et espagnoles.
La plupart des plats populaires sont à base de maïs et des ingrédients tels que les haricots, le riz, le porc, les tomates fruits de mer, le yuca et la courge peuvent être trouvés dans l’alimentation quotidienne.
Je trouve fascinant le nombre d’ingrédients uniques utilisés dans la nourriture au Salvador. Une grande partie de ce que l’on mange aujourd’hui sur le territoire remonte à des centaines d’années. Tout au long de cet article, je ferai de mon mieux pour décrire ces ingrédients spéciaux.
Maintenant, asseyez-vous, détendez-vous et commencez à rêver de la nourriture salvadorienne.
La nourriture au Salvador – Plats salés
C’est la partie où je vous dis tout sur les plats les plus emblématiques de la cuisine salvadorienne. Faites attention car vous risquez de vous mettre à baver de manière incontrôlable !
Desayuno Tipico (petit-déjeuner typique)
Vous ne pouvez pas quitter le pays sans avoir mangé au moins un desayuno tipico. Il se compose d’œufs brouillés ou frits, de bananes plantains frites, de casamiento (un mélange de riz et de haricots), de crème centraméricaine (plus salée que la crème mexicaine) et de fromage frais.
Vous pouvez trouver des variétés régionales en termes d’éléments supplémentaires ajoutés ou de type de fromage. Presque tous les restaurants spécialisés dans la nourriture salvadorienne auront ce plat au menu.
Conseil : Si vous commandez vos œufs brouillés, ils seront généralement mélangés avec des tomates, des oignons et des poivrons verts. Demandez à votre serveur ce qui est inclus au moment de la commande. Au Salvador, les œufs brouillés sont appelés « huevos picados ».
Pupusas
Les pupusas sont probablement les stars de l’univers culinaire salvadorien. Il s’agit d’épaisses tortillas (ou pains plats) de maïs remplies d’ingrédients comme du fromage, du chicharron (porc effiloché cuit), des haricots frits et du loroco (bourgeon de fleur de vigne).
Une autre garniture célèbre est faite en combinant du fromage, des haricots frits et du chicharron. Cette combinaison est appelée pupusas revueltas (miam, ma préférée).
Certains esprits créatifs deviennent fantaisistes avec les pupusas et ils les remplissent d’ingrédients tels que l’ayote (un type de courge), les épinards, les champignons, l’ail, les carottes, les crevettes et le poulet. Elles sont également faites de feuilles comme le papelillo, le cochinito, la mora et le chipilin.
Les pupusas sont généralement servies avec du curtido (chou fermenté, on y ajoute parfois des piments et/ou des concombres) et de la sauce tomate.
Une bonne pupusa est préparée après la commande et servie bien chaude. Gardez à l’esprit qu’une pupusa se mange avec des mains stériles. Une fois qu’elles sont servies, vous placez un peu de curtido et de sauce à côté, vous ouvrez la pupusa et vous commencez à attraper le curtido avec des morceaux de la pupusa. Ou, vous pouvez ouvrir les pupusas, mettre le curtido et la sauce par-dessus et commencer à attraper le curtido avec des morceaux de pupusa.
Au Salvador, on trouve des pupusas littéraires à chaque coin de rue. Maintenant, demandez à un local des recommandations sur l’endroit où trouver les meilleures pupusas. Je vous assure que les gens sont passionnés par le sujet de la nourriture.
Si vous êtes basé à San Salvador (au moins pour quelques jours), certains établissements à essayer comprennent Tipicos Margoth, Pupuseria La Antigua, Pupuseria Kathy et El Rincon de Olocuilta (divers endroits).
Beaucoup de gens disent que le meilleur endroit pour manger des pupusas est à Planes de Renderos. Los Planes (comme tout le monde l’appelle) est un centre urbain de haute altitude situé dans la zone métropolitaine de San Salvador. De là, les vues sur la ville, le volcan San Salvador et le lac Ilopango sont fantastiques. Le plus beau, c’est qu’il y a de nombreux restaurants qui proposent de savoureuses pupusas. Certains proposent même de la musique en direct. Essayez d’inclure cet endroit dans vos plans!
Photo de manda_wong
Pupusas de riz
Il y a aussi des pupusas faites de farine de riz. Beaucoup considèrent les pupusas de riz plus délicieuses que les pupusas à base de maïs. Ce type de pupusa est difficile à trouver en dehors du Salvador. Si vous le visitez, assurez-vous de l’essayer.
La ville d’Olocuilta est considérée comme le lieu de naissance de ce délice. Olocuilta est situé sur l’autoroute reliant San Salvador à l’aéroport international de Comalapa. Donc, un arrêt rapide avant ou après un vol ne fait de mal à personne.
Autres variétés de pupusa
Dans la ville d’Ahuachapan (à l’ouest du pays), il y a plusieurs restaurants qui vendent la pupusa loca ou pupusa folle. C’est une pupusa extra-large (de la taille d’une pizza personnelle) farcie de tout ce que vous pouvez imaginer (fromage, haricots, chicharron, crevettes, jambon, oignons et poivrons). Il faut que j’en prenne une à chaque fois que je vais au Salvador. Vous devriez l’essayer aussi.
La pupusa loca est devenue très populaire ces dernières années et on peut maintenant la trouver dans tout le pays.
La dernière fois que mon mari a visité le pays, il a essayé des pupusas faites avec de la farine de yucca. C’est peut-être la prochaine grande chose (ou, peut-être pas).
Yuca frit ou bouilli
En tant que Portoricaine, j’adore le yuca (ou le manioc ou le manioc). Par conséquent, j’ai sauté de bonheur quand j’ai découvert que le yuca est consommé en masse au Salvador.
Une bonne vieille assiette de yuca est servie avec du curtido et des couennes de porc croustillantes. On y ajoute parfois des chimbolos (petits poissons frits). Vous pouvez choisir d’avoir la yuca frite ou bouillie (je préfère bouillie).
Vous pouvez trouver de la bonne yuca dans la ville de Salcoatitan (Ruta de las Flores), Ahuachapan et San Salvador (Tipicos Margoth).
Panes Rellenos
C’est une autre option délicieuse au Salvador. Préparez-vous à être gavés.
Les panes rellenos sont des sandwichs (style sub) remplis de dinde ou de poulet en ragoût, de tomates tranchées, d’oignons, de laitue, de cresson, de radis, de concombres et d’escabèche. Une fois le sandwich assemblé, le bouillon épais est versé sur les ingrédients (c’est peut-être la meilleure partie).
L’escabèche est préparée en combinant du chou, des carottes, des haricots verts, des oignons, de la moutarde, de l’origan et d’autres ingrédients dans une marmite chaude (l’escabèche est cuite par opposition au curtido qui est mariné).
Il y a des discussions pour savoir si les « panes » doivent avoir de la mayonnaise ou non. J’aime la mienne avec de la mayonnaise. Il existe des variétés régionales de ce plat. Dans certaines parties du pays, on ajoute des œufs durs tranchés ou des betteraves.
Flor de Izote
La Flor de Izote, une fleur de palmier comestible, est la fleur nationale du Salvador. Et, devinez quoi, les Salvadoriens mangent leur fleur nationale. C’est de ça que je parle !
La plupart des gens s’en tiennent à manger les pétales et comparent le goût à celui des artichauts. C’est un régal saisonnier puisque les fleurs fleurissent au printemps et en été.
Au Salvador, les flores de izote sont consommées marinées, cuites à la vapeur et brouillées avec des œufs.
Note : La flor de izote se trouve également dans certaines régions du Mexique.
Pollo Encebollado (poulet aux oignons)
Le pollo encebollado est un ragoût de poulet avec beaucoup d’oignons, de vin blanc, de beurre, d’ail, de moutarde, de sauce Worcestershire, de feuilles de laurier, de poivre et de sel. Le plat commence par faire mariner le poulet. Ensuite, les oignons sont dorés et le poulet est ajouté avec les ingrédients humides et l’eau.
Le résultat est servi avec du riz blanc et de la salade verte.
Relleno de Pacaya (Fleur de palmier Pacaya enveloppée dans un œuf)
Comme vous avez pu le lire, les plats au Salvador comprennent des parties comestibles de plusieurs plantes. Par exemple, j’ai mentionné le loroco, le chipilin et l’izote. Une autre fleur comestible unique est la pacaya (qui ressemble à un épi de maïs).
Les pacayas sont préparées de plusieurs façons mais la plupart des gens la mangent sous forme de « relleno ». Dans ce plat, la pacaya est farcie de fromage, enveloppée dans une pâte à l’œuf et frite (comme un chile relleno). Le résultat est servi avec une sauce tomate, du riz et une salade verte.
Sachez que les pacayas ont un goût amer.
Salpicon
Le salpicon est une salade de viande hachée servie sur des tostadas, avec des tortillas ou dans le cadre d’un plat plus important. C’est une excellente inclusion par une journée chaude!
Le bifteck de flanc ou de hampe est coupé finement après avoir été bouilli. Les vrais pros peuvent obtenir un résultat très fin avec un couteau. Une fois hachée, la viande est mélangée avec des oignons blancs, du radis, de la menthe poivrée, du citron, du sel et du poivre. D’autres ajoutent des tomates, des concombres ou des jalapenos. Le plat est servi froid.
C’est un autre classique de la cuisine salvadorienne. Je recommande de l’essayer si possible.
Sopa de Pata (soupe aux pieds de vache)
De nombreux pays d’Amérique latine ont une variante de la sopa de pata dans leur répertoire (menudo, mondongo).
C’est une soupe classique à base de pieds de bœuf, de tripes de bœuf, de yuca, de céleri, de carottes, d’ail, de cumin, d’oignons et d’autres légumes. La préparation est laborieuse mais le résultat, un bouillon épais et savoureux avec des morceaux tendres, donne vie à tous ceux qui en ont une assiette.
Vous pouvez ajouter des oignons hachés, de la coriandre fraîche et du citron si vous le souhaitez. La sopa de pata tend à être un plat de week-end.
Gallo en Chicha (ragoût de coq)
L’ingrédient principal de ce délicieux plat est un coq. La plupart d’entre nous ont l’habitude de consommer du poulet qui est jeune et tendre. Les coqs sont musclés et cela leur donne une consistance dure ou mâchue.
Le secret de ce plat est de faire mariner le coq toute la nuit dans la chicha, une boisson fermentée à base de maïs. La chicha rendra le coq tendre. Des oignons, des poivrons, de la moutarde et, parfois, du coca, sont également ajoutés à la marinade.
Le lendemain, le coq est séparé du liquide de la marinade et frit à la poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Le liquide de la marinade est mélangé avec d’autres ingrédients pour préparer un ragoût. Le ragoût obtenu est versé sur le coq et servi avec du riz et une salade verte.
Sopa de Gallina India (soupe de poule)
Au Salvador, la soupe de poule n’est pas votre soupe de poulet typique. Une « gallina india » est une poule élevée à la campagne. L’alimentation de ces poules se compose de maïs et d’autres ingrédients naturels trouvés dans leur environnement.
En raison de leur condition de vie, les « gallinas indias » sont pleines de saveur. Dans une soupe, elles sont servies avec de la chayote, des pommes de terre, des carottes, de la courge (pipian) et des épis de maïs.
Tamales
Au Salvador, vous pouvez trouver une énorme variété de tamales.
Les tamales les plus populaires sont faits avec une masa à base de maïs. La masa est généralement assaisonnée de bouillon de poulet et remplie de viande, de porc ou de poulet (on y ajoute aussi des pommes de terre et des olives). Le tamal est enveloppé dans une feuille de plantain avant d’être cuit à la vapeur. Le résultat est servi avec du curtido et de la sauce tomate.
Le tamal pisque suit une préparation similaire mais il est rempli de haricots frits.
Les contes de maïs doux (j’adore ça) sont préparés avec du maïs frais blanc, de la farine de maïs et du sucre. Ils n’ont pas de garniture et sont enveloppés dans une feuille de maïs. Le résultat est servi avec de la crème et du fromage frais. Ils font un petit déjeuner super délicieux.
Une autre spécialité (et, vous devez essayer celle-ci) est le tamal chipilin. Le chipilin est une petite feuille aromatique. Pour préparer le tamal, de la masa à base de maïs est mélangée avec le chipilin et enveloppée dans une feuille de maïs. Après avoir été cuit à la vapeur, il est servi avec du curtido et de la sauce tomate. Certaines personnes remplissent le tamal de fromage à pâte molle. Cela semble simple mais c’est une bombe de saveurs.
Photo par Nsaum75
Riguas
Un rigua peut être décrit comme un gâteau de maïs plat. J’aime les manger avec de la crème et du fromage frais.
La préparation consiste à broyer ou à mélanger des grains de maïs, du sel et du sucre. La masa obtenue est placée entre des feuilles de plantain (ou d’autres feuilles qui peuvent résister à la chaleur) et cuite sur une plaque de cuisson.
Lesiguas sont servies avec de la crème, du fromage ou du lait caillé (cuajada).
Viande et poulet grillés
Dans tout le pays, vous allez trouver une belle sélection de viandes grillées (différentes coupes), de poulet, de saucisses, de crevettes, de côtes, de brochettes et de fromage. Les différentes protéines grillées sont servies avec des haricots frits, de l’avocat et du chimol (similaire au pico de gallo).
Vous pouvez trouver des spécialités grillées dans les restaurants, les marchés, les foires alimentaires et les aires de restauration. El Guapinol, un établissement que l’on trouve généralement à l’intérieur des centres commerciaux, sert des combos super savoureux. Je choisirai cet endroit plutôt que n’importe quelle chaîne de restauration rapide n’importe quel jour.
Mariscada (soupe aux fruits de mer)
Une visite au Salvador n’est pas complète sans une mariscada, une soupe préparée avec plusieurs fruits de mer. La mariscada peut contenir des ingrédients comme du poisson blanc, des crevettes, des calmars, des palourdes, du poulpe, des oignons, de l’ail et d’autres ingrédients.
L’idée est de prendre une mariscada à côté de la mer (bien sûr). Cependant, de nombreux restaurants des villes de l’intérieur des terres servent ce plat.
Coctel de Conchas (cocktail de palourdes sanguines)
La palourde sanguine ou coque sanguine tient son nom du liquide rouge ou foncé que l’on trouve à l’intérieur de la coquille.
Pour un cocktail, les palourdes crues, leur liquide, les oignons, les tomates, la coriandre, le persil, le citron, le Worceshire, la sauce et la sauce piquante sont combinés et servis sur un grand verre ou un bol. Certaines personnes (comme mon mari) adorent ce plat. Pour d’autres, c’est un grand non-non.
Je recommande d’essayer un peu avant de commander un cocktail entier. Assurez-vous que vous achetez ce cocktail à quelqu’un qui utilise des palourdes fraîches et qui sait comment les manipuler correctement.
Vous pouvez essayer un de ces cocktails sur une ville de plage (Acajutla, Puerto de la Libertad, El Cuco) ou dans un marché. D’ailleurs, vous pouvez trouver toutes sortes de cocktails au Salvador (poissons, crevettes, poulpes et combinaisons).
Chorizos de Cojutepeque
Les chorizos de cette ville sont célèbres à l’intérieur et à l’extérieur du pays. Le bœuf et le porc sont moulus en petites boules et attachés avec des feuilles de maïs entre les maillons.
Vous pouvez les goûter n’importe où au Salvador mais il est préférable de les déguster dans l’un des restaurants situés à Cojutepeque. Les restaurants situés au Cerro Las Pavas proposent des assiettes de sampler de chorizo grillé. Ils sont servis avec de l’avocat et du fromage et sont plus que délicieux.
Fromages
On entre dans un univers entier quand on commence à parler de fromages. Par conséquent, je vais aborder ce sujet brièvement.
En ce qui concerne les fromages à pâte dure, vous allez trouver des variétés comme le duro viejo, un fromage dur et sec utilisé pour l’émiettement et le duro blando, une variété plus douce (avec plus d’humidité). Le fromage duro viejo est un peu funky (du moins pour moi). Il est généralement servi sur des haricots, une soupe de haricots et des enchiladas (au Salvador, les enchiladas sont des tostadas).
Le fromage duro blando peut contenir des herbes ou des boutons de fleurs (comme le loroco). Il est servi en accompagnement de différents plats.
Sur le royaume des fromages à pâte molle, vous trouverez la cuajada dans de nombreuses maisons et restaurants. Pensez-y comme un fromage frais (pour moi, il a plus de saveur que le fromage frais mexicain).
Et, je ne peux pas quitter cette section sans mentionner mon requeson bien-aimé. En théorie, c’est la même chose que la ricotta (qui n’est pas du fromage). Celle du Salvador a une texture plus crémeuse et une pointe de sel. J’adore l’accompagner de tamales de maïs doux.
Nourriture au Salvador – Dessert
Une aventure culinaire au Salvador ne serait pas complète sans se laisser tenter par certains des desserts les plus délectables du pays. Assurez-vous de laisser un peu de place dans votre estomac pour les suivants.
Empanadas
Le nom empanada a différentes significations en Amérique latine. Au Salvador, les empanadas sont faites de bananes plantains mûres et farcies d’une crème anglaise (fécule de maïs, lait et cannelle). Les empanadas sont frites et saupoudrées de sucre avant d’être servies.
Semitas
Il existe deux types de semitas : basses et hautes.
La semita basse consiste en deux morceaux de pâte en forme de biscuits avec une confiture de fruits au milieu. L’ananas peut être la saveur la plus populaire pour ce type de semita. Vous reconnaîtrez une semita à son motif croisé sur le dessus.
La semita haute peut être décrite comme un pain sec avec des couches de sirop de panela (sucre non raffiné) (ressemble à un gâteau au café). Le dessus est décoré du motif entrecroisé bien connu. Après la cuisson, vous vous retrouvez avec un pain rempli de bonté collante, idéal pour avoir avec une tasse de café.
Quesadilla
Non, nous ne faisons pas référence à deux tortillas de farine farcies de fromage. Une quesadilla est un pain au fromage humide et sucré. Des graines de sésame sont ajoutées sur le dessus. C’est ce que vous devez avoir lorsque vous vous réunissez avec des amis au milieu de la matinée ou de l’après-midi.
Photo par Anonimo008
Nourriture au Salvador – Boissons
Les boissons au Salvador se tiennent également debout. Je veux dire, je ne plaisantais pas quand je disais que la gastronomie du pays est vaste. Jetons un coup d’œil à ce que vous pouvez associer à votre nourriture.
Horchata
Répétez après moi, toutes les horchatas ne sont pas créées égales.
L’horchata est un terme général utilisé pour différentes boissons à travers les Amériques. L’ingrédient principal d’une horchata salvadorienne est les graines de morro (fruit rond). Ce sont elles qui vont conférer un goût caractéristique.
En plus des graines de morro, on ajoute à l’horchata des cacahuètes, des graines de citrouille, des graines de sésame, de la cannelle et du riz. Le résultat final a une couleur brun clair.
(celle-ci est différente de celle du Mexique, elle est faite avec du riz, de la cannelle, des arachides, des graines de sésame et les graines d’un fruit appelé morro).
Photo de Ray_Explores
Ensalada
Comme son nom l’indique, les Salvadoriens boivent leur salade ! Sans blague !
Ma boisson préférée consiste à ajouter des fruits hachés (mangues, ananas, pommes, fruits de cajou) et de la laitue iceberg (un peu) à du jus d’ananas ou de fruit de la passion. On boit le jus et on mange les fruits avec une cuillère.
Shuco
Le shuco, une sorte d’atol, est préparé dans et hors du territoire depuis des centaines d’années. Il est préparé à partir de maïs noir ou rouge. C’est une boisson salée (traditionnellement servie sur une calebasse) accompagnée de haricots, d’alguashte (assaisonnement à base de graines de courge) et de citron.
Chilate
Cet atol est préparé avec de la masa de maïs, de l’eau, du gingembre et du piment de la Jamaïque. Le chilate est accompagné de nuegados (beignet de yuca).
Cebada
Cebada est le mot espagnol pour l’orge. Mais, comme vous l’avez deviné, il s’agit d’une autre boisson typique du Salvador. Celle-ci est obtenue en mélangeant (et en faisant bouillir) de la cannelle, des clous de girofle, du quatre-épices, de l’extrait de vanille, de l’extrait de fraise et du sucre avec de l’eau. L’extrait de fraise donne à la boisson sa tonalité rose caractéristique.
Minutas
Servies sur des charrettes de rue, les minutas ressemblent aux raspados mexicains ou aux cônes de neige. Quant aux saveurs, vous pouvez choisir parmi des parfums tels que la menthe, le tamarin, la fraise, le raisin, l’ananas, et plus encore. Dans certains endroits, on ajoute de la confiture de tamarin (si on le souhaite).
Kolashampan
On ne peut pas sortir de ce sujet sans aborder les boissons gazeuses. Le Kolashampan est une boisson gazeuse et sucrée aromatisée comme le mamey (pomme mammee, ne pas confondre avec le fruit appelé mamey au Mexique). Vous pouvez facilement la repérer grâce à sa couleur orange vif.
Les salvadoriens aiment tellement le mamey qu’une entreprise a décidé de commercialiser cette saveur. Le goût est presque exact au célèbre Inka Cola péruvien.
Café
Je n’exagère pas quand je dis que le Salvador a certains des meilleurs cafés du monde. Des facteurs tels que l’humidité, l’altitude et le sol volcanique créent d’excellentes conditions de culture.
Certains des cafés les plus populaires de Los Angeles vendent la livre pour 12, 15 ou 20 dollars.
La région de café la plus connue est située dans la partie occidentale du pays. L’expérience de dégustation serait meilleure si vous essayez une tasse dans des villes comme Apaneca, Ataco et San Jose de la Majada. De nombreux restaurants le long de la Ruta de las Flores servent également du bon café. Ou bien, vous pouvez faire une visite et goûter dans l’une des fermes de café.
À San Salvador et El Tunco, essayez d’aller dans des endroits spécialisés dans le café national.
La nourriture au Salvador : Mentions spéciales
Dans cette section, vous trouverez quelques expériences gastronomiques à ne pas manquer.
Foire gastronomique de Juayua
Si vous voulez essayer le plus de plats salvadoriens possible, vous devriez envisager de visiter la foire gastronomique de Juayua (une ville située sur la route des fleurs dans l’est du pays). La foire a lieu tous les samedis et dimanches.
Avec les années, elle est devenue un événement de plus en plus grand. On y trouve tous les plats, desserts et boissons que j’ai mentionnés ici. En plus, vous pouvez trouver des protéines exotiques comme la grenouille, le tatou, l’iguane et l’opossum. Une fois, j’ai repéré un kiosque vendant du serpent.
La foire offre également des spectacles en direct, des installations de restauration et un marché artisanal.
Stands de fruits en bord de route
Si vous conduisez autour, assurez-vous de vous arrêter à l’un des stands de fruits le long de la route. Les fruits sont vendus à des prix défiant toute concurrence. La meilleure chose est que vous pouvez trouver des articles « exotiques », jamais vus auparavant. Recherchez l’arrayan (goyave sartre), les jocotes, le mamey (pomme mammee), le fruit de la passion, l’anona (pomme custard), l’ananas, la goyave, la noix de coco, les mangues et les bananes.
Aventurez-vous et essayez quelque chose de différent (essayez-les aussi en jus ou en shakes).
Les fruits de mer à côté de la plage
Ne manquez pas de goûter un plateau de fruits de mer si vous visitez l’une des nombreuses plages du pays. On peut trouver des homards, des poissons, des crevettes et des ragoûts de crabe à des prix vraiment intéressants. Le poisson frit servi avec du riz et du chimol (comme le pico de gallo) est également délicieux.
Pollo Campero
Désolé, les gars. Je ne peux pas parler de ce que mangent les Salvadoriens et laisser de côté le tristement célèbre Pollo Campero. Il s’agit d’une chaîne de restauration rapide qui vend principalement du poulet frit. Les Salvadoriens en sont fous (même si elle est originaire du Guatemala).
Les avions qui volent du Salvador vers les États-Unis sont connus comme les vols de poulet. C’est parce que des tonnes de gens ont des boîtes de poulet frit dans l’avion. S’ils ont faim, ils ouvrent simplement la boîte et commencent à grignoter. Oh, on m’a offert un morceau tant de fois.
Fan de la restauration rapide ou non, je pense que c’est une bonne idée d’avoir au moins un petit goût de ce que cette chaîne offre.
La nourriture au Salvador est partout. Il suffit de s’y perdre. J’espère que vous avez apprécié ce post.
Plus du Salvador
27 Faits sur le Salvador
Les meilleures plages du Salvador
La ville colorée de Concepcion de Ataco
Le parc national El Imposible
Fruits exotiques découverts au Salvador
.