Le triangle de travail
Le concept du triangle de travail a une application substantielle dans la conception et l’aménagement d’une cuisine.
- La somme des trois côtés du triangle ne devrait pas dépasser 26 pieds.
- Chaque jambe doit mesurer entre 4 et 9 pieds.
- Aucun côté du triangle ne doit couper une île ou une péninsule de plus de 12 pouces.
- Aucune circulation importante ne doit traverser le triangle.
- Un deuxième triangle peut être créé en ajoutant un deuxième évier à une île ou à une péninsule du quatrième mur. C’est aussi une façon de créer un poste de travail spécialisé pour la cuisson ou la préparation des légumes.
Il est important de se rappeler que les directives du triangle de travail ne sont pas des lois, ni des règles. Si vous vous penchez sur l’histoire du développement du triangle de travail, vous constaterez qu’il a vu le jour dans les années 1940, lorsque les cuisines étaient plus petites et conçues comme un espace de travail utilitaire pour que la ménagère puisse créer les repas familiaux.
Aujourd’hui, nos cuisines sont grandes et, dans de nombreuses familles, il y a plus d’un cuisinier. De plus, nos cuisines ont aujourd’hui un éventail de fonctions plus large que la simple cuisine. C’est aussi l’endroit où nous dînons, recevons et travaillons. Par conséquent, les concepteurs de cuisine modernes ne conçoivent pas les cuisines exclusivement selon l’approche du triangle de travail, mais ont adopté une approche par zones de travail.
Zones de travail de la cuisine
La cuisine d’aujourd’hui ne se limite pas à la cuisson et au nettoyage. En tant que plaque tournante de la maison, la cuisine est plus multifonctionnelle que jamais. Par conséquent, les concepteurs de cuisine doivent penser de manière plus flexible et aménager les espaces en fonction des activités particulières qui s’y dérouleront, en fonction des besoins de leurs clients.
Votre cuisine peut être décomposée en quatre zones de base. Chaque zone définit une certaine activité dans la cuisine:
Pantry Storage
C’est là que vous stockez vos articles consommables et non consommables. Les aliments frais, les aliments congelés, ainsi que les produits secs, les boîtes de conserve et autres produits non périssables. Vous pouvez penser à cette zone où vous placez votre garde-manger principal, et votre réfrigérateur. En gardant ces zones à proximité, vous pourrez facilement vous procurer tous les ingrédients dont vous avez besoin. En outre, une grande partie du rangement doit être consacrée aux articles non consommables comme l’argenterie, la vaisselle, les ustensiles, les casseroles et les poêles, les plaques de cuisson, etc. Vous devrez également réfléchir à l’endroit où vous rangerez les petits objets tels que les livres de cuisine, les ciseaux et autres articles de bureau. De nombreux articles non consommables se trouvent dans les tiroirs et les armoires supérieures.
Rangement de l’évier
Cette zone est généralement construite autour de l’évier, mais comprend également le lave-vaisselle, les ordures, le recyclage et les articles de nettoyage ménager, ainsi qu’un balai ou une serpillière. Envisagez d’installer des armoires à déchets près de l’évier pour créer un espace pratique pour garder votre cuisine propre.
Rangement pour la préparation
La préparation des aliments nécessite un accès facile aux ustensiles, aux planches à découper et aux bols à mélanger, ainsi qu’un grand espace de comptoir. Considérez ce dont vous avez besoin pour la préparation des aliments lorsque vous planifiez des options de rangement comme des tiroirs de base, ou des étagères d’armoire roulantes.
Rangement pour la cuisson
En plus de votre table de cuisson, considérez votre four à micro-ondes et/ou votre four encastré. Pour le rangement de cuisson, vous devez prévoir des espaces de débarquement pour les plats chauds, ainsi que des espaces de rangement pour les ustensiles, les casseroles et les poêles, les ustensiles de cuisson, et ainsi de suite. Pensez à la façon dont vous cuisinez. Vous avez un livre de cuisine ? Des tasses à mesurer ? Une spatule avec laquelle vous venez de remuer ? Une serviette pour nettoyer les petites éclaboussures ? Ces types de choses mangent rapidement l’espace du comptoir.
Autres zones
Il est courant que les cuisines aient d’autres zones, ou que certaines des zones de travail aient des usages multiples.
Charge
Une station de charge pour les téléphones portables, les tablettes et autres appareils devient de plus en plus importante dans la conception de la cuisine. Jetez un œil aux prises spéciales avec des ports USB, et assurez-vous que les appareils sont en sécurité, loin de l’eau et des tout-petits.
Dîner
Créer un espace pour manger dans votre cuisine dépend des besoins de votre famille. Que ce soit juste votre famille, ou que vous receviez, il semble que tout le monde finisse par se rassembler dans la cuisine. Les îlots et les péninsules constituent d’excellents espaces pour manger dans la cuisine et peuvent être polyvalents. Si le manque d’espace est un problème, votre île peut doubler comme espace de préparation, de travail et de divertissement.
Travail
Que vous le vouliez ou non, le travail se produit à la maison et souvent dans la cuisine. La bonne nouvelle est que vous n’avez plus besoin d’un poste de travail massif. Les gros ordinateurs de bureau ont cédé la place aux ordinateurs portables et aux tablettes sans fil. Prévoyez suffisamment de prises pour pouvoir recharger tous vos appareils électroniques.
Divertissement
De nombreux propriétaires ont une télévision dans leur cuisine. D’autres ont un coin bar qui peut accueillir des tabourets, ou servir d’espace debout ou assis pour les cocktails ou le dîner. Pensez à inclure une zone de conversation dans votre cuisine, avec des chaises longues et une table basse ou un ottoman polyvalent.