Les 7 meilleurs vignobles de Valle de Guadalupe
Avant de déménager au Mexique, je n’avais aucune idée que le pays produisait du vin. Tequila et mezcal oui, mais du vin ?
Cependant, pendant les presque six ans où nous avons vécu à Mexico, j’ai rapidement appris que non seulement le pays avait une viticulture, mais que le vin local est très, très bon.
Il existe un certain nombre de régions viticoles au Mexique, mais la plus grande et la meilleure est la vallée ensoleillée de Guadalupe. Située à 90 minutes de la frontière californienne, elle est aussi populaire auprès des visiteurs des États-Unis que des locaux. Nous avons passé un long week-end avec des amis à explorer la région, y compris beaucoup de temps à profiter de dégustations de vin dans certains des meilleurs établissements vinicoles de Valle de Guadalupe.
Divulgation : Ce post peut contenir des liens affiliés. Pour plus d’informations, veuillez consulter notre politique de divulgation.
Une des nombreuses vues magnifiques d’Ensenada
Située près du port balnéaire d’Ensenada, la Valle de Guadalupe est la réponse mexicaine à la Napa Valley californienne, mais sans les salles de dégustation pointilleuses ou l’étiquette de prix.
C’est ce qui est si merveilleux à propos de la Valle de Guadalupe, elle est si authentiquement mexicaine. Le terrain desséché, rougeâtre et doré, abrite une centaine de producteurs de vin et produit certains des meilleurs vins du pays. Il s’agit à la fois de grandes marques comme L.A. Cetto et de plus petits établissements vinicoles de type boutique comme Vena Cava.
C’est un endroit où l’on cogne sur des chemins de terre pleins d’ornières pour atteindre chaque vignoble, où les salles de dégustation sont simples mais de caractère et où, comme dans une grande partie du Mexique, les gens ont une véritable passion pour ce qu’ils font.
Valle, comme on l’appelle souvent, donne toujours l’impression d’être tombé sur un endroit spécial que peu de gens connaissent. La vérité est, cependant, que ce pays viticole est en plein essor.
- Un week-end dans la magique Malinalco
- 10 choses à faire avec des enfants à Los Cabos
- Un week-end à San Cristobal de las Casas
- Merida : Un séjour de luxe à l’Hacienda Petac – parfait pour les familles !
- Explorer les nombreux points forts de Mérida &Le Yucatán
Vignobles de la Valle de Guadalupe à visiter
Table des matières
Vin, du vin, partout
L’histoire de la culture du vin dans la Valle de Guadalupe est fascinante. Si vous voulez vraiment savoir comment tout a commencé, parlez à Phil Gregory, le charismatique propriétaire britannique de Vena Cava.
En bref, cependant, la fabrication du vin a commencé au Mexique avec l’arrivée des Espagnols au 16e siècle. Les missionnaires espagnols ont introduit le vin en Basse-Californie en 1701, lorsque les prêtres jésuites ont planté les premières vignes. Quatre-vingt-dix ans plus tard, les premiers vignobles ont été plantés et en 1888, la cave Santa Tomás a été établie, donnant naissance au pays du vin de Baja.
Dans les années 1970, L.A. Cetto, l’une des plus anciennes et des plus grandes caves du pays, a ouvert boutique, ce qui a lancé la révolution vinicole de Valle de Guadalupe. Aujourd’hui, il y a une centaine d’établissements vinicoles à Valle. De nombreux établissements vinicoles peuvent également se vanter d’avoir d’excellents restaurants sur place.
Un virelangue dans la salle de dégustation de Vena Cava
Vena Cava
Établi par Phil Gregory et sa femme Eileen, deux Britanniques qui sont tombés amoureux de la région, c’est mon établissement vinicole préféré que nous avons visité. Tout d’abord, il y a l’esthétique du design ; les plafonds voûtés de la salle de dégustation sont faits à partir des coques de bateaux en bois d’un port voisin et de vieilles bouteilles en verre ont été utilisées pour faire une porte principale.
Plus important, peut-être, le vin produit à Vena Cava est excellent et vous trouverez beaucoup de leurs étiquettes disponibles dans certains des meilleurs restaurants de Mexico. Nous avons passé un merveilleux après-midi ici, à goûter les antojitos (snacks) du food truck qui est garé en permanence sur les lieux et les différents mélanges de vin.
Testez leur rose pétillant, le Tempranillo et le Cabernet Sauvignon. La vérité est, cependant, que chaque vin que nous avons essayé était excellent.
Viñas de Garza
Située sur une petite colline surplombant les vignobles, la terrasse remplie de bougainvilliers de l’entreprise familiale Viñas de Garza est l’une des plus jolies de la vallée. Nous n’avons pas réservé de séance de dégustation mais nous nous sommes plutôt assis sur la terrasse et avons dégusté divers vins à la bouteille, dont l’Amado IV.
Monte Xanic
Fondé en 1988, Monte Xanic est l’un des plus grands établissements vinicoles du Mexique et l’un des premiers à produire des vins de haute qualité dans la vallée. C’est l’endroit où aller pour voir la production de vin à grande échelle (grande pour la Valle de Guadalupe qui est !). La cave produit environ 50 000 caisses de vin par an.
Le restaurant Artio à Monte Xanic est fortement recommandé.
Finca La Carodilla
La première cave certifiée biologique de la vallée, Finca La Carodilla, est une petite mais charmante cave. Ils ne produisent que 3 000 bouteilles de vin par an. Essayez le Canto de Luna.
Santo Tomas
Bodegas de Santo Tomas a été le premier établissement vinicole à ouvrir en Basse-Californie. Elle a été fondée à l’origine par un Italien, Francisco Adonegui, et un Espagnol, Miguel Olmart, en 1888. Cela en fait le plus ancien établissement vinicole de la région et le deuxième plus ancien du Mexique.
Il est situé juste au sud de Valle de Guadalupe dans la vallée de Santo Tomás et voit donc moins de visiteurs que certains des autres établissements vinicoles. Essayez le Santo Tomas Reserva Unico (un mélange cabernet-merlot) et le Saunara, un rosé créé par la fille de la vigneronne Laura Zamora en hommage à sa mère. Santo Tomas a été le premier établissement vinicole du Mexique à avoir une femme comme viticultrice. En plus de produire des vins, Santo Tomas produit une gamme d’huiles d’olive.
Le restaurant de la cave, Villa Torel, vaut vraiment la peine d’être visité.
Hacienda la Lomita
Hacienda la Lomita est une autre cave boutique dans la Valle de Guadalupe. Elle a été fondée en 2009 par Fernando Pérez Castro. Ses parents ont acheté une propriété dans la région pour en faire une maison de retraite avant de se rendre compte rapidement de son potentiel. Aujourd’hui, le domaine, qui pratique la viticulture biologique, produit huit vins différents.
Ils ont également un excellent restaurant, Lunario.
Restaurants de Valle de Guadalupe
Sunet at Deckman’s
De même que la région se fait un nom avec le vin qui y est produit, il en va de même pour sa nourriture. Il y a quelques restaurants exceptionnels à Valle de Guadalupe, qui servent tous des produits frais, de la ferme à la table, dans des cadres magnifiques.
En plus des restaurants mentionnés ci-dessus, vous devriez vraiment visiter les suivants. Assurez-vous simplement de réserver une table bien à l’avance ! Une chose à noter, contrairement à presque partout ailleurs au Mexique, le dîner commence et se termine tôt à Valle. La plupart des restaurants cessent de servir de la nourriture après 20 h 30/9 heures.
Restaurante Laja
Proprié par Jair Tellez, l’un des chefs les plus importants du Mexique, Laja a été le premier véritable restaurant à ouvrir à Valle de Guadalupe il y a près de 20 ans. Il a largement ouvert la voie à la scène gastronomique que connaît la vallée aujourd’hui. Nous avons apprécié un bon repas ici ; le restaurant n’a rien de fantaisiste mais la nourriture est superbe.
Deckman’s
Le cadre de Deckman’s est magnifique avec des tournesols suspendus aux fenêtres ouvertes donnant sur les vignobles au-delà ; assurez-vous d’arriver à temps pour voir le coucher de soleil sur les champs. Tous les aliments sont cultivés localement ou proviennent de la région. Cependant, le propriétaire Drew Deckman et sa femme Paulina insistent sur le fait qu’ils ne servent pas seulement de la nourriture dans leurs restaurants (ils possèdent également Conchas de Piedra) mais une expérience. C’est leur mode de vie dans el Valle.
Corazon de la Tierra
Géré par les propriétaires des vins Vena Cava, Corazon de la Tierra est censé être excellent. Nous n’avons pas eu l’occasion d’y manger lorsque nous étions à Valle, mais il a une merveilleuse réputation et, si sa réputation est aussi bonne que celle de son vignoble, alors je suis sûr que ce sera fantastique.
Hôtels Valle de Guadalupe
Hôtel Bruma
Notre groupe a réservé les six chambres disponibles au Bruma Valle de Guadalupe, un hôtel de charme qui a été intelligemment construit pour se fondre dans l’environnement.
Les chambres sont élégantes et les petits déjeuners délicieux, mais ce que j’ai préféré, c’est la piscine à débordement qui surplombe les vignobles de la propriété. La piscine n’est pas immense mais elle est parfaite pour passer un après-midi avec un verre de vin à la main. L’hôtel gère un bar honnête.
Le vignoble Bruma
Bruma dispose également d’une poignée de VTT pour explorer la région via des sentiers de terre (allez-y tôt avant qu’il ne fasse trop chaud). À côté se trouve son propre établissement vinicole. Construit à partir de verre recyclé et de poutres en bois jetées d’un pont de San Francisco, le bâtiment est une œuvre d’art en soi.
Valle de Guadalupe avec des enfants
Vena Cava
Peut-on emmener les enfants à Valle de Guadalupe ? Comme dans la plupart du Mexique, les familles et les enfants sont chaleureusement accueillis dans la région.
La question de savoir si vous voulez ou non emmener vos enfants dans une visite de vignoble est une autre question.
Nous n’avons pas emmené nos enfants pour ce voyage et, pour être honnête, cela n’aurait pas été très amusant pour eux. Autant que j’aime emmener mes enfants partout, c’est une destination où je recommanderais de les laisser à la maison.
Se rendre à Valle de Guadalupe
Les vignobles de Monte Xanic
El Valle de Guadalupe est juste à quelques heures au sud de San Diego. Le passage de la frontière est facile (avec le bon passeport et / ou les papiers bien sûr !).
L’aéroport le plus proche est Tijuana. Nous avons loué une voiture et un chauffeur par le biais de notre hôtel pour la durée de notre séjour, ce qui était certainement le moyen le plus facile de se déplacer.
Katja est un écrivain de voyage, maman de trois enfants et la fondatrice de globetotting, un blog de voyage familial dédié à la découverte du monde avec les enfants. Katja a également rédigé des guides pour Lonely Planet, des hôtels-boutiques testés et éprouvés pour Mr &Mme Smith et écrit pour des publications telles que Lonely Planet online, BBC Food, Angels &Urchins et The Australian, entre autres.
Elle est membre de la Guilde britannique des écrivains de voyage et est également la rédactrice en chef européenne du magazine Twist Travel. Elle a passé 12 ans à l’étranger avec sa famille en Australie, en Inde et au Mexique et est maintenant basée à Londres, au Royaume-Uni. Elle croit fermement que vous pouvez – et devriez ! – voyager avec des enfants partout. Suivez les voyages de sa famille sur Instagram.
.