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La cuisine néo-mexicaine est un mélange d’ingrédients et de techniques culinaires espagnols, amérindiens et mexicains. Si des éléments familiers comme les haricots, la courge et le maïs sont souvent utilisés, l’un des ingrédients les plus populaires est le chile vert. Cuisiner avec du chile vert est une expérience familière à tous les Néo-mexicains, et les possibilités sont infinies lorsque vous ajoutez du chile rouge. La sauce au chile rouge ou vert est un élément de base de la cuisine néo-mexicaine. Cette base épicée est utilisée pour étouffer les enchiladas, les burritos, les sopapillas farcies et à peu près tout ce que vous pouvez imaginer. Le chile vert rôti est couramment utilisé pour garnir les cheeseburgers, farcir les burritos, faire frire les rellenos (gousses de chile entières farcies de fromage et/ou de viande et frites dans une pâte à frire) et être mélangé au bœuf haché et aux pommes de terre dans un ragoût. Le chile vert est un élément si populaire de la cuisine du Nouveau-Mexique qu’on le trouve aussi dans les desserts, les pains, les pizzas et plus encore.
Comme ressource pour les gens qui commandent nos produits de chile en ligne, nous avons rassemblé quelques recettes mettant en vedette notre chile vert hatch, notre chile rouge hatch et nos poudres de chile ci-dessous. Ces recettes comprennent également des choix sains ! Les piments du Nouveau-Mexique sont une excellente source de fibres, de vitamine A et de vitamine C. Il n’est pas nécessaire d’être originaire du Nouveau-Mexique pour créer et apprécier notre cuisine délicieuse et unique. Essayez la collection de recettes primées de piments verts et rouges que nous avons réunie ici et suivez-nous sur notre page Facebook pour découvrir encore plus de recettes de piments verts dans notre onglet « About US » en haut de la page. Nous avons également un grand nombre de recettes sur les tableaux que nous avons sur Pinterest. N’hésitez pas à les suivre à la lettre ou à vous en servir comme d’un simple point de départ. Lorsque vous faites quelque chose avec du piment vert hatch, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper !
Entrées |
Soupes, salades, et accompagnements |
Desserts |
| Chili Rellenos
Pain de viande au chili vert Enchiladas au chili vert Fritatta au chili vert à la turque et à la dinde . Fritatta Lasagne au chili vert Pizza de l’amateur de chili Afredo au chili vert Poulet farci au pesto de chili vert Chorizo au chili vert Poulet maison Poulet farci au pesto de chili vert .maison Mini Corn Dogs au Chili vert Quesadillas au Chili vert et à l’asadero Poulet Cordon Vert Poulet au Chili vert et flautas de maïs sucré Enchiladas au Chili rouge Poulet au Chili vert haché Alfredo |
Réservoir de chili vert
Salade de pommes de terre au chili vert Salade de pâtes au chili vert Soupe d’enchilada au chili vert Salade du Sud-Ouest avec chili vert Hatch enrobé de pacanes Pain de maïs au chili vert . Grits au fromage au chili vert Salsa verte grillée Mini poivrons farcis au chili vert Dip de maïs de rue au chili vert Pois chiches épicés au chili rouge et vert Pâtés de pommes de terre rissolées au chili vert Gringo Posole Risotto au chili vert et aux crevettes |
Tarte à la citrouille au chili vert
Tarte aux pommes sinistrement épicée Crème glacée au chili vert Mousse au chocolat mexicaine au chili vert |
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