Multivitamines : Les arguments pour en prendre une par jour
Idéalement, nous aurions tous une alimentation super saine. Mais ce n’est pas le monde dans lequel nous vivons, et les multivitamines peuvent aider à combler les lacunes nutritionnelles. Jasper White/Getty Images hide caption
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Jasper White/Getty Images
Idéalement, nous mangerions tous des régimes super sains. Mais ce n’est pas le monde dans lequel nous vivons, et les multivitamines peuvent aider à combler les lacunes nutritionnelles.
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Dans un monde idéal, nous mangerions tous des quantités copieuses d’aliments denses en nutriments, comme les fruits et les légumes – et nous obtiendrions toutes les vitamines et tous les nutriments essentiels dont notre corps a besoin pour une santé optimale.
Mais, en tant que nation, nous sommes loin de cet idéal d’alimentation saine.
Selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies, les Américains, en moyenne, ne mangent qu’un fruit et un ou deux légumes par jour typique. Cela contribue à expliquer pourquoi des millions de personnes ne respectent pas les apports recommandés pour certaines vitamines et certains minéraux.
Par exemple, plus d’un enfant et d’un adolescent sur trois (âgés de 9 à 18 ans) ne respectent pas les apports recommandés en calcium et en vitamine D, selon une étude publiée dans The Journal of Pediatrics.
Alors, comment les personnes dont l’alimentation est moins que brillante pourraient-elles combler les lacunes d’une bonne nutrition ?
Les efforts d’enrichissement, tels que l’exigence de la Food and Drug Administration d’ajouter de l’acide folique à de nombreuses céréales et pains, ont porté leurs fruits. Comme le souligne cette infographie des CDC, les taux de folates chez les femmes ont augmenté de 50 % entre 1993 et 2006. C’est essentiel, car le folate aide à prévenir les anomalies congénitales.
Une autre option ? Prendre une multivitamine quotidienne contenant des minéraux peut être utile.
Une étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition a révélé que les suppléments aidaient les adultes à atteindre l’apport recommandé de certains minéraux, comme le calcium et le magnésium chez les hommes et les femmes, ainsi que le fer chez les femmes.
Une autre étude a révélé que chez les enfants et les adolescents (âgés de 9 à 18 ans), « la prise de compléments a ajouté des nutriments (par exemple, le magnésium, le phosphore et les vitamines A, C et E) pour lesquels les apports auraient été insuffisants à partir de l’alimentation seule », selon l’auteur de l’étude, Regan Bailey, des National Institutes of Health.
Donc, étant donné que les vitamines peuvent être un bon moyen d’éviter les insuffisances nutritionnelles, pourquoi ont-elles une mauvaise réputation ?
Il y a environ un an, comme nous l’avons signalé, le groupe de travail américain sur les services préventifs a conclu qu’il n’y avait pas suffisamment de preuves pour recommander ou non l’utilisation de multivitamines pour la prévention du cancer et des maladies cardiaques.
Certains experts médicaux ont également pesé dans la balance, concluant que les vitamines et les suppléments sont un gaspillage d’argent. Les chercheurs soulignent également les preuves que prendre plus que les niveaux recommandés peut être nocif.
Comme nos collègues de Shots l’ont souligné, des études ont montré que les multivitamines ne présentent aucun avantage pour prévenir la mort précoce.
De plus, l’une des plus grandes études jamais menées pour évaluer l’utilisation des multivitamines, la Physicians’ Health Study II, a déterminé que, du moins chez les hommes, la prise de multivitamines ne réduisait pas le risque de décès par maladie cardiaque.
Mais les preuves sont décidément mitigées. Par exemple, cette même étude a trouvé une petite réduction des cancers et des cataractes associés à la prise de multivitamines.
Et juste ce mois-ci, une étude publiée dans le Journal of Nutrition a révélé que les femmes qui prenaient une multivitamine avec des minéraux pendant trois ans ou plus avaient un risque plus faible de décès par maladie cardiaque. Il est intéressant de noter que ce bénéfice n’a pas été observé chez les hommes.
Donc, lorsqu’il s’agit de prévenir des maladies graves, le jury n’a pas encore décidé si la prise de compléments multivitaminés peut être bénéfique.
Mais lorsqu’il s’agit de combler les lacunes nutritionnelles de notre alimentation, certains chercheurs affirment qu’une multivitamine est un bon pari. Jeffrey Blumberg, chercheur principal en nutrition à l’Université Tufts, est parmi eux.
« Je ne dis pas que c’est une excuse pour ne pas manger sainement », nous a dit Blumberg. Mais étant donné le nombre de personnes qui ne mangent pas bien, « c’est une chose très prudente pour beaucoup de gens de choisir de prendre une multivitamine », dit-il.
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