Nappage de pêches fraîches pour gaufres, crêpes, etc.
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La saison des pêches bat son plein ici dans l’Utah. J’attends toujours avec impatience cette période de l’année dans l’Utah. Elle commence par les framboises et passe ensuite aux pêches. Ces deux saisons sont les précurseurs de ma saison préférée : l’automne. J’aime donc comment je suis conduit directement dans la saison avec ces fruits.
J’ai eu la chance que mon mari obtienne une boîte entière de pêches de Brigham City de notre marché fermier local. J’ai adoré les manger, mais ma famille est en fait fatiguée d’eux maintenant. Je pourrais en prendre une autre boîte ! J’adore les manger au petit déjeuner, mélangées à du sucre et arrosées de lait. Cependant, avec une boîte entière d’eux, j’avais besoin de faire d’autres choses avec eux.
Avec une partie de ma boîte de pêches, j’ai décidé de faire une garniture de pêche fraîche pour aller sur les gaufres. Cette garniture pourrait vraiment fonctionner pour n’importe quoi. Cette garniture n’est pas trop sucrée et laisse la saveur des pêches fraîches être le point central. Mais n’oubliez pas la crème fouettée. J’adore la combinaison des pêches et de la crème et j’ai garni mes gaufres en conséquence.
Ingrédients
Échelle 1x2x3x
- 1 1/2 tasse d’eau
- 3 Tbsp. sucre
- 3 c. à soupe. de sucre brun
- 4 c. à soupe de fécule de maïs
- Coup de muscade
- 1/2 c. à thé d’extrait d’amande
- 1 goutte de colorant alimentaire rouge, facultatif
- 1 goutte de colorant alimentaire jaune, facultatif
- 4-5 pêches fraîches, pelées et coupées en dés
Instructions
- Dans une grande casserole à sauce, mélangez l’eau, les sucres et la fécule de maïs.
- Porter le mélange à ébullition tout en remuant et faire bouillir jusqu’à ce que le mélange épaississe. Cela devrait prendre environ 30 secondes à 1 minute. Retirer du feu.
- Ajouter en fouettant la muscade, l’extrait d’amande et le colorant alimentaire (si désiré).
- Plier les pêches en dés jusqu’à ce que les pêches soient bien enrobées et combinées au mélange. Servir chaud sur des gaufres, des crêpes, etc.
Recette adaptée de Taste of Home.