No Cook Easy Kebab Shop Chilli Sauce {Whole 30, Vegan}
Quick & sauce chili kebab shop facile – style à emporter, authentique, sans cuisson et aussi chaud que vous le souhaitez et prêt en 3 minutes. Slimming World Syn Free, Vegan et Whole 30 friendly.
Table des matières
Sauce pimentée Kebab Shop
Une petite quantité va loin avec cette sauce pimentée kebab shop facile sans cuisson ; parfaite pour arroser les viandes et les poulets grillés, pour napper le riz ou pour relever une bolognaise ou un ragoût.
Cette sauce pimentée a le même goût que la sauce plus piquante que Hadès que vous obtenez à votre plat à emporter local, mais elle est étonnamment facile à faire avec seulement 6 ingrédients facilement disponibles. Plongez-les dans votre mixeur et c’est parti.
En plus d’être délicieuse, cette sauce est sans Syn du Monde Minceur et ne contient que 15Kcal par portion.
C’est exactement comme la sauce servie dans notre véritable maison turque locale de kebab Ocakbasi, où la viande est cuite sur un feu de charbon de bois ; normalement sur des brochettes de kebab ainsi que des côtelettes d’agneau, du blanc de poulet et des coupes similaires. C’est également notre magasin de kebab döner local, mais il est loin d’être à la hauteur de la réputation douteuse qu’une telle description pourrait impliquer.
La viande est simplement mais bien cuite sur le charbon de bois, et servie avec du pain azyme savoureux, du riz et des salades – et bien sûr une sauce pimentée du kebab shop comme celle-ci.
Ce filet de sauce pimentée fait d’un kebab ce qu’il est, et bien sûr, il est si bon que nous avons dû faire notre propre version!
Je trouve que le vrai truc pour une sauce pimentée de kebab shop maison est en fait de ne pas exagérer le piquant.
Vous pourriez devenir fou, en recherchant les piments les plus ridicules que vous pouvez sourcer et créer votre propre substitut de lave comestible, mais je préfère quelque chose d’un peu plus nuancé.
Il y a des degrés de cela, bien sûr ; c’est toujours une sauce pimentée, mais elle a une profondeur de saveur qui vient de l’ingrédient secret : la sauce à la menthe en bocal (qui, bien sûr, ira si bien avec l’agneau grillé).
Comment faire la sauce pimentée façon Kebab Shop ?
Cette sauce pimentée est TELLEMENT facile à faire.
Étape un – Assembler les ingrédients.
Étape deux – Peler et hacher grossièrement l’oignon et l’ail. Epépinez et hachez grossièrement le piment – en utilisant notre astuce du film alimentaire ci-dessous. Ouvrez la boîte de tomates.
Etape trois – Jetez le tout dans un mixeur ou un robot ménager avec la sauce à la menthe, et le vinaigre.
Etape quatre – Mixez le tout jusqu’à ce que vous ayez atteint la consistance souhaitée.
Etape cinq – Vérifiez le goût et ajoutez du sel si nécessaire.
Si vous voulez faire une sauce chili Kebab Shop plus grumeleuse, passez les tomates au tamis, puis mixez-en deux avec le piment et l’ail, puis ajoutez l’oignon et le reste des tomates et mixez jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Ajoutez un peu du jus égoutté pour diluer si nécessaire.
Conseil pour préparer les piments forts
Un conseil pour préparer une sauce aux piments forts et couper les piments en tranches est d’enrouler du film alimentaire sans serrer autour de vos doigts pour ne pas les toucher – même après s’être lavé les mains, il est TELLEMENT facile de se frotter les yeux et la douleur est intense, même en retirant vos lentilles de contact des heures plus tard.
Si vous coupez beaucoup de piments, j’utiliserais une paire de gants en latex, mais lors de la préparation des piments, un morceau de film alimentaire est idéal et une énorme amélioration par rapport à l’essai de hacher les piments avec un couteau de cuisine et une fourchette ; oui j’ai essayé et échoué avec cela, et j’aurais aimé penser au film alimentaire il y a des années.
Les bonnets écossais sont chauds chauds chauds ! Choisissez un autre piment si vous préférez, ou si vous voulez plus de saveur de piment sans la chaleur.
J’essaie également d’utiliser des tomates en conserve de qualité supérieure, trouvant que les quelques centimes supplémentaires font vraiment une différence, car les tomates seront tout à fait meilleures – plus épaisses, plus riches, plus sucrées, d’une meilleure couleur et beaucoup plus intenses.
Je n’ai pas de sauce à la menthe. Que puis-je utiliser à la place ?
Pas de sauce à la menthe ? Ne vous inquiétez pas ! Utilisez simplement une cuillère à soupe supplémentaire de vinaigre et environ une demi-cuillère à café de menthe séchée ou une cuillère à café de feuilles de menthe fraîche finement hachées. Ou faites votre sauce à la menthe avec notre recette facile !
Puis-je faire une version plus sucrée de la sauce pimentée maison du magasin de kebab ?
Oui, absolument. Ajoutez un peu de ketchup pour une délicieuse douceur riche
Que faire avec les restes de sauce pimentée boutique kebab maison ?
Simplement à l’aide d’une cuillère dans un bac à glaçons (je garde un bac juste pour y congeler des sauces comme celle-ci) et congeler, sortir les cubes de sauce une fois congelés et les conserver dans une boîte en plastique.
Je trouve qu’un grand cube congelé de sauce chili kebab shop est parfait pour nous deux.
En plus des kebabs farcis avec de la slaw sans mayo, vous pouvez aussi servir cela avec une tranche de pain sans levure pour l’absorber ou des chips tortilla maison.
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SignetSauvegardé !
Sauce pimentée Kebab Shop / Sauce pimentée {Vegan, Whole 30}.
Slimming World Syn Free, Vegan et Whole 30.
Ingrédients
- 1 boîte (14.5oz / 400g) de tomates
- 1 cuillère à soupe de purée de tomates
- 1 petit piment Scotch bonnet (- haché, graines et membranes éliminées)
- 1 petit oignon (pelé et grossièrement haché)
- 2 gousses d’ail (pelées et tranchées) pelées et tranchées)
- 1 cuillère à café de sauce à la menthe
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 pincée de sel (au goût)
Instructions
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Placez tous les ingrédients dans un mixeur et fouettez. jusqu’à ce qu’ils soient presque lisses – j’aime une certaine texture, mais vous voulez vraiment mixer ce piment.
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Assaisonner au goût avec du sel.
Notes
- Évitez de toucher le piment lorsque vous le préparez – j’enveloppe mes doigts sans serrer dans un morceau de film alimentaire.
- Si vous n’avez pas de sauce à la menthe, vous pouvez utiliser une cuillère à soupe de menthe fraîche ou une demi-cuillère à soupe de menthe séchée et ajouter une cuillère à soupe de vinaigre supplémentaire.
- Si vous voulez faire une sauce au piment Kebab Shop plus grumeleuse, passez les tomates au tamis, puis mixez-en deux avec le piment et l’ail, puis ajoutez l’oignon et le reste des tomates et mixez jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Ajoutez un peu du jus égoutté pour diluer si nécessaire.
- Conservez une semaine au réfrigérateur.
- Laissez 24 heures avant de manger pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Congeler dans un bac à glaçons en silicone pour des portions individuelles.
- La plupart des adeptes du régime paléo sont d’accord pour consommer du vinaigre, si ce n’est pas le cas, omettez-le.
- Cette recette est zéro point intelligent Weight Watchers !
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6 Faits sur les piments
- La chaleur des piments est mesurée sur l’échelle de Scoville. Le piment le plus fort actuellement, le Carolina Reaper, avec plus de 1,5 million d’unités de chaleur Scoville, est cinq cents fois plus fort que la sauce tabasco. Un poivron a un indice de 1.
- La chaleur des piments provient du capsicum, concentré dans les graines et les membranes, jetez-les ou gardez-les en fonction de la chaleur que vous souhaitez.
- Les piments sont originaires des Amériques, et font partie de la famille des morelles avec les pommes de terre, les tomates, les aubergines et les poivrons.
- Les piments sont une grande source de vitamine C, avec une concentration plus élevée que les oranges.
- La meilleure façon de contrecarrer la chaleur d’un piment est avec du lait. Une bière fraîche peut sembler être une bonne idée, mais un verre de lait froid fait mieux contre la chaleur.
- Le piment peut s’écrire soit chili, soit piment, selon de quel côté de l’Atlantique vous êtes.
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