Où poussent les prunes ?
La prune est un fruit du sous-genre et du genre Prunus. Le sous-genre de la prune se différencie des autres espèces du sous-genre comme les cerises d’oiseaux, les pêches et les cerises par les pousses qui ont des bourgeons latéraux et un bourgeon terminal individuels, les fleurs en groupes de un à cinq congénères sur des tiges courtes et les fruits qui ont une rainure qui descend sur un côté avec un noyau ou un noyau lisse. Les fruits mûrs de la prune peuvent avoir une membrane cireuse blanche poussiéreuse qui donne au fruit un aspect glauque. Les fruits de prunes séchés sont soit appelés pruneaux, soit prunes séchées, même si les pruneaux sont un type différent de prune et peuvent avoir précédé les fruits aujourd’hui communément appelés prunes.
Le prunier
Le prunier est un groupe d’espèces polyvalentes, les pruniers commercialement significatifs étant de taille moyenne et étant le plus souvent taillés à cinq ou six mètres de hauteur. Les pruniers ont une rusticité moyenne, et sans taille, ils peuvent atteindre une hauteur de 12 mètres et s’étendre en largeur jusqu’à 10 mètres. Les prunes fleurissent pendant des mois différents selon les régions du monde ; par exemple, à Taïwan, elles fleurissent vers le mois de janvier, tandis qu’au Royaume-Uni, elles fleurissent au début du mois d’avril. Les fruits de la prune ont généralement une taille moyenne d’environ un à trois pouces de diamètre, et leur chair est ferme et succulente. Le fruit de la prune a une peau lisse et une surface cireuse naturelle qui est attachée à la chair. Le fruit de la prune est une drupe, ce qui signifie qu’une seule graine dure est entourée par la partie charnue du fruit.
Il existe environ 19 à 40 espèces de prunes.
Bénéfices et utilisations des prunes
Les prunes contiennent des antioxydants qui peuvent être utiles pour traiter le cancer, le diabète et l’obésité. Les prunes sont remplies d’une variété de nutriments tels que des minéraux et des vitamines qui ajoutent une grande valeur nutritionnelle et des avantages pour la santé. Les prunes ont également un apport important en fibres alimentaires et contiennent très peu de calories, sans graisses nocives. Les prunes sont utilisées comme un fruit frais et peuvent également être utilisées dans la fabrication de confitures ou d’autres recettes. Les fruits de la prune sont utilisés pour faire du jus, et le jus peut être fermenté pour faire du vin de prune. Le saladito est une collation faite de prunes salées séchées.
Culture et production de prunes
Le prunier fleurit au début du printemps, environ 50% des fleurs étant pollinisées et se développant pour devenir des prunes en un an. Les pruniers commencent à fleurir après 80 jours de croissance. Un climat trop sec peut entraver le développement des prunes au-delà d’un certain stade, et les fruits commencent alors à tomber de l’arbre alors qu’ils sont encore petits. Si les prunes ne sont pas récoltées suffisamment tôt avant qu’elles ne soient mûres, les fruits peuvent être attaqués par le champignon de la pourriture brune. Les prunes sont produites dans le monde entier, et la Chine est le premier producteur mondial. Malgré la production de prunes à travers le monde, certains pays ont une version différente de ce qu’ils appellent des prunes par rapport aux fruits des Amériques et de l’Europe.
Les principales nations productrices de prunes
Les prunes sont des fruits comestibles avec une grande valeur nutritionnelle. La Chine, l’Inde et la Serbie sont les trois premiers producteurs de prunes dans le monde. La Chine est le premier pays producteur représentant 6 663 165 tonnes, suivie par la Roumanie avec 512 975 tonnes et la Serbie avec 463 115 tonnes. Les autres principaux pays producteurs de prunes sont les États-Unis, la Turquie, l’Iran, l’Inde, l’Espagne et l’Italie.