Peut-on congeler le fromage feta ?

Peut-on congeler le fromage feta ?

La feta est généralement vendue en grandes portions sous forme de blocs ou pré-crêpée, et si vous ne l’utilisez pas régulièrement, il est facile de la gaspiller. De plus, acheter ce fromage blanc en portions individuelles peut devenir coûteux. C’est pourquoi il est essentiel de répondre à la question  » Peut-on congeler la feta ? « 

Avec son goût salé et sa texture friable, la feta est l’un des fromages à pâte molle les plus populaires. Habituellement faite de lait de brebis ou de chèvre, elle est populaire en Méditerranée et est un élément de base dans les favoris comme la salade grecque.

Si vous avez déjà acheté de la feta mais que vous vous êtes inquiété de la finir avant qu’elle ne se gâte, vous vous êtes probablement demandé : « Puis-je congeler la feta ? ». Eh bien, la réponse est oui, et c’est assez simple !

Si vous voulez économiser de l’argent en achetant de plus grandes portions et vous assurer qu’il ne se gaspille pas, portionnez votre feta et apprenez à congeler le fromage feta.

La feta peut-elle être congelée en toute sécurité ?

Oui, la congélation de la feta est parfaitement sûre. Bien que l’environnement idéal pour la feta et les autres fromages à pâte molle soit le réfrigérateur, il n’y a aucun mal à congeler la feta pour l’utiliser plus tard dans une délicieuse recette.

Vous pouvez également vous demander si vous pouvez congeler du fromage de chèvre ? La réponse est la même. Oui, la congélation de ces types de fromage est parfaitement acceptable, à condition de prendre quelques précautions. Vous pouvez facilement apprendre à congeler de la mozzarella, du fromage râpé, du fromage à la crème, et vous pouvez même vous occuper de la congélation de la crème aigre et plus encore si vous suivez soigneusement quelques étapes importantes au préalable.

Il y a quelques choses que vous devez faire pour vous assurer que vous congelez le fromage de la bonne façon afin qu’il soit frais et sans brûlure de congélation lorsque vous le sortez du congélateur. Tout d’abord, ayez tous les bons outils pour vous assurer que vous suivez la meilleure façon de congeler le fromage feta et d’autres types de fromage ou de produits laitiers.

Une fois que vous avez rassemblé tous les outils nécessaires, vous êtes prêt à commencer le processus de congélation de la feta ou d’un autre délicieux fromage.

Comment congeler du fromage feta

La meilleure façon de congeler du fromage est déterminée par le type de fromage que vous congelez. Travailler avec du fromage cottage est un peu différent de la mozzarella, qui à son tour, varie de la feta. Vous pouvez facilement congeler la feta de deux façons, selon que vous achetez des blocs entiers de fromage ou de la feta émiettée pour le stockage.

Si vous avez de gros morceaux de feta, alors elle viendra immergée dans une saumure. Avant de la congeler, versez le liquide hors du récipient. Prenez votre couteau et coupez la feta en portions de taille repas.

Eliminez l’excès d’humidité avec une serviette en papier. Si votre fromage est déjà émietté, vous n’avez pas besoin de le couper. Prenez vos portions et enveloppez doublement chaque morceau dans une pellicule plastique. L’emballer deux fois aidera à prévenir les brûlures de congélation et la contamination.

Placez le morceau couvert dans un sac de congélation, puis fermez-le. Si vous n’avez pas d’aspirateur, appuyez sur le sac en plastique jusqu’à ce que tout l’air soit sorti, puis fermez-le.

Pour congeler du beurre, placez les bâtonnets dans un sac de congélation à fermeture éclair de la même façon. Pour les barquettes de beurre, mettez tout le récipient dans un sac à fermeture éclair pour empêcher l’excès d’air et la possibilité de formation de cristaux de glace.

Si vous avez de la feta émiettée, placez-la directement dans un sac de congélation résistant, et fermez-le sous vide. Il est particulièrement important d’éliminer autant d’air que possible avec la feta émiettée, car elle a une plus grande surface exposée. Utilisez votre marqueur pour écrire la date sur le sac, puis placez vos sacs de feta dans le congélateur.

Ce que vous devez savoir sur la congélation de la feta

Bien que la congélation de la feta soit parfaitement sûre, il y a quelques choses que vous devez savoir pour vous assurer que vous ne finissez pas par manger de la feta qui a tourné. Cela signifie apprendre à décongeler correctement votre fromage lorsque vous êtes prêt à le manger, et apprendre à le stocker correctement dans le congélateur.

Il est également essentiel de savoir quand il est temps de jeter votre feta. Le fromage a une durée de conservation, qu’il soit stocké au réfrigérateur ou au congélateur, c’est pourquoi il est crucial d’écrire la date sur vos sacs de congélation avant de les ranger. Utilisez la feta congelée dans les trois mois suivant sa conservation.

Comment décongeler la feta congelée

La dernière chose que vous voulez faire est de décongeler votre feta congelée à température ambiante. Cela peut entraîner une contamination.

Lorsque vous êtes prêt à utiliser votre fromage, sortez-le du congélateur et placez-le dans le réfrigérateur. N’enlevez pas l’emballage plastique car cela assècherait le fromage. Laissez-le décongeler pendant quelques heures.

Après avoir retiré le fromage du plastique, faites un test de goût. Malheureusement, la congélation de la feta peut enlever certaines des saveurs, mais c’est une solution facile. S’il a besoin d’un petit regain de saveur, placez le fromage dans un récipient avec un peu de saumure d’eau salée ou d’huile d’olive. Laissez-le dedans pendant quelques heures.

Comment conserver le fromage feta

Vous pouvez vous demander si vous pouvez conserver d’autres types d’aliments pour une utilisation ultérieure. Vous savez déjà qu’il n’est pas sage de laisser du lait non ouvert sur le comptoir. Il en va de même pour de nombreux autres produits alimentaires.

De nombreux fruits et légumes se conservent bien par la mise en conserve sous pression ou au bain-marie. Certains de ces mêmes produits peuvent également être congelés. Apprenez à congeler des tomates, des haricots, des champignons, des pêches et plus encore grâce à nos recettes.

Lorsque vous stockez votre fromage feta au congélateur, il est essentiel de le conserver à une température de 0°F ou moins. Une fois le fromage décongelé, vous pouvez le conserver dans la saumure ou l’huile d’olive au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser.

Il est important d’utiliser le fromage dans les trois jours suivant sa décongélation, et il aura meilleur goût dans les recettes ou émietté comme garniture sur un plat préféré. Une fois que vous avez congelé et décongelé votre feta, vous ne pouvez pas recongeler cette portion de fromage.

Notre recette de feta préférée

Il y a tellement de plats délicieux que vous pouvez préparer avec de la feta, qu’elle soit l’ingrédient principal ou un ajout savoureux. L’une de nos recettes de feta préférées est non seulement savoureuse, mais aussi facile à réaliser : Bruschetta de tomates, basilic et feta.