Purée pour bébé au tofu abricot mangue poire +8M
- Yummly
Puis-je donner du tofu à mon bébé ?
OUI ! à partir de 8 mois. La suggestion d’attendre quelques mois et de ne pas utiliser le tofu comme premier aliment est due au fait que le tofu est un produit de soja et qu’il n’est pas super facile à digérer pour un petit. Vers l’âge de 8 mois, le système digestif de votre bébé sera assez fort pour traiter le tofu de soja et l’apprécier.
Cela étant dit, le tofu est une belle source de protéines végétales, un excellent ingrédient d’alimentation pour bébé à alterner avec d’autres sources de protéines animales (volaille, viande, poisson, œufs). D’un point de vue culinaire, le tofu est un ingrédient très polyvalent : il a une saveur très délicate et simple et une texture crémeuse mais compacte. Il peut être utilisé à la fois dans des recettes sucrées et salées ! !!
Le tofu est également un excellent aliment pour les doigts : il suffit de le couper en petits cubes de la taille d’une bouchée et c’est tout ! il ne nécessite aucune cuisson.
Aujourd’hui, je partage une recette de tofu sucré, un excellent repas pour bébé ou un smoothie pour les tout-petits ou même un popsicle si vous le congelez simplement ! !! Trois recettes en une, lol 🙂
Commençons par retirer le Tofu du récipient aqueux. Avec une serviette en papier, pressez doucement le tofu pour faire sortir l’eau supplémentaire. Coupez le tofu en cubes.
Enlevez les graines de l’abricot, laissez la peau. Epépinez la poire, coupez-la en morceaux. Je laisse la peau à la fois de l’abricot et de la poire pour donner des nutriments supplémentaires à la recette. Pelez plutôt la mangue et coupez la pulpe en morceaux.
Dans un blender, ajoutez : tofu + abricots + mangue + poire + quelques cuillères à soupe de liquide diluant de votre choix. J’ai utilisé de l’eau, mais vous pouvez choisir entre de nombreuses autres options (lait maternel, lait maternisé, eau de coco, lait de coco…) Consultez cet autre blog pour en savoir plus sur « l’éclaircissement de votre nourriture pour bébé ».
Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse. Si nécessaire, ajoutez plus de liquide diluant de votre choix, quelques cuillères à soupe à la fois, pour atteindre la consistance désirée.
Vous pouvez conserver la purée pour bébé au Tofu au réfrigérateur jusqu’à trois jours ou la congeler jusqu’à 4 mois.
Si vous êtes intéressé par les récipients/outils pour aliments pour bébés présentés dans la vidéo, ils sont de GreenSpouts et vous pouvez en savoir plus à leur sujet ici
- 1/4 de tasse de tofu ferme biologique prouté tofu ferme4 petits cubes
- 2apricots
- 1/2petite mangue
- 1/2 poire
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Avec une serviette en papier, pressez doucement le tofu pour faire sortir l’eau supplémentaire.
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Coupez le tofu en cubes.
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Eliminez les graines de l’abricot.
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Épluchez la mangue, coupez-la en morceaux.
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Équeuter la poire, la couper en morceaux.
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Dans un blender, ajouter : tofu + abricots + mangue + poire. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse. Si besoin, ajouter un liquide diluant de votre choix, quelques cuillères à soupe à la fois.
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