Quel est le meilleur moment pour manger une barre protéinée ?
Que vous soyez un parent occupé en déplacement, un athlète cherchant à faire le plein d’énergie, une personne en quête de perte de poids ou quelqu’un qui cherche simplement une collation saine, les barres protéinées conviennent à tous les styles de vie. Chargées de protéines, de fibres et d’autres nutriments ajoutés, les barres protéinées peuvent être un excellent « supplément », même pour les régimes les plus difficiles.
Avec autant de types de barres protéinées sur le marché – à faible teneur en sucre, à base de plantes, céto et plus encore – il n’est pas étonnant que les consommateurs soient confus. Voici un aperçu des questions les plus courantes que nous recevons sur les barres protéinées, ainsi que la façon de choisir les options les plus saines.
Quel est le meilleur moment pour manger une barre protéinée ?
Une réponse simple à la question « quel est le meilleur moment pour manger une barre protéinée » est « près d’une séance d’entraînement ». Des études ont montré que la consommation de petites quantités de protéines de haute qualité après un exercice peut être la plus efficace pour vos muscles (1). Après une séance d’entraînement, le corps a besoin d’acides aminés pour aider à réparer tout dommage musculaire induit par l’exercice, ainsi que pour aider à la croissance musculaire.
Un apport recommandé de 10 à 20 grammes de protéines après une séance d’entraînement peut être suffisant pour donner à vos muscles les nutriments dont ils ont besoin. La plupart des barres protéinées de qualité sur le marché se situent dans cette fourchette.
Les autres questions courantes que nous recevons comprennent « puis-je manger une barre protéinée avant une séance d’entraînement » et « puis-je manger une barre protéinée au petit déjeuner ? ». En général, la supplémentation en protéines avant ou après l’entraînement augmente les performances physiques.
Dans une étude récente, les chercheurs ont examiné la différence entre la consommation de protéines avant et après l’entraînement et ont constaté des changements similaires dans les deux groupes en ce qui concerne la force musculaire, l’hypertrophie et la composition corporelle (2). Ils ont conclu que la décision est une question de préférence personnelle, de tolérances, de commodité, de disponibilité et d’autres facteurs individuels.
En d’autres termes, vous êtes libre de choisir si vous voulez manger des protéines immédiatement avant ou après votre exercice.
Comment choisir les barres protéinées les plus saines
Si vous faites une simple recherche sur Google pour savoir si les barres protéinées sont bonnes pour vous, vous obtiendrez une tonne d’articles qui disent tous quelque chose du genre « les barres protéinées sont des barres de chocolat déguisées. » Pour être honnête, cela pourrait être vrai pour certaines marques.
Certaines barres protéinées sur le marché contiennent en fait plus de sucre que de protéines. Sans appeler personne, une barre protéinée spécifique populaire sur le marché contient 11 grammes de protéines et 19 grammes de sucre, les premiers ingrédients étant le sirop de riz et le sucre de canne.
Si vous allez consommer des barres protéinées, voici quelques conseils sur ce qu’il faut rechercher :
Gardez les sucres ajoutés au minimum. Pour savoir si une barre est remplie de sucres ajoutés, regardez la liste des ingrédients. Ils sont énumérés par ordre décroissant. Ainsi, si les premiers ingrédients sont du sirop et des sucres, il y a de fortes chances que le sucre provienne de sucres ajoutés.
Une bonne barre protéinée sera également une bonne source de fibres alimentaires. Les fibres alimentaires nous aident à nous sentir rassasiés, ainsi qu’à avoir d’autres avantages supplémentaires pour la santé, comme la régulation du taux de cholestérol sanguin. Recherchez au moins 4 grammes ou plus de fibres alimentaires dans votre barre.
La source de protéines a-t-elle de l’importance ? Une grande partie de la recherche autour des protéines est faite sur les protéines de lactosérum. De plus en plus de recherches montrent que différentes protéines ont des résultats différents. Par exemple, les protéines de lait se sont révélées supérieures aux protéines de soja pour favoriser la masse corporelle maigre et le développement de la masse musculaire (3). De nos jours, il existe de nombreuses sources de protéines qui offrent un profil d’acides aminés complet. Choisissez une source de protéines qui correspond à vos besoins et, surtout, à votre mode de vie.
Les autres aspects importants à prendre en compte sur le plan nutritionnel sont le nombre total de calories, les glucides et la teneur en graisses alimentaires, ainsi que le rapport protéines/glucides. Ne dépassez pas 300-350 calories par barre, à moins que vous n’essayiez d’augmenter le nombre de calories et de développer des muscles maigres, auquel cas, vous pourriez avoir besoin de plus. Le rapport entre les protéines et les glucides dépend vraiment de votre mode de vie et peut nécessiter des recherches supplémentaires pour déterminer ce qui vous convient le mieux.
Barres protéinées : la ligne de fond
Alors, quelle est la ligne de fond ? Y a-t-il vraiment un » meilleur » moment pour manger une barre protéinée ? La réponse peut simplement être, il n’y a pas vraiment de « mauvais » moment pour manger une barre. Ce qui compte vraiment, c’est de s’assurer que vous donnez à votre corps le carburant approprié dont il a besoin pour favoriser la croissance, aider à la récupération et soutenir les besoins de votre style de vie.