Vegan Cashew Ice Cream

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Vegan Cashew Ice Cream

Quelqu’un d’autre là-bas souhaite que nous puissions rembobiner les vacances et recommencer ? Comment se fait-il que le plus merveilleux moment de l’année soit déjà derrière nous et que nous soyons de retour à des semaines de travail complètes ? Je commençais juste à m’habituer à passer plus de temps avec Eric et le reste de la famille. Eh bien, c’est le retour à la routine quotidienne.

Mais la bonne nouvelle est que nous sommes toujours en mode fête ici parce que c’est le 40e anniversaire de Regan Jones aujourd’hui. Un groupe d’environ 40 blogueurs s’est réuni pour lui offrir une fête d’anniversaire virtuelle surprise !

Oui, virtuelle parce que c’est ce que font les blogueurs. C’est approprié car Regan et moi nous sommes rencontrées par le biais du blogging bien avant le début de Love & Zest, il y a près de 4 ans. Cette fille m’a eu à War Eagle quand j’ai découvert qu’elle est aussi une ancienne élève d’Auburn du programme de nutrition & diététique ! Une âme sœur, je vous le dis.

Et en l’honneur de son anniversaire, j’ai pensé qu’il serait amusant de parcourir le chemin de la mémoire et de rappeler notre amitié.

A part ma mère, Regan a été ma première lectrice de blog. Je ne réalisais pas que le blogging était plus une question de communauté que de publication de contenu et de développement d’une marque et Regan me l’a appris tout de suite. Je me suis rapidement associée à son groupe Recipe Redux pour publier chaque mois des recettes saines. Après avoir discuté dans les commentaires du blog et sur twitter, Regan et moi nous sommes finalement rencontrées à la FNCE en 2011 et sommes devenues amies IRL.

Nous avons eu notre premier dîner ensemble à la conférence de la Florida Dietetic Association au printemps suivant et lorsque Regan a lancé le blog sur HealthyAperture.com, elle m’a demandé d’écrire une chronique pour elle, Athlete Eats à laquelle je contribue mensuellement.

Je me sens vraiment chanceuse d’avoir pu passer du bon temps avec Regan en 2014 aussi avec la course Cabot Fit Team dans le Vermont, la tournée des vergers d’amandes de Californie, le Blog Brûlée et la FNCE. C’était une année amusante !

Regan, joyeux anniversaire !

Votre amitié est spéciale pour moi et je suis à jamais reconnaissante que vous ayez cru en moi lorsque j’étais une nouvelle blogueuse et diététicienne. Tu as allumé une étincelle en moi très tôt et tu continues à être mon mentor, ce qui signifie beaucoup. Je sais que je ne te le dis pas assez… MERCI ! J’espère que 2015 apportera plus d’opportunités de voyager ensemble.

Alors un peu plus sur cette crème glacée végétalienne aux noix de cajou

• parfaitement sucrée

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• rafraîchissante

• saine

• seulement 3 ingrédients

Comment faire une crème glacée végétalienne ?

La crème glacée végétalienne peut être réalisée avec n’importe quels laits non laitiers. Cette crème glacée spécifique sans produits laitiers est faite avec du lait d’amande vanille non sucré. Cependant, le lait de coco ou le lait d’avoine fonctionneront très bien aussi !

Comment faire de la crème glacée maison ?

L’un de mes équipements de cuisine préférés est ma sorbetière/crème glacée Cuisinart. Ce gadget astucieux permet de préparer de la crème glacée maison en 20 minutes ou moins ! Si vous fréquentez les recettes de crème glacée maison, c’est un outil indispensable et, à mon avis, la meilleure façon de faire de la crème glacée maison!

Le lait d’amande est-il végétalien?

OUI ! Le lait d’amande est une combinaison d’amandes et d’eau – c’est tout ! Vous pouvez remarquer que certaines marques contiennent des gommes telles que la gomme d’acacia, la gomme de guar ou la gomme de xanthane. Ces gommes sont utilisées comme agents épaississants car le lait d’amande est généralement de consistance assez fine. Si vous cherchez à réduire votre consommation de sucre, choisissez des laits d’amande non sucrés qui en contiennent moins. Certaines grandes marques que j’aime personnellement sont MALK, New Barn, Blue Diamond Almond Breeze et Califia.

Basically le verdict est que vous devez le faire ASAP, c’est juste une de ces recettes qui est indescriptible. Cela et le fait qu’elle est faite avec seulement 3 ingrédients – je veux dire bonjour, pourquoi ne pas l’essayer ?

Je sais que vous allez absolument aimer celle-ci ! On est peut-être en janvier, mais pour moi, la crème glacée, c’est toute l’année. Si l’un de vos proches a un anniversaire à venir, jetez un coup d’œil aux recettes que j’ai liées ci-dessous ! Tant d’options savoureuses pour toutes les papilles 🙂

Plus de délicieuses douceurs d’anniversaire :

• Coffee Cashew Ice Cream

• Fudgy Vegan Birthday Cake Brownies

• Strawberry Coconut Ice Cream

• Toasted Marshmallow S’mores. Barres glacées

• Glace au beurre brun et à la banane avec tourbillon de Nutella

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Hi je suis Kristina LaRue, RD (diététicienne nutritionniste agréée), accro au Peloton et maman de deux garçons actifs et affamés. Sur Love & Zest, vous trouverez des recettes saines qui alimentent toute la famille. Je suis pour les petits-déjeuners remplis de légumes, les recettes de préparation de repas, les sucreries plus saines et les dîners de semaine faciles faits dans le pot instantané ou la plaque à pâtisserie.

Vous avez fait l’une de mes recettes ? Laissez un avis dans les commentaires et marquez @loveandzest #loveandzest sur Instagram !

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