Garlic Lovers Pepper Steak Stir Fry (en meal prep!)

Garlic Lovers Pepper Steak Stir Fry (en meal prep!)

Een ultra smaakvolle pepper steak roerbakschotel voor de knoflook liefhebbers! Dit is een geweldige roerbakschotel om voor te bereiden voor de week en op te slaan in bakjes zodat je het gewoon kunt pakken en meenemen!

Waar zijn mijn knoflookliefhebbers?

Boy, wat heb ik vandaag een lekkernij voor jullie! Dit moet wel het lekkerste roerbakrecept zijn dat ik ooit met jullie gedeeld heb! Pepper steak roerbak is het soort maaltijd dat je in je achterzak bewaart als je iets wilt dat smaakt naar Aziatische afhaalmaaltijden, maar snel en gemakkelijk genoeg is om thuis in elkaar te gooien, om nog maar te zwijgen van een miljoen en één keer gezonder dan het spul dat je in het restaurant op de hoek krijgt.

Er zijn zoveel redenen waarom ik van dit recept hou. Te beginnen met het is gezond, vol eiwitten, kleurrijk, en vrij eenvoudig te maken. Marineer het vlees vlak voordat je het maakt of op zondag als je wilt dat dit je uitzonderlijk goed behandelt met al zijn knoflook glorie.

Stop even met wat je aan het doen bent en denk hier even over na: hete, sissende, kleurrijke paprika’s samen met zoete, zacht geworden uien en gebakken malse biefstuk hapjes, besprenkeld met een umami bom van een zoete en knoflookachtige bruine saus.

Mijn mond is in de hemel!

De eerste keer dat ik dit recept uitprobeerde, marineerde ik het vlees en stopte het in de koelkast met de gedachte dat ik het die avond zou klaarmaken. Plannen veranderen hier nogal snel in het weekend, en voor we het wisten, waren we zaterdagavond de deur uit terwijl mijn gemarineerde rundvlees bedekt in de koelkast stond. Uiteindelijk gooide ik het samen voor zondagavondmaaltijd.

Als je mijn insta-stories hebt gezien, heb je waarschijnlijk de hubby zien razen over het geroosterde knoflookpotbraadstuk dat ik recepttest, dus je weet dat de man serieus is over zijn knoflook.

Meestal vertel ik hem wat ik recepttest en de werkreceptnaam, zodat ik hem kan porren met een miljoen vragen zodra hij een paar hapjes heeft gehad. Is het knoflookachtig genoeg? Kan ik dit pepersteak roerbakschotel noemen? Maar heb ik te veel pepers gebruikt? Smaakt het naar Chinees afhaaleten? IS HET BETER? Welke smaken kun je onderscheiden? Serieus, op avonden dat we TV kijken tijdens het eten (ja, dat doen we vaker dan ik wil toegeven), stoppen we uiteindelijk om de paar minuten met de pauzeknop omdat ik gewoon niet kan stoppen met de vragen. Dus stel je mijn verbazing voor toen al mijn vragen resulteerden in hetzelfde antwoord: Hun, dit is zooo goed. < Voeg hier kwijlend gezicht emoji toe.>

Laten we deze pepersteak roerbakschotel eens samenstellen:

• De saus slash marinade: hier begint het allemaal. We gaan de saus bereiden met natriumarme sojasaus, kippen- of runderbouillon, oestersaus, water, suiker, sesamolie, rode pepervlokken, en maizena. Gebruik een beetje hiervan om het vlees te marineren en voeg dan de gember en knoflook toe aan de rest van de saus. We willen de knoflook en gember niet aan het rundvlees toevoegen, omdat we het op een hoog vuur zullen koken en deze ingrediënten zullen verbranden: Oké, dus hier is het ding! U kunt een paar verschillende stukken voor dit gebruiken. Dun gesneden biefstuk, flank of rok biefstuk zal allemaal werken hier. Ik stel voor om het vlees dun te snijden, op de bevooroordeelde om het te helpen malser te worden en super snel gaar te worden zonder uit te drogen.
• De groenten: een paar paprika’s, in blokjes gesneden en een ui, in dikke plakken gesneden. Je hebt ook een beetje geraspte gember of gemberpasta nodig en 6-8 teentjes knoflook. Je kunt altijd wat minder knoflook gebruiken als je geen grote fan bent. Ga voor 1-3 teentjes als je niet zo van knoflook houdt.

Ik heb deze in deze schattige maaltijdverpakkingen gedaan die ik op Amazon heb gekocht. Hiermee kan ik mijn maaltijden veel beter portioneren. Omdat ik meestal laat koolhydraten hun gang met mij. Hier, heb ik een 1/2 kop portie bruine rijst met daarop 1/6e van dit recept. Ik weet dat je het niet aan de foto kan zien, maar dat is een ton pepersteak roerbak daar!

Als je de maaltijd prep vibes voelt, en je wilt weg van het gebruik van de plastic containers zoals ik doe, raad ik je deze aan! Om je de waarheid te zeggen, ik voel me altijd een beetje raar als ik plastic bakjes moet opwarmen in de magnetron. Ik vind het niet erg om de plastic bakjes die we nog hebben te gebruiken voor dingen die niet in de magnetron kunnen, maar voor al het andere zijn we overgestapt op glas. Ik moet zeggen dat deze glazen potjes veel langer mee zullen gaan! Ze zijn er in één compartiment (affiliate link), twee compartimenten (affiliate link), en drie compartimenten (affiliate link), zoals afgebeeld.

En daar is het, een klein stukje van mijn hart, het knoflookachtigste recept voor pepersteak roerbak ooit.