Hoe spek te koken in de oven
Hoe krijg je knapperig en kauwbaar spek? Spek koken in de oven is de makkelijkste en slimste manier om spekreepjes te bakken! Tot in de perfectie. U hoeft uw spek niet eens te bakken, want gebakken spek is net zo knapperig, maar minder rommelig. Perfect spek zonder spetters in 15 minuten! Wat een heerlijke manier om deze Amerikaanse klassieker te bereiden voor ontbijt, diner en misschien zelfs dessert! 
Hoe bereid je spek in de oven
- Vorstel eerst de oven voor op 375 F.
- Na het begin moet u een grote bakplaat klaarmaken en bekleden met perkamentpapier of folie.
- Leg nu de spekreepjes in een enkele laag op de bakplaat, maar laat de spekreepjes elkaar niet overlappen, anders plakken ze aan elkaar.
- Tot slot, bak je spek gedurende 15 minuten, tot knapperige perfectie en laat uitlekken!
- Om spekvet uit te laten lekken, haal je de spekreepjes van de bakplaat op een bord. Kantel nu de bakplaat om spekvet te laten uitlekken, hetzij in een vuilnisbak of een opslagcontainer.
- U kunt hiervoor ook papieren handdoeken, kranten of een verknipte bruine papieren zak gebruiken.
Waarom spek in de oven koken?
- De belangrijkste reden om spek in de oven te bakken, is om het schoonmaken te minimaliseren. Hoewel een gietijzeren pan een klassieke keuze is voor het bakken van spek, is het veel makkelijker om van het spekvet af te komen als je het spek bakt en dan gewoon al het vet rechtstreeks in de vuilnisbak of een container gooit!
- Het koken van spek in de oven is perfect wanneer je voor een menigte kookt! Je kunt twee vellen tegelijk laten koken. Spek in de oven is gelijk aan GEEN spekvet spetters. Overal! Je hoeft de bovenkant van je fornuis niet schoon te maken! Geweldig toch?
Hoe lang bak je spek?
Ik bak het 15 minuten op 375°, tot het spek knapperig is. Sommige koks bakken het op 400 F en ik heb dat ook gedaan. Maar op 400 F moet je je spek na 10 minuten controleren om te voorkomen dat het in zijn eigen vet verbrandt! Je spek heeft ook veel meer kans op spetters in je oven als je het op een hogere temperatuur dan 375 F bakt.
Kan je het op een lagere temperatuur bakken? Ja! Ik heb het spek op 350F gebakken en ook op deze temperatuur was het krokant, maar het duurde langer om te bakken: 20-25 minuten op 350.
WAT TE DOEN MET BACONVET?
Hoewel sommige koks hun spekvet bewaren, heb ik dat nooit gedaan omdat het spekvet ranzig kan worden en dat is niet iets wat ik bereid ben te riskeren. Als u ervoor kiest om spekvet te bewaren – giet het dan in een glazen pot of metalen blik, en zet het in de koelkast.
Hoe bewaar je gebakken spek
- Eerst moet je het spek afkoelen op een bord.
- Vervolgens plaats je afgekoeld spek in een hersluitbare plastic zak.
- Je kunt gekookt spek maximaal een week in de koelkast bewaren. Om gekoeld spek weer op te warmen, hoeft u het alleen maar in de magnetron te doen of in een hete pan te leggen om het knapperig te maken. U kunt het ook in stukjes snijden om het nog knapperiger te maken!
Hoe kies je spek in de winkel
Ik dacht dat het een goed idee was om ook te delen hoe je spek in de supermarkt kiest, omdat er zo veel keuzes zijn! Bacon is een van Amerika’s favoriete ontbijtproducten. Het is een stuk varkensvlees dat wordt gepekeld in een zoutoplossing en vervolgens gerookt. En natuurlijk zijn er veel verschillende soorten bacon om uit te kiezen.
- De beste bacon in uw supermarkt vindt u bij de vlees- of delicatessenbalie. Verpakt spek moet langer houdbaar zijn, dus is de kans groter dat u meer conserveringsmiddelen ziet.
- Zorg ervoor dat u de ingrediënten leest! Minder ingrediënten levert een hogere kwaliteit spek op. In het ideale geval bevat de ingrediëntenlijst niet meer dan varkensvlees, zout, bruine suiker en water.
- Sommigen houden van dunner gesneden dan anderen. In het algemeen geldt dat dikkere stukken meer kauwbaar spek opleveren, terwijl dunnere stukken knapperiger spek opleveren. Zoek naar een mooie mix van vlees en vet, met een beetje meer vlees dan vet.
Lekkere Spek Recepten:
Roomspruitjes met spek en mozzarella
Kip spinazie en spek Alfredo
Ovengeroosterde kippendijen met spek
Print recept
De makkelijkste manier om spek in de oven te bakken
Ingrediënten
- 8 reepjes spek
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 375°
-
Bekleed een grote bakplaat met perkamentpapier of aluminiumfolie. Leg het spek in een enkele laag op de bakplaat en zorg ervoor dat het niet overlapt.
-
Bak het spek in 15 tot 25 minuten krokant
-
Leg het uit op een met keukenpapier bekleed bord en serveer.