Hoe Witte Rijst Eten Op Een Dieet: Volg deze gezonde kooktips!
Rijst is een van de meest populaire voedingsgranen over de hele wereld. Witte rijst is vooral populair onder Aziaten. Er is een hele reeks Indiase gerechten met witte rijst als hoofdbestanddeel, waarvan biryani en pulao twee van de meest geliefde zijn. Witte rijst is voor velen van ons troostvoedsel en we combineren gekookte rijst met tal van vegetarische en niet-vegetarische curry’s, waaronder kip/knoflook curry, rajma curry, kadhi (gemaakt van wrongel en gram meel), enz. Maar helaas wordt witte rijst beschouwd als een van de ongezondste koolhydraten die er zijn. Ze zijn rijk aan zetmeel en kunnen daarom de bloedsuikerspiegel verhogen als ze dagelijks worden geconsumeerd. Witte rijst bevat ook veel calorieën en wordt daarom als ongezond beschouwd.
Witte rijst is een kwaadaardig monster geworden door herhaalde studies die hebben gezegd dat het kan leiden tot een verhoogde bloedsuikerspiegel en bloeddruk. Maar wanneer het met mate wordt gegeten, kan witte rijst ook gemakkelijk worden aangepast in een gezond dieet. Als je echter op je gewicht let, maar rijst niet wilt opgeven, moet je overschakelen op gezondere bereidingswijzen. U kunt het aantal calorieën van uw gekookte rijst aanzienlijk verminderen door de juiste kookmethode te kiezen.
Ook lezen: Witte Rijst, Bruine Rijst Of Rode Rijst: Which One is the Healthiest?
White Rice Nutrition
Een portie van 100 gm gekookte witte rijst bevat 130 calorieën, evenals 28 gm koolhydraten (volgens de USDA-gegevens). Witte rijst bevat niet veel vezels omdat het de bewerkte vorm van rijst is, waarbij de zemelen zijn verwijderd. Witte rijst bevat ook geen noemenswaardige hoeveelheid eiwitten (een 100 g bevat 2,7 g eiwitten, volgens de gegevens van het USDA). Witte rijst kan echter verrijkt zijn met bepaalde B-vitamines, waardoor het gezond kan zijn om te consumeren. Aan de andere kant bevatten de meeste rijstgerechten te veel zout en olie, vooral in het geval van gerechten zoals gebakken rijst of pulao. Als je op je gewicht probeert te letten, kun je de consumptie van dergelijke gerechten beter vermijden en het beter bij gekookte of gestoomde rijst houden.
Lees ook: Hoe maak je rijst goed schoon: A Step-By-Step Guide
White Rice: Stap over op gezondere kookmethoden om het op een gezonde manier te eten Hoe kook je rijst op een gezonde dieetvriendelijke manier
Het koken van rijst is uiterst eenvoudig. Het enige wat u nodig hebt, is een snelkookpan of een ander apparaat met een diepe bodem, een deksel en wat water om de rijst in te koken. Het is natuurlijk gezonder om rijst te koken met een methode waarbij geen olie of vet wordt gebruikt. Houd je rijst bovendien zoutvrij, want de kans is groot dat de curry waar je je rijst bij gaat eten al veel zout in zich heeft.
Lees ook: Welke soort rijst is het beste voor gewichtsverlies?
Hier zijn enkele belangrijke punten om te onthouden wanneer u witte rijst kookt:
1. Stomen of koken van rijst is de beste manier om ze te koken, vanwege de eliminatie van vetrijke plantaardige oliën.
2. Combineer uw gekookte rijst met geblancheerde of geroerbakte vezelrijke groenten om uw maaltijd verzadigender en gezonder te maken.
Leest u ook: 5 groenten die u in uw diabetesdieet moet opnemen
3. Voeg wat komijnzaad (jeera) toe aan uw gestoomde rijst. Van komijn is bekend dat het de bloeddruk en de bloedsuikerspiegel onder controle houdt en het kan ook smaak en aroma toevoegen aan uw rijstgerecht.
Witte Rijst: Voeg wat komijn of jeera toe tijdens het koken van rijst 4. Voeg wat kokosolie toe aan het water waarin je je rijst gaat koken. Onderzoekers hebben onlangs ontdekt dat het toevoegen van kokosolie aan witte rijst tijdens het koken de hoeveelheid resistent zetmeel in de rijst kan verhogen en de hoeveelheid calorieën in je gerecht kan verminderen.
Lees ook: Hoe diabetes onder controle te houden: 10 tips om de bloedsuikerspiegel op peil te houden
5. Voeg een paar kruidnagels (laung) toe aan uw snelkookpan tijdens het koken van de rijst. Kruidnagel is ook behulpzaam bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en het bevat ook antioxidanten om ontstekingen te bestrijden.
Als je van rijst houdt, hoef je niet per se te stoppen met het eten ervan. Portie controle is een sleutel hier. U kunt af en toe een kleine portie gestoomde of gekookte rijst eten. Maar als u lijdt aan hoge bloeddruk of diabetes, moet u uw voedingsdeskundige raadplegen voordat u het aan uw dieet toevoegt.