Hoge bloeddruk: natrium mogelijk niet de boosdoener
Het belang van kalium in de voeding wordt in deze studie ook onderstreept. Het team ontdekte dat de personen met de laagste bloeddruk de hoogste inname van natrium en kalium hadden. Omgekeerd hadden degenen met de hoogste bloeddruk de laagste inname van natrium en kalium.
Moore zegt: “Deze studie en andere wijzen op het belang van een hogere kaliuminname, in het bijzonder, op de bloeddruk en waarschijnlijk ook op cardiovasculaire resultaten.”
Soortgelijke effecten werden ook gezien toen de magnesium- en calciuminname werd geanalyseerd; hogere niveaus werden gekoppeld aan een lagere bloeddruk, en omgekeerd.
De auteurs concluderen dat:
“Deze langetermijngegevens van de Framingham-studie bieden geen ondersteuning voor het verlagen van de natriuminname bij gezonde volwassenen tot minder dan 2,3 gram per dag, zoals aanbevolen. Deze studie ondersteunt wel de bevinding van een duidelijk omgekeerd evenredig verband tussen kalium, magnesium en calcium en bloeddrukveranderingen in de loop van de tijd.”
Moore wil dat haar studie een rol speelt bij het verschuiven van voedingsbeslissingen in de hele VS. Ze zegt: “Ik hoop dat dit onderzoek zal helpen om de huidige voedingsrichtlijnen voor Amerikanen te heroriënteren op het belang van het verhogen van de inname van voedingsmiddelen die rijk zijn aan kalium, calcium en magnesium voor het behoud van een gezonde bloeddruk.”
Moore maakt ook duidelijk dat er bepaalde mensen kunnen zijn die bijzonder gevoelig zijn voor natrium en die daarom baat kunnen hebben bij het verminderen van zout in hun dieet. Misschien kunnen in de toekomst screeningsmethoden voor zoutgevoeligheid helpen om vast te stellen welke individuen voorzichtiger moeten zijn.
Naarmate meer studies uitwijzen dat natrium een minder belangrijke rol speelt bij hypertensie dan vroeger werd aangenomen, zullen de voedingsaanbevelingen zeker mee veranderen. Dit veranderende gebied van de voedingswetenschap is er een om in de gaten te houden.
Lees waarom kalium net zo belangrijk is als natrium voor een gezonde bloeddruk.