5 éttermi eseményötlet, hogy feldobja a lassú estéket az éttermében
A vendéglátóiparban egyre nagyobb a verseny, és már nem elég, ha ínycsiklandó ínyenc ételeket kínál, hűségprogramokat kínál, és kifogástalan szolgáltatást nyújt, hogy a csúcson maradjon. Egyre inkább szükségessé válik, hogy valami izgalmasat és merőben mást csináljon, ami felkelti a vendégek érdeklődését, és hosszú ideig fenntartja azt. A rendezvényestek tartása az Ön éttermében egy ilyen megoldás. Nem könnyű egyedül előállni éttermi rendezvényötletekkel, ezért van számodra egy lista az ötletekről és arról, hogy mi mindent kell figyelembe venned ahhoz, hogy jól kivitelezd őket. Ezek szórakoztatják majd a vendégeket, és arra késztetik őket, hogy visszatérjenek még többször.
Az éttermi rendezvényötletek listájának megtekintése mellett érdemes megnéznie ezeket a praktikus tippeket is, amelyekkel a fiatal közönséget vonzhatja éttermébe. Tisztában kell lennie az éttermek különböző típusú rendezvényötleteivel, hogy tudja, milyen rendezvényeket tarthat az éttermében, és milyen dolgokat kell megjegyeznie a szervezésük során.
Éttermi rendezvényötletek az ügyfelek vonzásához és az értékesítés növeléséhez
Itt van egy lista 5 ilyen éttermi rendezvényötletről, amelyek felélénkítik a lassú éjszakákat az éttermében:
- Ételkóstoló esemény: Hívja meg törzsvendégeit és potenciális vendégeit, hogy kóstolják meg az éttermében készített finomságokat, és beszélgessenek a séfjével.
- Borkóstoló esemény: Szervezzen borkóstolót egy hétköznap, hogy meglepje vendégeit egzotikus borokkal és a hozzájuk illő finger foodokkal.
- Comedy estek: Hívjon meg standup komikusokat, hogy vendégei szívből nevessenek, miközben élvezik az étkezést. Ez lehet heti vagy havi rendszerességű esemény.
- Női est: Adjon az éttermét látogató hölgyeknek különleges kedvezményeket és egy nagyszerű élményt, amire számíthatnak.
- Zenés esték: Használja ki a zenét, és adjon vendégeinek néhány helyi híresség társaságát, nagyszerű dallamokat és finom ételeket.
Itt vannak az egyes éttermi rendezvényötletek részletes előnyei, és mi mindent kell figyelembe vennie, amikor vendégül látja őket:-
Ételkóstoló esemény
Ez egy szórakoztató éttermi témaest ötlet; miért ne használná fel éttermének lényegét, azaz az ÉTELEKET? Az ételkóstoló események a séfek által irányítottak, és általában olyan tételeket kínálnak, amelyek nem szerepelnek rendszeresen az étlapján. Általában csak a VIP vendégeknek van lehetőségük arra, hogy kapcsolatba lépjenek a séffel, és részesei legyenek az ilyen zárt eseményeknek.
Ez a lehetőség a törzsvendégeknek vagy más vendégeknek való kiterjesztése nemcsak kiváló eseményötlet lesz az étterme számára, hanem azt is biztosítja, hogy fontosnak érezzék magukat. A legtöbb éttermi nyereség nem az új ügyfelektől származik, hanem az ismétlődő ügyfelektől, és olyan események tartása, amelyek magukban foglalják a törzsvendégeket, és különlegesnek érzik magukat, arra ösztönzik őket, hogy többet látogassanak meg.
Másrészt használhatja ezt a lehetőséget arra, hogy tesztelje a különböző tételek népszerűségét és elfogadását, amelyeket a menüjébe tervez, és gyűjtsön véleményeket ugyanarra vonatkozóan. Íme néhány tipp egy sikeres ételkóstoló rendezvény megtartásához az éttermében:-
- A trükk az, hogy valami különlegeset és egyedit kínáljon.
- Lépjen kapcsolatba egy neves séffel, és kérje meg, hogy dolgozzon ki néhány egyedi, kizárólag az étteremre jellemző receptet, amelyet az ételkóstoló rendezvényen bemutathat.
- Építsen fel egy témát, és a menüt a téma köré szervezze. A téma lehet vegetáriánus, vegán, gluténmentes, alapulhat bizonyos húsokon, szólhat a helyi alapanyagok népszerűsítéséről, összpontosíthat egy adott régióra és még sok másra.
- Készítsen harapható változatokat, kóstolókat vagy mini adagokat az ételekből, hogy a vendégek számára kényelmessé váljon a kóstolás.
- Az ételkóstoló eseménynek nem szabad megelőznie a legforgalmasabb vagy a legjobb estéket. Tehát szervezhet egy ilyen kóstoló eseményt egy olyan estén, amikor nem kap annyi forgalmat – egy ilyen esemény havonta egyszer történő lebonyolítása fenntartja az egyediség hányadosát.
Ez az éttermi eseményötlet nemcsak új vendégeket vonz, hanem a törzsvendégek hűségét is növeli.
Borkóstoló esemény
Ha alkoholtartalmú italokat szolgál fel, egy borkóstoló est tökéletes eseményötlet lehet étterme számára. Ez vonzza majd a törzsvendégeket és a potenciális vendégeket, és a pénztárgép is csörögni fog. Az ilyen események azonban időt és erőfeszítést igényelnek. Íme néhány tipp, hogyan tartson borkóstolót az éttermében:-
- Bár a legjobb napok a borkóstoló megrendezésére a péntek és a szombat, meglepheti vendégeit, ha hétköznap is megszervezi. Egy ilyen izgalmas eseményre özönleni fognak a vendégek.
- Ha van borszakértő a csapatában, vegye igénybe a szolgáltatásait, vagy béreljen fel egy sommelier-t az eseményre. Ő izgalmas tippeket adhat, és megtaníthatja a vendégeit a borok kóstolásához és fogyasztásához szükséges helyes etikettre.
- Gondoskodjon arról, hogy az eseményhez megfelelő poharakat tartson – széles tálú poharakat a vörösborokhoz, keskeny serlegeket a fehérborokhoz, és fuvolákat a legjobb pezsgőkhöz.
- Kínáljon izgalmas menüt sajtokból és más ételekből, amelyek jól párosulnak a borokhoz.
- Kerülje a virágok és illatos gyertyák tartását az asztalok közelében, mivel az illat elnyomhatja a bor illatát, és elronthatja a vendégek élményét. A poharak és szőlőszemek szép elrendezése éppen megfelel.
Gondoskodjon arról, hogy télen nehezebb borokat válasszon, nyáron pedig könnyebb fajtákat.
A borkóstoló megtartása az egyik legsokoldalúbb éttermi rendezvényötlet, mivel számos elemet adhat hozzá. Ráadásul nem csak éttermekre korlátozódik. Ha egy bárt üzemeltet, egy különleges borkóstoló esemény, amely ritka főzeteket mutat be, remek módja lehet annak, hogy megcsapolja a vendégkörét. Ezt a felszolgált alkohol jellege miatt jegyköteles eseményként is megrendezheti, és a város neves és híres embereinek tömegét vonzza. további bárpromóciós ötletekért tekintse meg ezt a Guide To Promoting Your Bar.
Using Comedy As An Event Idea For Your Restaurant
Who doesn’t love humor; végül is, az emberek szórakoztatni akarnak! Az utóbbi időben a komédiaklubok teljesen új őrületnek számítanak, a vendégek egy remek szórakozást keresnek néhány finom étel mellett. A komédiaestek tartása az egyik legnépszerűbb éttermi rendezvényötlet, amelyet érdemes kipróbálnia az Ön üzletében. Íme, hogyan hajthatja végre hibátlanul ezt az éttermi tematikus est ötletet:-
- Hívjon meg egy híres humoristát, azonban ha a költségvetés problémát jelent, szerződtethet egy kiváló helyi standup komikust.
- Foglalkozzon a forgatókönyvvel, hogy elkerülje a kellemetlen vagy sértő vicceket.
- Ha azt tervezi, hogy jegyköteles rendezvényt szervez, győződjön meg róla, hogy jegyenként kínál valami extrát, például egy ingyen sört vagy egy mocktail-t.
- Figyeljen arra, hogy milyen közönséget szórakoztat. Például egy családi étteremnek ki kell kerülnie minden felnőtt humort.
Ladies Night
A Ladies Night megszervezése az egyik legnépszerűbb éttermi rendezvényötlet, amellyel a lassú estéken vendégeket vonzhat. A hölgyek szeretnek együtt lógni a barátnőikkel egy jó étel és remek zene mellett. Az ingyenes alkohol felajánlása a mixben még több okot ad nekik arra, hogy meglátogassák Önt, és ha az ételek és a kiszolgálás jó, akkor sokak számára rituálévá válhat, hogy a hét bizonyos napjain felkeressék Önt. Íme néhány tipp egy női est kivitelezéséhez az Ön éttermében:-
- Hirdessen meg néhány egyedi konyhát erre az estére.
- Kínáljon kedvezményeket és különleges ajánlatokat, például vegyen egyet és kapjon egyet ingyen, vagy korlátlan mennyiségű ingyenes koktélt.
- A Ms. Este, a legjobb öltözék, Ms. Mosoly és más hasonló szempontok alapján díjakat is meghirdethet.
- Egy ilyen esemény havonta kétszer történő lebonyolításával nemcsak a hölgyek figyelmét nyeri el, hanem segít elterjeszteni márkanevét a társadalmi körükben.
Hasonlóképpen kísérletezhet a férfiak éjszakájával vagy a legénybúcsúk éjszakájával is az éttermi rendezvény ötleteihez.
Karaoke, élőzene vagy DJ egy zenei tematikus est ötlethez
A zenei estek az egyik leghagyományosabb, mégis hatékony módja a vendégkör bővítésének. Egy tanulmány szerint a zenehallgatás befolyásolja az étvágyat, az elfogyasztott étel mennyiségét és az étkezések időtartamát. Ez teszi a zenei estek megrendezését az egyik legzseniálisabb éttermi rendezvényötletté.
Kísérletezhet karaoke, élőzene, DJ vagy tematikus estekkel, és változatos zenei szórakozást nyújthat vendégeinek.
- Az élőzenés esteken meghívhat helyi zenészeket, hogy játsszanak az Ön helyszínén. A helyi művészek népszerűsítése pozitív képet épít az Ön márkájáról, és rajongóikat is összegyűjti. Például szentelhet egy estét egy helyi zenekarnak, és népszerűsítheti a rajongói oldalukon vagy rajongói klubjukban.
- A tematikus estek is divatosak. 80-as évek, 90-es évek, Mardi Gras, diszkó, pizsama, őrült kalap, tóga, gengszter – a tematikus esteknek csak a képzelet szabhat határt.
Egyéb éttermi rendezvényötletek közé tartozhat a jótékonysági rendezvény, a szinglik éjszakája; a gyerekek ingyen esznek, a nyílt mikrofonos est és más hasonló vonzó események. A kulcs az, hogy az éttermi esemény ötlete olyan interaktív, magával ragadó és kreatív, amennyire csak lehetséges.
Az éttermi esemény ötletei zseniálisan hangozhatnak, de visszafelé sülhetnek el, ha nem megfelelően hajtják végre.
Itt van néhány kulcsfontosságú szempont, amit szem előtt kell tartani, miközben éttermi eseményeket tartanak
- Lépjen kapcsolatba egy megbízható előadóval – Mindig ellenőrizze a közösségi média oldalaikat, és vegye figyelembe az előadásaikról szóló véleményeket. Egy pocsék tapasztalat kudarccá teheti a rendezvényét, és kárt okozhat az üzletének.
- Vonja be a sajtót és a médiát- A rendszeres rendezvények lebonyolítása emlékezeti értéket teremthet a fejükben az Ön márkájáról, és ha szerencséje van, lehet, hogy írnak vagy közvetítenek egy történetet a közelgő rendezvényéről. Azt is kérheti tőlük, hogy tüntessék fel az eseményét a városi újság “Események” rovatában.
- Fordítson figyelmet az esemény témájához igazodó hangulatra- Például – megváltoztathatja a fényeket, függönyöket, asztalterítőket, virágdíszítést stb. az esemény megjelenéséhez és hangulatához igazodva.
- Jól népszerűsítse az eseményt- Győződjön meg róla, hogy az eseményt az esemény előtt és után is népszerűsíti. Tegye közzé a meghívót és az összes többi részletet a közösségi média és az üzleti weboldal oldalain. Készítsen rengeteg képet az esemény alatt és után, tegye közzé őket az interneten, köszönje meg a vendégeknek, és hívja meg őket, hogy jelöljék meg magukat.
Azzal, hogy kipróbálja és megvalósítja ezeket az éttermi eseményötleteket, minden alkalommal új élményt nyújt vendégeinek, így azok újra és újra várják, hogy meglátogassák Önt. Ne feledje mindig, hogy a kiemelkedő ügyfélélmény nyújtása kell, hogy legyen az egyik fő motívuma. Ne feledje, egy boldog ügyfél szívesebben tér vissza, és lehetővé teszi, hogy hűséges vásárlói csoporttá alakítsa őket.