A 6 legjobb üveg sötét rum
Ha életed során bármikor fogyasztottál már alkoholt – különösen egy karibi tengerparton -, nagy valószínűséggel kóstoltál már rumot. A rum kortyolási örömei azonban sokkal mélyebbre nyúlnak annál, hogy gyümölcsös, cukros puncsok és kevert italok alapjául szolgáljanak. Valójában a rum többféle formában létezik; fehér, fűszeres és a már-már elfeledett sötét.
A rumot technikailag a cukornád melléktermékekből vagy cukornádléből készült desztillált italként azonosítják. A sötét rumot azonban az egyik legszélesebb körben használt cukornád melléktermék, a melasz legtisztább kifejeződésének tekintik. A rumot ezután (általában) tölgyfahordóban érlelik. Különböző stílusok alakultak ki, köztük a rendkívül népszerű Demerara stílus, amely az 1900-as években széles körben fogyasztott Navy rumok édes alapanyaga volt. Íme hat kedvenc sötét rumunk, hogy megismerje, milyen fantasztikus lehet a desztillált cukornád önmagában is.
Zacapa 23
A Guatemalában kézzel készített rum a komplexitás és az ügyes keverés ideális kifejezője. A 2300 méteres tengerszint feletti magasságban 6 és 23 év között érlelt Zacapa a mazsolás gyümölcsök és a sütőfűszerek melegítő ízével teli. Átlagos ár: 46 $
Diplomatico Reserva Exclusiva
Ezt a venezuelai rumot rézüstben lepárolt melaszból állítják elő, amelyet 12 éves érlelés követ. Az aszalt gyümölcsök és a karamell gazdag, zamatos ízvilágával nem meglepő, hogy ez a rum az egyik legtöbbet díjazott palack a piacon. Átlagos ár: 39 $
Gosling’s Black Seal
Ezt a bermudai palackot 1858 óta készítik, a minőség és a komplexitás több mint 150 éve változatlan. A Black Seal desztillációs folyamatában pot és folyamatos lepárlást egyaránt alkalmaznak, ami minden palackban ízt és bonyolultságot biztosít. A vanília és a kandírozott gyümölcsök kiegyensúlyozott ízvilága lágy, elegáns befejezéssel zárul. Átlagos ár: $21
Papa’s Pilar Dark 24 Rum
Az Ernest Hemingway által ihletett, robusztus sötét rum itt készül az USA-ban. Merész és fűszeres, a Papa’s Pilar tökéletes vacsora utáni korty. Átlagos ár: $40
Myer’s Original Dark Rum
Ez a “világhírű, sötét és lágy” jamaikai rum az egyik legelismertebb sötét rum a piacon. Az égett fa aromái átvezetnek a testes, kiegyensúlyozott édességű, sötét karamellás ízekkel megspékelt, telt ízvilágba. Átlagos ár: $21
Plantation Original Dark Rum
A Maison Ferrand Cognac mögött álló Alexandre Gabriel alapította, a Plantation Rum ugyanazokat az értékeket képviseli: elegancia és kifinomultság. A Trinidadban gyártott és kétszeresen érlelt Plantation Dark Rum először amerikai tölgyfahordóban érlelődik, majd Franciaországba kerül. Ezután a rumokat felosztják, egyes rumokat trinidadi palackozásra szánnak, másokat pedig akár 15-20 éves jamaicai rumokkal keverik. Hosszan tartó és édes, ez a palack egyedülállóan kihagyhatatlan a rumrajongók számára mindenhol. Átlagos ár: $34