A 7 legjobb borászat Valle de Guadalupe-ban
A Mexikóba költözésem előtt fogalmam sem volt arról, hogy az országban bort termelnek. Tequila és mezcal igen, de bor?
Az alatt a majdnem hat év alatt azonban, amíg Mexikóvárosban éltünk, gyorsan megtudtam, hogy az országban nemcsak hogy van borászat, de a helyi bor nagyon-nagyon jó.
Mexikóban számos borvidék van, de a legnagyobb és legjobb a napfényes Guadalupe-völgy. A kaliforniai határtól 90 percre található, ugyanolyan népszerű az Egyesült Államokból érkező látogatók, mint a helyiek körében. Egy hosszú hétvégét töltöttünk barátainkkal a régió felfedezésével, beleértve rengeteg időt a Valle de Guadalupe legjobb borászatainak borkóstolásával.
Felvilágosítás: Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. További információért kérjük, tekintse meg közzétételi szabályzatunkat.
Egy a sok gyönyörű ensenadai kilátás közül
A tengerparti Ensenada kikötője közelében található Valle de Guadalupe Mexikó válasza a kaliforniai Napa-völgyre, de a kényes kóstolótermek és az árcédula nélkül.
Ez az, ami annyira csodálatos Valle de Guadalupe-ban, hogy annyira hitelesen mexikói. A kiszáradt, vöröses-aranyszínű terep mintegy 100 bortermelőnek ad otthont, és az ország legjobb borai közül néhányat termel. Ezek között vannak nagy márkák, mint például az L.A. Cetto, és kisebb butik borászatok, mint például a Vena Cava.
Ez egy olyan hely, ahol göröngyös földutakon kell végigmenni, hogy elérjük az egyes szőlőültetvényeket, ahol a kóstolótermek egyszerűek, de karakteresek, és ahol, mint Mexikó nagy részén, az emberek igazi szenvedélyt éreznek a munkájuk iránt.
Valle, ahogy gyakran hívják, még mindig olyan, mintha valami különleges helyre bukkantunk volna, amiről kevesen tudnak. Az igazság azonban az, hogy ez a borvidék virágzik.
- Egy hétvége a varázslatos Malinalcóban
- 10 dolog, amit gyerekekkel csinálhat Los Cabosban
- Egy hétvége San Cristobal de las Casasban
- Merida: Luxusüdülés a Hacienda Petacban – tökéletes a családoknak!
- Merida számos látnivalójának felfedezése & A Yucatán
A Valle de Guadalupe meglátogatandó borászatai
Tartalomjegyzék
Bor, bor, mindenütt
A Valle de Guadalupe-i borkultúra története lenyűgöző. Ha igazán kíváncsiak vagyunk, hogyan kezdődött, beszélgessünk Phil Gregoryval, a Vena Cava karizmatikus brit tulajdonosával.
Röviden összefoglalva azonban a borkészítés Mexikóban a spanyolok 16. századi érkezésével kezdődött. A spanyol misszionáriusok 1701-ben vezették be először a bort Baja Californiába, amikor jezsuita papok telepítették az első szőlőtőkéket. Kilencven évvel később telepítették az első szőlőültetvényeket, és 1888-ban megalapították a Santa Tomás borászatot, ezzel megszületett Baja borvidéke.
A 70-es években az L.A. Cetto, az ország egyik legrégebbi és legnagyobb borászata nyitotta meg üzletét, ami elindította Valle de Guadalupe borforradalmát. Ma már mintegy 100 borászat működik Valle-ban. Sok pincészet kiváló éttermekkel is büszkélkedhet a helyszínen.
Egy nyelvtörő a Vena Cava kóstolóteremben
Vena Cava
Ezt a pincészetet Phil Gregory és felesége, Eileen alapította, két brit, akik beleszerettek a régióba, és ez volt a kedvenc borászatom, amit meglátogattunk. Először is, ott van a design esztétikája; a kóstolóterem boltíves mennyezete egy közeli kikötőből származó fahajók hajótestéből készült, és régi üvegpalackokból készült a főbejárati ajtó.
Még fontosabb talán, hogy a Vena Cava által termelt borok kiválóak, és számos címkéjüket Mexikóváros legjobb éttermeiben is megtalálod. Csodálatos délutánt töltöttünk itt, megkóstolva az állandóan a helyszínen parkoló ételkocsiból származó antojitókat (harapnivalókat) és a különböző borkeverékeket.
Kóstolja meg a pezsgőjüket, a Tempranillót és a Cabernet Sauvignont. Az az igazság, hogy minden általunk kóstolt bor kiváló volt.
Viñas de Garza
A szőlőültetvényekre néző kis dombtetőn található, a családi tulajdonban lévő Viñas de Garza bougainvilleával benőtt terasza az egyik legszebb a völgyben. Nem foglaltunk kóstolót, ehelyett a teraszon ültünk, és palackonként kóstoltuk a különböző borokat, köztük az Amado IV-et.
Monte Xanic
A 1988-ban alapított Monte Xanic Mexikó egyik nagyobb borászata, és az elsők között készített kiváló minőségű borokat a völgyben. Ez az a hely, ahová érdemes elmenni, ha nagyobb léptékű (vagyis Valle de Guadalupe-hoz képest nagy léptékű!) bortermelést szeretnénk látni. A pincészet évente mintegy 50.000 láda bort állít elő.
A Monte Xanicban található Artio étterem nagyon ajánlott.
Finca La Carrodilla
A völgy első minősített bioborászata, a Finca La Carodilla egy kicsi, de bájos borászat. Évente mindössze 3000 palack bort állítanak elő. Próbálja ki a Canto de Lunát.
Santo Tomas
A Bodegas de Santo Tomas volt az első borászat, amely Baja California-ban nyílt. Eredetileg egy olasz származású, Francisco Adonegui és egy spanyol, Miguel Olmart alapította 1888-ban. Ezzel ez a legrégebbi borászat a régióban és a második legrégebbi Mexikóban.
A Valle de Guadalupe-tól délre, a Santo Tomás-völgyben található, így kevesebb látogatót fogad, mint néhány más borászat. Kóstolja meg a Santo Tomas Reserva Unico-t (cabernet-merlot házasítás) és a Saunara-t, egy rózsát, amelyet Laura Zamora borász lánya készített édesanyja tiszteletére. A Santo Tomas volt az első olyan borászat Mexikóban, amelynek női borásza volt. A borok mellett a Santo Tomas számos olívaolajat is készít.
A pincészet Villa Torel nevű éttermét mindenképpen érdemes felkeresni.
Hacienda la Lomita
A Hacienda la Lomita egy másik butikpincészet Valle de Guadalupe-ban. Fernando Pérez Castro alapította 2009-ben. Szülei nyugdíjas otthonként vásároltak egy ingatlant a környéken, mielőtt gyorsan felismerték a benne rejlő lehetőségeket. Ma a bio-borászatot folytató pincészet nyolc különböző bort készít.
Egy kiváló étteremmel, a Lunario-val is rendelkeznek.
Valle de Guadalupe éttermek
Sunset at Deckman’s
Mint ahogy a régió az itt termelt borokkal, úgy az ételeivel is nevet szerzett magának. A Valle de Guadalupe-ban néhány kiváló étterem található, amelyek mindegyike friss, a gazdaságból az asztalra kerülő termékeket szolgál fel gyönyörű környezetben.
A fent említett éttermeken kívül feltétlenül érdemes meglátogatni a következőket. Csak mindenképpen foglaljon asztalt jó előre! Egy dolgot meg kell jegyezni: Mexikó szinte minden más helyétől eltérően Valle-ban a vacsora korán kezdődik és korán is ér véget. A legtöbb étterem 20.30/9 óra után már nem szolgál fel ételt.
Restaurante Laja
A Laja, amelynek tulajdonosa Jair Tellez, Mexikó egyik legjelentősebb séfje, volt az első rendes étterem, amely közel 20 évvel ezelőtt nyílt Valle de Guadalupe-ban. Nagyban előkészítette az utat a gasztronómiai szcéna számára, amelyet a völgy ma élvez. Nagyon kellemesen étkeztünk itt; az étteremben nincs semmi extravagáns, de az ételek kiválóak.
Deckman’s
A Deckman’s gyönyörű környezetben található, a nyitott ablakokból napraforgók lógnak ki, amelyek a mögötte lévő szőlőültetvényekre néznek; mindenképpen érkezzen időben, hogy láthassa a naplementét a mezők felett. Minden étel helyben termesztett vagy a régióból származó. A tulajdonos Drew Deckman és felesége, Paulina azonban ragaszkodnak ahhoz, hogy éttermükben (a Conchas de Piedra is az övék) nem csupán ételt szolgálnak fel, hanem élményt. Ez az ő életmódjuk el Valle-ban.
Corazon de la Tierra
A Vena Cava borok tulajdonosai által vezetett Corazon de la Tierra állítólag kiváló. Nem volt alkalmunk itt enni, amikor Valle-ban jártunk, de csodálatos hírneve van, és ha olyan jó, mint a borászat, akkor biztos vagyok benne, hogy fantasztikus lesz.
Valle de Guadalupe hotelek
Hotel Bruma
A csoportunk a hat szabad szobát a Bruma Valle de Guadalupe-ban foglalta le, egy butikhotelben, amelyet okosan építettek, hogy beleolvadjon a környezetbe.
A szobák elegánsak, a reggelik finomak, de a kedvencem a végtelen medence volt, amely a birtok szőlőültetvényekre néz. A medence nem hatalmas, de tökéletes arra, hogy egy pohár borral a kezünkben töltsünk el egy délutánt. A szálloda becsületes bárt üzemeltet.
A Bruma borászat
Bruma egy maroknyi hegyi kerékpárral is rendelkezik, amelyekkel földutakon keresztül fedezheti fel a környéket (menjen korán, mielőtt túl meleg lesz). A szomszédban van a saját pincészete. A San Franciscó-i hídból származó újrahasznosított üvegből és kidobott fagerendákból épült épület önmagában is egy műalkotás.
Valle de Guadalupe gyerekekkel
Vena Cava
Viszi a gyerekeket Valle de Guadalupe-ba? Mint Mexikó legtöbb részén, itt is szívesen látják a családokat és a gyerekeket.
Az, hogy akarod-e vinni a gyerekeidet a pincetúrára, az egy másik kérdés.
Ezekre az utakra nem hoztuk el a gyerekeinket, és őszintén szólva nem is lett volna túl szórakoztató számukra. Bármennyire is szeretem mindenhová magammal vinni a gyerekeimet, ez egy olyan úti cél, ahol azt javaslom, hogy hagyjuk őket otthon.
Eljutás a Valle de Guadalupe-ba
The Vineyards of Monte Xanic
El Valle de Guadalupe mindössze néhány órányira van San Diegótól délre. A határátkelés egyszerű (természetesen a megfelelő útlevéllel és/vagy papírokkal!).
A legközelebbi repülőtér Tijuana. Mi a szállodánkon keresztül béreltünk autót és sofőrt a tartózkodásunk idejére, ami egyértelműen a legegyszerűbb módja volt a közlekedésnek.
Katja utazási író, háromgyermekes anyuka és a globetotting, a gyerekekkel való világ felfedezésének szentelt családi utazási blog alapítója. Katja írt már útikönyveket a Lonely Planet számára, kipróbált és tesztelt butikhoteleket a Mr & Mrs Smith számára, és írt többek között a Lonely Planet online, a BBC Food, az Angels & Urchins és a The Australian című kiadványoknak.
A Brit Utazási Írók Céhének tagja és a Twist Travel Magazine európai szerkesztője. Tizenkét évet töltött a tengerentúlon családjával Ausztráliában, Indiában és Mexikóban, jelenleg pedig Londonban él, az Egyesült Királyságban. Határozottan hisz abban, hogy lehet – és kell is! – utazni gyerekekkel bárhová. Kövesse családja utazásait az Instagramon.