A legjobb szülinapi sütemények

A legjobb szülinapi sütik a tökéletes desszert recept a különleges ünnepléshez! A könnyű és nedves házi vaníliatortát a tökéletes felvert vajkrémmel és szivárványos szórással koronázzuk meg, hogy bármilyen alkalomra nagyszerű édes finomság legyen!

A legjobb vaníliás cupcake recept

Mi lenne egy szülinapi ünnepség a legjobb szülinapi cupcake nélkül?! Legyen szó csokoládés tejfölös cupcake-ről, Candy Cane Cupcake-ről vagy erről az egyszerű vaníliás cupcake receptről, a cupcake-ek tökéletesek bármilyen különleges alkalom megünneplésére.

Az ötéves blog születésnapom alkalmából osztom meg ezt a cupcake recept videót! Nehéz elhinni, hogy már öt teljes éve osztok meg veletek recepteket ezen a kis blogomon. Azt hiszem, mégis igaz a régi mondás: “Repül az idő, ha jól érzed magad!”

Hogyan készítsünk nedves cupcake-et

Be kell vallanom valamit. Oké, hazudtam, két vallomást kell tennem. Először is nem sütök túl gyakran. Nem élvezem annyira, mint a főzést, ahol véletlenszerűen összedobálhatom a dolgokat, és menet közben összeállíthatom.

A sütés tudomány, és szorgalmas méricskélést és tesztelést igényel. Ezzel együtt, amikor sütök, azt akarom, hogy valami csodálatos legyen, és teljesen megérje az erőfeszítést. Ezért ezek a Legjobb születésnapi sütemények!

A második vallomásom az, hogy csak néhány éve kezdtem el süteménylisztet használni! Ez talán sokkoló lehet a tapasztalt pékek számára, de sok hétköznapi szakács talán hozzám hasonlóan azt kérdezi magától, hogy mi a nagy különbség?

Az ötlet, hogy a túláradó éléskamrámat a teljes kiőrlésű és a teljes kiőrlésű lisztek mellett egy harmadik lisztválasztékkal is feltöltsem, korábban feleslegesnek tűnt.

Mi az a süteményliszt?

A süteménylisztnek alacsonyabb a fehérje (glutén) tartalma, és ez nagyban befolyásolja a süteménymorzsa állagát.

Szkeptikus voltam, hogy ez különbséget jelentene, de most elmondhatom, hogy SOHA tévedtem. A családom elmondhatja neked, hogy nem gyakran ismerem be, hogy tévedtem, úgyhogy kérlek, tudd, hogy ez egy nagyon komoly dolog! 😉

Kiválthatom a süteménylisztet a teljes kiőrlésű liszttel?

Minden csésze süteménylisztet helyettesíts egy csésze teljes kiőrlésű liszttel. Minden csésze teljes kiőrlésű lisztből vegyen ki két evőkanálnyit, és helyettesítse két evőkanál kukoricakeményítővel.

Míg a tortaliszt a legjobb születésnapi sütemények ideális összetevője, nem mindenkinek van a kamrájában.

Hazai cupcakes

Úgy döntöttem, hogy nemrég kipróbálom a süteménylisztet, amikor vaníliás cupcakes készítésén dolgoztam, és meg akartam nézni, hogy tesz-e különbséget.

Az első próbálkozásnál azonnal észrevettem, hogy olyan kedves és légies morzsát eredményez a házi cupcakesnek, ami jobb volt, mint bármi, amit a teljes kiőrlésű liszttel el tudtam volna érni.

Hivatalosan soha többé nem fogok mást használni a süteményekhez, csak süteménylisztet. Szóval könyörgöm neked, hogy tedd meg a lépést, és próbáld ki a süteménylisztet!

Milyen cukormázat használjak a születésnapi muffinokhoz?

Ha már belevágsz a házi muffinok elkészítésébe, a cukormáz nem jó hely a spórolásra. Készítsd el ezt a csodálatos házi vajkrémet. Később meg fogod köszönni!

Ha tényleg a következő szintre akarod emelni a muffinjaidat egy különleges alkalomra, próbáld ki ezt a barna vajkrémet.

Hogyan készítsem el a tökéletes cupcake-et?

A házi cupcake-ek ijesztőnek tűnnek, de valójában nagyon egyszerű elkészíteni őket. Tényleg megéri a plusz 10 percet, hogy ezeket a csodálatos születésnapi cupcake-eket készítsük, szemben a dobozos keverékkel.

Ezekhez a vaníliás cupcake-ekhez verjük simára a vajat és a cukrot, majd egy nagy tálban keverjük össze a nedves hozzávalókat habverővel.

• 1 c. sózott vaj
• 1 1/2 c. cukor
• 2 nagy tojás
• 3/4 csésze tejföl
• 1 c. tej
• 2 teáskanál vanília kivonat
• 1 teáskanál mandula kivonat

Ha nincs mandula kivonatod, akkor további vanília kivonattal helyettesítheted. A mandulakivonat azonban tényleg egy extra finom ízt ad neki, ami fantasztikus.

Ha különösen ambiciózusnak érzed magad, az összes száraz hozzávalót összeszitálhatod, de őszintén szólva én ezt a lépést általában kihagyom. Csak hozzáadom a lisztet a tálhoz a többi száraz hozzávalóval együtt.

Alacsony fordulatszámon néhány másodpercig keverjük össze a száraz hozzávalókat a tetején, mielőtt belekeverjük a nedves hozzávalókba. Ha extra születésnapi hangulatot szeretne adni a cupcake-nek, akkor 1/3 csésze szivárványos szóróanyagot adhat a tésztához ezen a ponton.

• 1 teáskanál só
• 2 1/2 csésze süteményliszt (lásd a fenti megjegyzéseket a teljes kiőrlésű liszt helyettesítéséhez)
• ½ teáskanál sütőpor
• 1 1/2 teáskanál sütőpor

Egy #20-as kiskanállal kanalazzuk a tésztát a kibélelt muffinformákba. Süssük 350°-on 25-30 percig, amíg a muffin közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz. Hagyja a muffinokat teljesen kihűlni, mielőtt cukormázzal bevonja őket.

• 1/2 adag vajkrém
• 1/4 c. szivárványos szórás

Mázoljon meg minden kihűlt cupcake-et egy-egy vajkrémmel, és azonnal szórja meg a tetejét. Ha az összes cupcake-et megmázolja, mielőtt a szóróanyagokat hozzáadná, a vajkrém csak kissé szilárdul meg, és a finom szóróanyagok nem fognak jól megtapadni a mázon.

Ha hagyja, hogy a gyerekek segítsenek a szóróanyagok hozzáadásában, javaslom, hogy a cupcake-eket egy sütőformába tegye, hogy az minden extra szóróanyagot felfogjon. A felesleges szóróanyagokat aztán visszaöntheted a szóróedénybe. Sokkal jobb, mintha az egész padlóra gurulnának!

A valaha volt legjobb cupcakes!

Amikor legutóbb a nővérem születésnapjára készítettem ezeket a cupcake-eket, amikor otthon volt, a férje ellopott egyet, amíg a vacsora elkészítésére vártunk.

Az első falat után felkiáltott: “Azt hiszem, ezek a legjobb cupcake-ek, amiket valaha ettem!”. NO JOKE! Azt gondoltam, biztosan csak túlságosan éhes, és ez befolyásolja ezt a kijelentést.

Ez nyilvánvalóan nem így volt, mert egész hétvégén továbbra is ragaszkodott hozzá, hogy ezek voltak a legjobb muffinok! Most azt akarják, hogy készítsem el ezeket a lányuk közelgő keresztelőjére, amibe keresztanyaként boldogan beleegyeztem.

Ezek a cupcake-ek valóban tökéletesek bármilyen különleges alkalomra, és biztosan tetszeni fognak a tömegnek!

Még több születésnapi tortaötlet!

Ha még változatosabbá szeretnéd tenni a születésnapi ünnepséget, vagy idén valami újat próbálnál ki, nézz meg még több nagyszerű születésnapi tortaötletet alább.

• Négyszeres csokoládé születésnapi torta
• Friss eper ombre torta
• Csokis süti torta
• születésnapi Fánk
• Szülinapi tortatészta fagylalt