Basic Info
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend mindenki számára biztonságos. A Nemzeti Tudományos Akadémiák 2005-ben kijelentették, hogy míg bizonyos zsírok és fehérjék nélkülözhetetlenek az emberi egészséghez, addig nincsenek nélkülözhetetlen szénhidrátok.
A legtöbb ember számára hasznos lehet, ha szénhidrátbevitelét az amerikai táplálkozási irányelvek által ajánlott 50-55% alá csökkenti, mivel az édességekben, kenyérben, tésztában és egyéb keményítőben gazdag étrend a véráramban glükózzá (cukorrá) alakul – és a túlzott cukortartalom éhségre és túlevésre ösztönöz. Idővel hozzájárulnak az olyan anyagcsere-problémákhoz, mint a túlsúly és a cukorbetegség.
Ezzel együtt a valóban “alacsony szénhidráttartalmú” étrend, amely a szénhidrátok csökkentését jelenti az összes kalória 25%-a alá vagy annál kevesebbre, elsősorban a cukorbetegség előtti/diabéteszben, túlsúlyban/elhízásban, zsírmájbetegségben, magas vérnyomásban és a szívbetegséghez hozzájáruló kedvezőtlen vérzsírokban, például alacsony HDL-koleszterinszintben és magas trigliceridszintben (zsírsavak a vérben) szenvedők eszköze. Mindezek az egészségtelen állapotok szigorú tudományos vizsgálatokkal bizonyították, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel javíthatók vagy visszafordíthatók.
Minden egyes ember nap csökkenti a szénhidrátbevitelét, és olyan eredményeket tapasztal, amelyeket korábban soha nem tudott elérni, annak ellenére, hogy megpróbált “egészségesen táplálkozni”.