Crockpot Cheesy Corn
A crockpotban készült Cheesy Corn egy finom köret kukoricából, cheddar sajtból, vajból, krémsajtból, tejszínből és fűszerekből.
Ez a sajtos kukorica recept egy könnyű családi kedvenc, hasonlóan a Corn Mac and Cheese és a Cheesy Corn Casserole receptjeimhez.
A sajtos kukorica recept a Cabot Creamery Co-operative-tal, az egyik kedvenc élelmiszermárkámmal együttműködésben készült! Minden vélemény 100%-ban az enyém.
Ez a sajtos kukorica recept biztosan a család kedvence lesz! Szuper egyszerű, szuper sajtos és szuper finom! És pont jókor, mert az ünnepek már a sarkon vannak! (El tudod hinni?!)
Nemrég elvittem Evie-t, anyukámat és a bátyámat a kedvenc helyi farmunkra, hogy vegyünk egy kis csemegekukoricát. Mivel az ősz már javában tart, ihletet kaptam, hogy valami vigasztalót készítsek a Cabot sajt, az egyik kedvenc sós hozzávalóm segítségével.
Sokan nyáron gondolnak a kukoricára – és higgyék el, nincs is jobb párosítás, mint az édes, ropogós kukorica egy grillben sült hamburgerrel – de mint olyan lány, aki Észak-Maine-ben nőtt fel, a házamat körülvevő kukoricamezők mindig az ősz első jeleit jelentették számomra.
A napfény aranyszínűvé válik, és megcsillan azokon a zöld csöveken és sárga fülön, a háttérben élénk színű lombokkal. Aztán persze ott vannak a kukoricalabirintusok és a kukoricás fesztiválok és vásárok!
Mondanom sem kell, hogy a kukorica nem csak nyári termény. Egész ősszel és télen szeretem főzni levesekbe, rakott ételekbe és köretekbe!
A késő nyári kukoricatermésünkkel úgy döntöttem, hogy készítek egy krémes, sajtos új receptet, amit az előttünk álló hónapokban is élvezhetünk. Azt is szerettem volna, hogy a Cabot sajtot használva, hogy kiegészítse azokat a ropogós magokat, helyben maradjon!
Ó, és említettem már, hogy ez egy lassú tűzhelyes recept, így nevetségesen egyszerű? Még egy tepsit sem kell elővenned!
Miért választom a Cabot sajtot?
A Cabot sajtot több okból is szeretem, az első, hogy egy helyi cég. A Cabot egy szövetkezet, amely New England és New York farmcsaládok tulajdonában van.
Azt is szeretem tudni, hogy olyan gazdákat támogatok, akik szenvedélyesen szeretik a mesterségüket és gondoskodnak az állataikról. Arra is törekednek, hogy a gyakorlatukat a lehető legjobban fenntarthatóvá tegyék.
(Még magam is meglátogattam az egyik farmjukat!)
Aztán természetesen a termék minősége. A Cabot rengeteg különböző sajtízzel rendelkezik, klasszikus és egyedi ízekkel egyaránt, és mind finom.
Egy további bónusz, hogy az étrendi korlátozásokkal élők is élvezhetik az összes Cabot cheddar fajtát, amelyek természetesen laktóz- és gluténmentesek.
Amikor tehát a sajtos kukorica receptemhez tökéletes cheddart kellett találnom, természetesen a Cabothoz fordultam!
Mi a különbség a sajtos kukorica és a tejszínes kukorica között?
Míg mindkét stílusú kukoricaétel finom, a tejszínes kukorica (vagy tejszínes kukorica) inkább egy leveshez hasonlít. Általában egész szemekkel, pürésített szemekkel, esetleg egy kis sajttal és természetesen tejszínnel készül!
Míg szintén sima és ízletes, a sajtos kukoricaételek olvasztott sajttal és hozzáadott fűszerekkel készült szemekből állnak. Általában keményebb hozzávalókkal készülnek, mint a krémsajt és a cheddar, de egy kis tejszínt és/vagy tejet is igényelhetnek.
A krémes kukoricát gyakran kanállal eszik, míg a sajtos kukoricát villával is lehet enni! (Akárhogy is, nagyon ajánlom, hogy egy puha élesztős zsemlével párosítsuk, hogy minden csepp finomságot felszippantsunk a tányérról!)
Hogyan készítsük el a sajtos kukoricát?
- Tegye az összes hozzávalót a liszt kivételével a crockpotba, és főzze magas fokozaton 2,5-3 órán át. Időnként megkeverve.
- Adjuk hozzá a lisztet, és főzzük további 30 percig, hogy besűrűsödjön a keverék. Ízesítse sóval és borssal.
Tippek a sajtos kukorica elkészítéséhez
Itt van néhány extra tipp, hogy a sajtos kukorica receptje minden alkalommal tökéletes legyen!
- A Cabot Vermont Sharp Cheddar sajtot használtam ebben a receptben (kockákra vágva), de bármilyen Cabot cheddar sajtot használhatsz – válaszd ki a családod kedvencét! A reszelt cheddar sajt is működik.
- Minden friss kukoricafülből körülbelül 3/4 csésze magot kell kinyerni. A kényelem érdekében konzerv csemegekukorica is használható, de az gyorsabban megfő.
- Ezt a receptet még nem teszteltük fagyasztott kukoricával, ami további nedvességet adhat a recepthez, és felboríthatja az állagot.
- Sózott vajat is használhatunk, de azt javaslom, hogy a kukorica elkészültéig várjunk a további sózással, majd ízlés szerint sózzuk meg.
- A tejszín helyett használhatunk teljes tejet is, de szerintem a tejszíntől krémesebb lesz, és én ezt szeretem.
- A lisztet a keverék megkötésére és sűrítésére használjuk. Ha ezt a receptet gluténmentesnek szeretné tartani, liszt helyett használjon 1 evőkanál kukoricakeményítőt. A kukoricakeményítőt keverje el 1 evőkanál tejszínnel vagy tejjel, mielőtt hozzáadná, hogy csökkentse a csomósodás veszélyét.
Még több finom Crockpot recept
- Crockpot almavaj
- Lassúfőző olasz marhahús
- Crockpot marhapörkölt
- Slow Cooker Turkey Breast
Cheesy Corn
Pin It For Later
Click the button above to save this delicious recipe to your board!
👋 Let’s Connect!
Ha már kipróbáltad ezt a receptet, kérlek, írd meg nekem, hogy tetszett az alábbi hozzászólásokban és hagyj egy véleményt, imádom, ha hallok rólad! És ne felejtsetek el megjelölni engem – @sugarandsoulco – az Instagramon és a Pinteresten a fotóitokkal!
Cheesy Corn
Rebecca Hubbell
Egység.
-
Slow Cooker
Hozzávalók 1x2x3x
- 6 csésze friss kukoricamag1
- 8 uncia Cabot Vermont Sharp Cheddar Cheese
- 8 uncia krémsajt
- 4 db. evőkanál sótlan vaj2
- ¾ csésze tejszín3
- 1 evőkanál kristálycukor
- 1 teáskanál kóser só
- ½ teáskanál őrölt fekete bors
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 2 evőkanál minden-célzott liszt4
Eljárás
-
Tegye az összes hozzávalót a liszt kivételével a crockpotba, és főzze magas fokozaton 2½-3 órán át. Időnként megkeverve.
-
Adjuk hozzá a lisztet, és főzzük további 30 percig, hogy besűrűsödjön a keverék.
Videó
Jegyzetek
- Minden fül friss csemegekukorica körülbelül 3/4 csésze magot ad. A kényelem érdekében konzerv kukorica is használható, de gyorsabban megfő. Ezt a receptet még nem teszteltük fagyasztott kukoricával, ami további nedvességet adhat a recepthez, és felboríthatja az állagot.
- Sózott vajat is használhatunk, de azt javaslom, hogy a kukorica elkészültéig várjunk a további sózással, majd ízlés szerint sózzuk meg.
- A tejszín helyett használhatunk teljes tejet.
- A lisztet a keverék megkötésére és sűrítésére használjuk. Ha ezt a receptet gluténmentesnek szeretné tartani, liszt helyett használjon 1 evőkanál kukoricakeményítőt. A kukoricakeményítőt keverje el 1 evőkanál tejszínnel vagy tejjel, mielőtt hozzáadná, hogy csökkentse a csomósodás veszélyét.