ehető brownie tészta

ehető brownie tészta

Ó, te jó ég! Ez az ehető brownie tészta (vagy, ehető csokis csokis süti tészta) őrülten addiktív! Biztonságosan fogyasztható tojás és hőkezelt liszt nélkül. Csomagold kis üvegekbe házi ajándékötletnek. Görgess a végére a videóért és a nyomtatható receptért.

ehető brownie tészta

Az első ehető csokis sütitészta receptem annyira jó volt, hogy muszáj volt kipróbálnom a csokisat. Azért nevezem ezt “ehető brownie tésztának”, mert a brownie gazdag csokoládé ízével rendelkezik, de lényegében csak ehető csokis süti tészta. Mivel nincs benne tojás és hőkezelt liszt, nyugodtan fogyasztható.

még több csokis sütiötlet

Ha még több csoki kell, nézd meg a

• gluténmentes…mentes csokoládés sütik
• csokoládés sütik
• mandulás sütik
• Twix sütik

hogyan csomagoljuk és tároljuk az ehető sütitésztát

Pakold a tésztát ezekbe az aranyos kis üvegekbe, aranyos kis fakanállal, egy fantasztikus házi ajándékötlethez. Vagy tárolja egy nagy befőttesüvegben vagy bármilyen zárt edényben a hűtőszekrényben egy hétig vagy a fagyasztóban három hónapig.

hogyan készíthetsz tejmentes vagy gluténmentes ehető süteménytésztát?

Jó hírek! Mivel a liszt nem egy olyan keverékben van, amelyet megsütünk, és nem kell semmilyen kémiai reakcióra támaszkodnia, könnyen helyettesítheted gluténmentes liszttel ezt a receptet. Használhat tejmentes csokoládéforgácsot és bármilyen alternatív tejet, például mandulatejet vagy szójatejet is.

hollandiai feldolgozott kakaópor vs. hagyományos kakaópor

Megfigyelheted, hogy itt hollandiai feldolgozott kakaóport használtam a hagyományos cukrozatlan kakaópor (pl. Hershey’s) helyett. A kakaópor egyszerűen pörkölt, porrá őrölt kakaóbab. De a holland feldolgozott kakaóport káliumos oldatban mossák, ami semlegesíti a savasságot, ezért szokták sütőporral (ami szódabikarbóna és sav keveréke) párosítani. A természetes kakaóporból azonban nem távolították el a savakat. Általában világosabb színű, és gyakran párosítják sütőporral a süteményekben. Ezt a kakaóport a legkönnyebb megtalálni a szupermarketekben, de ehhez a recepthez érdemes a hollandiai feldolgozottat keresni. Én könnyen megtaláltam, a normál kakaópor mellett a szupermarketben. Bár ebben a receptben nincsenek kovászok (szódabikarbóna vagy sütőpor), annyira kevés az összetevő, hogy nem akarunk savanykás ízt.

hogyan készítsünk ehető brownie tésztát

szükségünk lesz rá:

• 2/3 csésze liszt
• 1/3 csésze holland feldolgozott kakaópor (a természetes, cukrozatlan kakaóval szemben ajánlott)
• csípős só
• 1/2 csésze (1 rúd) vaj, lágyított
• 3/4 csésze cukor
• 1/2 teáskanál vanília
• 1 – 2 evőkanál tej
• 1/2 csésze félédes csokoládéforgács

Mit kell csinálni?

Tegyük a lisztet egy mikrohullámú sütőre alkalmas tálba. Melegítsük magas fokozaton 30 másodpercig. Keverjük jól össze, és melegítsük még 30 másodpercig. Ellenőrizze a hőmérsékletet egy azonnal leolvasható hőmérővel. A hőmérsékletnek 160 fokosnak kell lennie. Ha szükséges, melegítsük még 15 másodpercig. A liszt egy kicsit csomósodni fog. Miután felmelegedett, használjon habverőt, és nagyon jól keverje a lisztet, amíg finom állagú nem lesz. Hagyja teljesen kihűlni. (A liszt sütőben történő hőkezeléséhez alternatívaként lásd a blogbejegyzésben található utasításokat.)

Adjuk hozzá a kakaóport és a sót, és nagyon jól keverjük össze.

Egy külön tálba tegyük a vajat és a cukrot. Állókeverővel vagy elektromos kézi mixerrel keverjük össze a vajat és a cukrot, amíg habos nem lesz. Add hozzá a vaníliát és 1 evőkanál tejet.

Keverjük bele a száraz keverék felét, majd keverjük bele a maradék száraz keveréket. A tészta megpuhításához keverjünk bele még legfeljebb 1 evőkanálnyi tejet.

Egy spatula segítségével keverjük bele a csokoládéforgácsot.

2 1/2 csésze tésztát készít. Tárolja a hűtőszekrényben lezárt edényben 1 hétig, vagy a fagyasztóban 3 hónapig.