FRISS MUSTÁR ÉS TÖRTÉNELZöldség
Mindenféle friss zöldséget szeretek, és főzhetjük őket együtt vagy külön-külön. A kelkáposzta, a fehérrépa vagy a mustárzöldek hagymával, ecettel és főtt tojással tálalva csodálatosak. Persze kell hozzá egy kis kukoricakenyér, hogy felszívja a “pot likert”. Ez a fazékban maradt lé! Mi mindegyiket szeretjük, de a mustárzöldség talán a kedvencünk. A zöldségek a kedvenc ételek közé tartoznak a Húsvét napján, valamint az év bármely szakában.
A mustárzöldségek, a kelkáposzta és a répazöldségek mind könnyen elkészíthetők, és bármikor finom köretet adnak.
2-3 csokor zöldségek, kb. 2 font (Lehet répa, mustár vagy kelkáposzta) 1 nagy hagyma, apróra vágva (Nem kötelező) Én nem szeretem a zöldségekbe főzött hagymát. Szeretem később hozzáadni, miután a zöldségek megfőttek. 1/2 csésze sertéscombból (használhatunk csülköt, sózott sertéshúst, sonkát vagy szalonnát) apróra vágva 1 csésze víz (adhatunk hozzá többet is. Én szeretem, ha a zöldfőzelékemben van egy kis szalonna) 1 teáskanál cukor (opcionális) 2-3 szelet szalonna, megfőzve és a tetejére morzsolva (opcionális) Forraljuk fel a vizet, tegyük a húst a fazékba, és főzzük körülbelül öt percig. Távolítsuk el a zöldfűszerek szárát, és mossuk meg többször. A zöldeket nem kell lecsepegtetni. Adjuk a zöldséget a hagymával és a cukorral együtt a fazékba. (Vannak, akik nem adnak hozzá cukrot, de én mindig adok egy kis cukrot a friss zöldségekhez, mert szerintem kiemeli az ízét. Fedjük le a zöldséget, és főzzük puhára. Az enyémet körülbelül 15 percig főzöm. Nem szeretem, ha túlfőttek. Körülbelül 6-8 adagot készíthetünk belőle. Jó étvágyat! 
A legjobb kényelmi étel mindig a zöldségek, a kukoricakenyér és a sült csirke lesz. ~Maya Angelou.
Friss mustár és répazöldség
- 2-3 csokor zöldfűszer kb. 2 font (Lehet répa, mustár vagy kelkáposzta)
- 1 nagy hagyma apróra vágva (Nem kötelező) Én nem szeretem a zöldfűszerekben főtt hagymát. Szeretem később hozzáadni, miután a zöldségek megfőttek.
- 1/2 csésze sertéscombból használhatunk csülköt, sózott sertéshúst, sonkát vagy szalonnát apróra vágva
- 1 csésze víz Többet is adhatunk hozzá. Én szeretem, ha a zöldfőzelékre egy kis potlikőr kerül
- 1 teáskanál cukor Választható
- 2-3 szelet szalonna megfőzve és morzsolva a tetejére (Választható)
Instrukciók
-
Főzzük fel a vizet, adjuk a húst a fazékba, és főzzük körülbelül öt percig. Távolítsuk el a zöldfűszerek szárát, és mossuk meg többször. A zöldfűszereket nem kell lecsepegtetni. Adjuk a zöldséget a hagymával és a cukorral együtt a fazékba. (Vannak, akik nem adnak hozzá cukrot, de én mindig adok egy kis cukrot a friss zöldségekhez, mert szerintem kiemeli az ízét. Fedjük le a zöldséget, és főzzük puhára. Az enyémet körülbelül 15 percig főzöm. Nem szeretem, ha túlfőttek.
Ne felejtsd el a mustár-, répa- és kelkáposztaleveleket kitűzni!