Grillezett sajt boldogság:
Két dologból sosem elég: órák a nap folyamán – és hely a konyhában.
Bocsánat, gofrisütő, fagylaltgép és panini-prés, de ti a szekrény polcára vagytok tiltva, amíg nem lesz rátok szükségem. A Vitamixem, a Nespresso, a gyümölcscentrifuga és a szerény kenyérpirítóm állandó helyet foglal el. Szerencsés konnektorok. Így amikor megkívánok egy frissen grillezett paninit – elő kell cipelnem a fényes, széles testű présemet. Nem igazán igazságos, ha megnézzük, mit tud ez az egyszerű gép (csak bedugni és nyomni!) néhány szelet kenyérrel és néhány szendvicsfeltéttel.
Ez a vegán paradicsomos bazsalikomos borsos paprikás sült paprikás panini az egyik kedvencem, amikor valami “grillezett sajt” családba tartozóra vágyom. Soha nem okoz csalódást…
Máskor csak néhány darabka Daiya sajtot teszek hozzá (vagy akár teljesen kihagyom), máskor pedig kiürítek belőle annyit, amennyi éppen a zacskóban van (vegán sajtbonanza) – selymes vegán sajtdarabkák zápora zúdul az Earth Balance kenyerem tetejére. Splurge.
De a grillezett sajt eufóriáján kívül, ami az ételhez fűződő számos gyermekkori emlékem alapján következik be – leginkább az aromás ízek kombinációjáért szeretem ezt a paninit – édes bazsalikom, merész és lédús piros sült paprika – az a fajta, amit ki kell szedni az üvegből és vékony, fényes szalagokra szeletelni – fényes paradicsom, ami úszik a kerti friss magokkal, sok finom fekete bors – talán egy kis harissa az extra fűszerességért – és néha egy kis spenót is kerül bele.
Párosítsd ezt a paninit egy tál meleg paradicsom- vagy zöldséglevessel, hogy bármilyen átlagos vagy borús napot feldobj… A sült paradicsomlevesem receptje.
By Kathy PatalskyKözzétéve 05/01/2012
Ez az olvadó boldogság vegán grillezett sajtos szendvics aromás bazsalikomot párosít pepperjack Daiyával és élénk piros paradicsommal.
Készítmények
- 2 szelet kenyér (kovászos kenyeret használtam)
- 2 teáskanál vegán vajas kenőcs – a kenyér külsejére
- 5 vékony szeletek paradicsom
- 1/4 csésze (maréknyi) friss bazsalikomlevél
- 1/4 – 1/3 csésze pepperjack Daiya sajt reszelék (vegán)
- 2-3 vékony szelet pirított piros vagy sárga paprika
- 1/2 csésze bébispenót
- csípésnyi fekete bors
- választható: Hagyma, harissa, citromlé, egyéb zöldségek
Instrukciók
- Kenjük meg a kenyér külső oldalait a vegán vajas kenőccsel.
- Melegítsd fel a panini-prést, amíg előkészíted a zöldségeket.
- Tegyél egy szelet kenyeret a vegán vajas felével lefelé a paninire. Adja hozzá az összes feltétet, és tegye a tetejére a másik szelet kenyeret, a vegán vajas felével felfelé.
- Nyomja le a paninisajtót, és grillezze 2-4 percig, vagy amíg a sajt megolvad és a kenyér megpirul. Szeletelje fel és tálalja
Hozam: 1 paniniFőzési idő: 00 óra. 07 perc. Sütési idő: 00 óra. 05 perc. Teljes idő: 12 perc. 5g
Címkék: szendvics,vegán,grillezett sajt,daiya
