Hogyan őröljük a kávébabot konyhai robotgépben
A kávésznobok ragaszkodnak az elektromos vagy kézi őrlőgéphez, hogy elérjék a tökéletes csészéhez vezető tökéletesebbnél tökéletesebb tökéletességet. Ez nem jelenti azt, hogy nem lehet a kávébabokat pengés darálóban, vagy annak még durvább unokatestvérében, az ételfeldolgozóban porrá zúzni. Az eredményekkel és a könnyű tisztíthatósággal valószínűleg inkább egy miniprocesszorral leszel elégedett, mint egy teljes méretű készülékkel, hacsak nem kell nagy mennyiségű kávébabot őrölnöd. Figyelmeztetés: Ellenőrizze a konyhai robotgép használati utasítását, mielőtt belekezdene, mivel néhányat nem kávé őrlésére terveztek.
A főzési módszerhez való illesztés
A legjobb, ha konyhai robotgépet fog használni a kávébabok megőrléséhez a French Press-hez. Az eredmény durva lesz egy megfelelő kávédarálóhoz képest. Ez a tény az Ön előnyére válik, mivel a francia presszó durva őrléssel működik a legjobban.
Mennyiség és időzítés
Mérjen 2 evőkanálnyi kávébabot a processzor munkatáljába minden 6-8 unciás csésze kávéhoz, amit elkészíteni tervez. A kávébabokat közvetlenül a főzés előtt őrölje meg, hogy a lehető legfrissebbek legyenek.
Feldolgozás
Keresze az “Pulse” és “Chop” gombokat az élelmiszer-feldolgozón, vagy a nagyjából ennek megfelelő “Low” és “High” sebességgombokat. Impulzáljon vagy nyomja meg az élelmiszer-feldolgozó gépen az “Alacsony” gombot ötször, minden alkalommal 2 másodpercig.
Rázza meg finoman a gépet, hogy a tál tetején lévő részecskék leessenek a pengék közelébe, vagy koppintson finoman a készülék lábával a munkafelületre. Nyomja meg az aprítás vagy a “Magas” gombot 30-45 másodpercig, miközben a tálon keresztül, annak oldalain átkukucskálva figyeli a babok állagát. Amikor úgy néz ki, mintha nagy, körülbelül 1/8 hüvelyk átmérőjű szemcsék lennének, néhány finomabb szemcsével, de nem egészen porszerűek, akkor kész. Kerülje a további pulzálást, amely finom port eredményezne.
A darált kávé eltávolítása
Kopogtassa meg a processzor fedelét, hogy eltávolítson néhány elrepült őrleményt. Emelje le a fedelet, és tegye félre. Csavarja el és emelje le a munkatálat a motor talapzatáról. Rázza ki az őrölt kávébabok nagy részét a munkatálból a french press kávékarafébe. Egy pogácsakefével vagy akár egy erre a célra szolgáló 1 hüvelykes ecsettel söpörje ki a maradék őrleményt az élelmiszer-feldolgozó fedeléből és a tálból. Mossa el az élelmiszer-feldolgozót, és tárolja másnap reggelre.