Hogyan készítsd el a végső sajttáblát

Hogyan készítsd el a végső sajttáblát

Hogyan készítsd el a tökéletes sajttáblát? Megmutatom, hogyan készítsd el a végső sajttáblát kevesebb, mint 10 perc alatt! Megtudhatod, hogyan állítsd össze a legjobb sajttáblát – attól kezdve, hogy milyen sajtokat vásárolj, hogy hogyan rendezz el mindent a táblán, és hogy milyen borokat párosíts a tábládhoz!

Még több sajtdeszka ötletet keres? Nézd meg a bemutatómat arról, hogyan készíts egy EPIKUS sajttáblát az ünnepekre.

How to Make a Cheese Board

Wisconsinban születtem és nőttem fel. Tehenek. Farmok. Sajt. Sajtok. Sör. A legtöbb embernek ez jut eszébe Wisconsinról. Nos, ez és a Packers! Duh!

Én sajton nőttem fel. Olyan volt, mint egy saját ételcsoport. A sajt a véremben van!

Nincs jobb, mint egy szelet érlelt cheddar sajt, ami enyhén csípős, majd elolvad a szádban.

A sajt az otthonomra emlékeztet. Felidézi azokat a vidám emlékeket, amiket gyerekkoromban átéltem. Emlékek, amikor lehúzott ablakkal és bömbölő rádióval hajtottam el a farmok mellett. A Wisconsini Állami Vásárra járás és az arcomat krémpuffancsokkal és sült túrótúróval való tömés. Ti még nem ettetek sajtos túrót, amíg nem ettetek wisconsini sajtos túrót. És az emlékek, amikor hétvégente hazafelé vezetek a főiskoláról, és elhaladok a hatalmas “CHEESE STAND” tábla mellett.

Mi mindannyian a sajtért vagyunk. Ezért helyénvalónak tartom, hogy elvigyem Önöket egy “útra” néhány kedvenc sajtomból, húsokkal és borokkal párosítva. Mert hátul ülni egy sajtos deszkával, amit elfogyasztani és borral kortyolgatni a barátokkal, az igazi élvezet számomra!

Gondoltál már valaha arra, hogy. Kell lennie valamilyen trükknek a sajtos & charcuterie deszkák elkészítéséhez?

Nos, mutatok neked néhány trükköt. Nem olyan bonyolult, mint gondolnád.

Mit vegyél a sajtos deszkához?

1. lépés: Sajtok

Válassz ki 3-4 sajtot. Egy lágy sajtot. Egy félig lágy sajtot. Egy félkemény sajtot. És egy kemény sajtot.

A mai napon Texasban készült érlelt éles Cheddar kockákat választottam! Egy büdös Gorgonzola sajtot és egy extra érlelt Asiago sajtot Wisconsinból. Az asiago volt egyértelműen a kedvencem! Egy gazdag és krémes, Kaliforniában készült érlelt fehér Cheddar sajt! És egy Wisconsinban készült füstölt Gouda! Wisconsini sajt a győzelemért!

Mihelyt kiválasztottad a sajtokat – a lényeg már megtörtént. Elvégre ez egy Sajtos tábla. 🙂 Ha ételről van szó, a sajt egy könnyű, egészséges választás, nem kell csökkentett zsírtartalmúakat választani, meg minden ilyesmi. A sajtok valódi, friss alapanyagokból készülnek, és különleges, egyedi ízekért készülnek. Bármit is választasz, az nagyszerű lesz!

2. lépés: Húsok

Válassz ki néhány pácolt húst a sajt mellé. Én a sima sós Prosciutto de Parma és az olasz száraz szalámi mellett döntöttem.

3. lépés: A jármű.

Szükséged van néhány hozzávalóra, amire a sajtot tálalhatod. Az olyan dolgok, mint a pirított bagett, a keksz vagy a kenyérrudacskák nagyszerűek, hogy belekerüljenek.

4. lépés: Gyümölcsök & Diófélék.

Majdnem biztos, hogy ez magától értetődő, de a biztonság kedvéért itt van néhány példa. Nyers mandula, nyers kesudió, mézzel pörkölt kesudió vagy pisztácia. Ami a gyümölcsöket illeti, a szőlő mindig jó, szeder, eper, füge vagy bármilyen aszalt gyümölcs. Csak gondolj olyan dolgokra, amiket szeretsz, és azokat add hozzá. Ezek nagyszerű “helykitöltők”, amikor összeállítod a táblát.

Az utolsó, de nem utolsósorban.

5. lépés: Egyéb adalékok.

Ez a terület az egyéb szószok vagy zöldségek számára van, amelyeket szeretnél hozzáadni. Például füge lekvár, méz, napon szárított paradicsom pesto, sült paprika, pácolt olajbogyó, articsóka, bazsalikom pesto vagy bacon lekvár. A lista folytatható. Alapvetően minden olyan “mókás” dolgot, amit a finom sajt mellé hozzáadhatsz a “járművedhez”!

És voilá!

Hogyan rendezzünk el egy sajttáblát

Nem KÖTELEZŐ, hogy ezeket az elemeket mind tartalmazza. Talán válasszon ki egyet vagy kettőt minden kategóriából, vagy csak az 1-3. lépést tegye meg egy egyszerűbb deszkához.

A sajtdeszka összeállításakor én először a sajtokat szeretem a deszkára helyezni. Mivel ők a tál sztárjai. Ezen a tálon valójában néhány zöldséget tettem a sajtok alá, hogy egy kicsit megtámasszam őket. Ezután a húsokat különböző területekre helyeztem, hogy kontrasztot alkossanak a sajtokkal. Aztán a kenyeret/kekszet, végül pedig az összes többi hozzávalót, hogy kitöltsék a helyet. A célod az, hogy ne látszódjon a tábla. Hogy bőségesnek és mindenféle finomsággal telinek tűnjön. Így amint kihozod, a vendéged azonnal felfalja!

Minden alkalommal, amikor sajtdeszkát készítek, varázslatos módon visszarepít Napába. Ülök a férjemmel és a barátaimmal, nézem a szőlőskertet, és lassan magával ragad a pillanat békéje! Remélem, ez a sajtdeszka téged is elrepít! Az élet túl rövid ahhoz, hogy ne élvezzük. És legyünk őszinték. A sajt egyszerűen boldoggá teszi az embereket!

Hogyan párosítsunk egy sajtdeszkát borral

Oké, végül, de nem utolsósorban. Hogyan párosítsuk ezeket a csodálatos sajtokat borral!

A Cheddar sajt és az érlelt Cheddar jól párosítható Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malbec, Pinot Noir, Pinot Gris és Merlot mellé.

A kéksajt vagy a Gorgonzola jól párosul Cabernet Sauvignon, Riesling, Chianti, Malbec, Pinot Noir és Merlot mellé.

Asiago, parmezán vagy más kemény sajtok jól párosulnak Cabernet Sauvignon, Chianti, Riesling, Sauvignon Blanc, Malbec, Pinot Noir, Pinot Gris, Shiraz és Merlot mellé.

A gouda jól párosítható Cabernet Sauvignon, Chianti, Champagne, Riesling, Sauvignon Blanc, Malbec, Pinot Noir, Pinot Gris, Shiraz és Merlot mellé.

Bon Appetit barátaim!

**Az amerikai tejtermelő családok és importőrök együttműködésével, az Amerikai Tejipari Innovációs Központ partnerségével készült. Azonban, mint mindig, minden vélemény 100%-ban az enyém! Köszönjük, hogy támogatja a Joyful Healthy Eats-t támogató márkákat. ***

Print

Ha elkészíted ezt a receptet, mindenképpen kattints egy képet és HASHTAG-eld #JOYFULHEALTHYEATS. Imádom látni, hogy mit készítesz!

Még több sajtos receptet szeretnél?

Patrióta sajttortával töltött eper

Sriracha Mac & Sajt

Klasszikus ékszersaláta könnyű Bleu sajtos öntettel