Hogyan szabadítsuk meg a szilikon sütőszőnyeget a ragacsos maradványoktól
A szilikon sütőszőnyegek remek alternatívát jelentenek a pergamenpapír helyett. Pattintsd a szőnyeget egy tepsibe, és máris van egy tapadásmentes sütő- (vagy akár sütő-) felületed, amelyet használhatsz, moshatsz és újra felhasználhatsz. (A mi győztesünk, a Demarle Silpat szilikon süteménysütő szőnyeg 500 fokig sütőálló). Idővel azonban ezek a szőnyegek a polimerizált zsírok ragacsos – és gyakran büdös – maradványát képezhetik, amelyet semmilyen súrolással nem lehet eltávolítani. A megoldás érdekében az interneten talált javaslatokat követtük, többek között ecetből, citromléből, szódabikarbónából és hidrogén-peroxidból készült oldatokban áztattuk a ragacsos szőnyegeket. Az egyetlen ígéretes módszer a Food52 weboldalról származott: tegyük a szőnyeget forró sütőbe. Úgy találtuk, hogy ha a szőnyeget egy teljes órán át a sütőben hagyjuk, akkor a maradékot szappannal és vízzel lényegesen könnyebb leszedni. Ez azért van, mert a hő nemcsak a zsírt bontotta le, hanem a maradék és a szilikon közötti kötést is megbontotta. Ráadásul a hosszabb és forróbb melegítés segített a ragacsos, részben polimerizált zsírok lebontásában és kiégetésében.
Hogyan kell csinálni: Helyezze a sütőszőnyeget egy peremes tepsibe állított drótrácsra. Süssük 450 fokos sütőben, amíg a szőnyeg már nem füstöl, körülbelül 1 órán át. Fogó segítségével tegye a szőnyeget a mosogatóba, és alaposan mossa ki szappannal és forró vízzel. Ha olajos maradványok maradnak, óvatosan súrolja le Bar Keepers Friend vagy hasonló, nem súrolószeres súrolószerrel. Megjegyzés: Ez a módszer nem távolítja el a barna foltokat, amelyeket ezek a szőnyegek idővel kialakítanak.