Hol nő a szilva?
A szilva a Prunus alnemzetségbe és nemzetségbe tartozó gyümölcs. A szilva alnemzetségét az különbözteti meg más alnemzetségbeli fajoktól, például a madárcseresznyétől, az őszibaracktól és a cseresznyétől, hogy a hajtásoknak önálló oldalrügyei és végrügyei vannak, a virágok egy-öt kongeniális csoportokban állnak rövid szárakon, a gyümölcsök pedig az egyik oldalon végigfutó barázdával és sima maggal vagy maggal rendelkeznek. Az érett szilva gyümölcsein porfehér viaszos hártya lehet, amely a gyümölcsnek mázas megjelenést kölcsönöz. Az aszalt szilva gyümölcseit aszalt szilvának vagy aszalt szilvának nevezik, bár az aszalt szilva a szilva egy másik fajtája, és megelőzhette a ma általában szilva néven ismert gyümölcsöket.
A szilvafa
A szilva sokoldalú fajcsoport, a kereskedelmi szempontból jelentős szilvafák közepes méretűek és többnyire öt-hat méter magasra metszettek. A szilvafák közepes tűrőképességűek, és metszés nélkül elérhetik a 12 méteres magasságot, és 10 méteresre terjedhetnek. A szilva a világ különböző részein különböző hónapokban virágzik, például Tajvanon január körül, míg az Egyesült Királyságban április elején. A szilva gyümölcse általában közepes méretű, körülbelül egy és három hüvelyk közötti átmérőjű, húsa pedig kemény és zamatos. A szilva gyümölcse sima héjjal és természetes viaszos felülettel rendelkezik, amely a gyümölcshúshoz tapad. A szilva termése fürtös, ami azt jelenti, hogy egyetlen kemény magot vesz körül a gyümölcs húsos része.
A szilvának körülbelül 19-40 faja létezik.
A szilva előnyei és felhasználása
A szilva gyümölcse antioxidánsokat tartalmaz, amelyek hasznosak lehetnek a rák, a cukorbetegség és az elhízás kezelésében. A szilva tele van különféle tápanyagokkal, például ásványi anyagokkal és vitaminokkal, amelyek nagy tápértéket és egészséges előnyöket biztosítanak. A szilva jelentős mennyiségű élelmi rostot is tartalmaz, és nagyon kevés kalóriát tartalmaz, amely nem tartalmaz káros zsírokat. A szilvát friss gyümölcsként használják, és felhasználható lekvár vagy más receptek készítéséhez is. A szilva gyümölcséből gyümölcslevet készítenek, a levéből pedig szilvabort lehet erjeszteni. A saladito egy aszalt, sózott szilvából készült snack.
A szilva termesztése és termesztése
A szilvafa kora tavasszal virágzik, a virágok körülbelül 50%-a beporozódik és egy éven belül szilvává fejlődik. A szilvafák 80 növekedési nap után kezdenek virágozni. A túl száraz éghajlat akadályozhatja a szilva fejlődését egy bizonyos szakaszon túl, ehelyett a gyümölcsök még kicsi korukban elkezdenek lehullani a fáról. Ha a szilvát nem szedik le elég korán, még érés előtt, a gyümölcsöt megtámadhatja a barna rothadás gombája. A szilvát világszerte termesztik, és Kína a világ legnagyobb termelője. Annak ellenére, hogy a szilvát az egész világon termesztik, egyes országokban másképpen nevezik a szilvát, mint az amerikai és európai gyümölcsöket.
A legnagyobb szilvatermelő nemzetek
A szilva ehető gyümölcs, nagy tápértékkel. Kína, India és Szerbia a világ három legnagyobb szilvatermesztő országa. Kína a legnagyobb termelő ország 6 663 165 tonnával, amelyet Románia követ 512 975 tonnával és Szerbia 463 115 tonnával. További vezető szilvatermelő országok az Egyesült Államok, Törökország, Irán, India, Spanyolország és Olaszország.