Instant Pot fűszeres vegetáriánus chipotle tészta
Fűszeres vegetáriánus chipotle tészta az Instant Potban.
A zöldségeket adobo mártással, tejszínnel & mézzel készült krémes mártásba forgatjuk! Annyira ízletes, egyszerű és egy fazékban elkészíthető!
Felvilágosítás: Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. További információkért a partner- és reklámpolitikámról, kérjük, kattintson ide.
A szénhidrátok elől manapság nem lehet menekülni, nem igaz? A kényelmi ételeken élek
Rizs, tészta, roti, paratha, egyszóval adjatok nekem minden szénhidrátot! Ilyenkor mindannyian vonzódunk a kényelmi ételekhez, és számomra a kényelmi ételek és a szénhidrátok kéz a kézben járnak.
Napjaimban sokat készítek tésztát az Instant Potban. Szuper egyszerű, egyfazékos, és az eredmény mindig finom.
Az elmúlt hónapokban számos Instant Pot tészta receptet osztottam meg a blogon, és ez a fűszeres vegetáriánus chipotle tészta a következő a listán!
Ez a fűszeres vegetáriánus chipotle tészta
✔ egy fazékban készül, nem kell külön megfőzni a tésztát.
✔ krémes, fűszeres mártása adobo mártással, tejszínnel és egy csipetnyi mézzel & citrommal készül.
✔ olyan zöldségeket tartalmaz, mint a gomba & spárga!
✔ egy kiadós ételt készít, amely kevesebb, mint 30 perc alatt elkészül.
Mindig is rajongtam a chipotle ízért, legyen az pizzában, tacóban, sofritasban vagy most tésztában.
Az étel füstösségét és csípősségét a fő összetevőnek köszönheti, ami a konzerv chipotle paprika adobo szószban.
Na, ezek a paprikák tényleg csípősek. Ehhez a tésztarecepthez az adobo szószt szeretem használni, amelyben a paprika el van merítve, és nem magát a paprikát.
A szósznak fűszeres és füstös íze van, és én körülbelül 2,5 evőkanálnyit adok belőle a recepthez,
No, ez egyeseknek sok lehet, ezért kérem, hogy ízlés szerint igazítsák. Adjunk hozzá 1 evőkanálnyit, és onnantól kezdve meglátjuk. Ha kevésbé csípőset szeretsz, akkor 1 evőkanál is elég lehet.
Én sem ehetek csípőset, de szeretem az adobo szószból származó füstös ízt, és ezért a 2,5 evőkanál elég volt nekem.
És ha azon gondolkodik, hogy mit kezdjen a maradék mártással és a chipotle paprikával, akkor próbálja ki ezt a Chipotle Sofritas receptet.
A chipotle paprikán kívül a receptben tejszín is van, ami krémesíti a mártást, és gazdag ízt ad neki.
Az ízek kiegyensúlyozására mézet és citromot használunk. Ez egyike azoknak a recepteknek, amelyeket pillanatok alatt összedobhat, ha minden hozzávaló kéznél van.
A tésztámban szeretem a zöldségeket, ezért itt paprika, zöldborsó, gomba és spárga van.
Adhatunk hozzá sárgarépát, sőt brokkolit is. Adja hozzá a sárgarépát a nyomásfőzés közben, a brokkolit pedig a spárgával együtt, miután a nyomásfőzés befejeződött.
Itt szeretem a vékony spárgát használni, gyorsan párolódik, és jól illik ebbe az ételbe. Szóval, próbáljon meg ilyet vásárolni, amikor ezt az ételt készíti.
Még egy kis tofut is adhat ide, azonban serpenyőben süsse meg, mielőtt hozzáadja a tésztához.
Vegánivá teheti ezt a vegetáriánus chipotle tésztát? Igen, nem lehet probléma! Hagyja ki a tejszínt, és adjon helyette kókusztejet. A méz helyett használjon agavét vagy barna cukrot is.
Működik ez teljes kiőrlésű tésztával is? Igen, és ebben az esetben 6 percig főzzük magas nyomáson, majd 5 percig hagyjuk, hogy a nyomás természetesen engedjen, és utána végezzünk egy gyors nyomáscsökkentést.
Módszer
1- Nyomjuk meg az Instant Poton a saute gombot. Amint a lábasban megjelenik a forróság, adjuk hozzá az olívaolajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát és paprikát (piros és sárga).
Pároljuk 2-3 percig, amíg a hagyma és a paprika megpuhul.
2- Adjuk hozzá a gombát és a fagyasztott zöldborsót. Keverjük össze.
3- Ezután adjuk hozzá az adobo szószt (a chipotle paprika adobo szószban konzervből, csak a szószt adjuk hozzá belőle, a paprikát nem). Keverjük össze.
4- Ezután adjuk hozzá a vizet, a tésztát, a sót és a borsot. Egy spatulával enyhén nyomkodja meg a tésztát, hogy kissé a víz alá kerüljön.
5- Zárja le az edényt a fedővel. Nyomja meg a kézi vagy a gyorsfőzés gombot, és főzze 5 percig magas nyomáson, a nyomásszelep záróállásban. Gyorsan engedje le a nyomást.
6- Nyissa ki az edényt, és nyomja meg a párolás gombot. Adja hozzá a tejszínt. Itt még 2 evőkanál tejszínt adhat hozzá, ha szaftosabban vagy krémesebben szereti.
7- Adja hozzá a citromlevet és a mézet is, és keverje össze.
8- Adja hozzá a spárgát, és fedje le az edényt egy üvegfedővel. Hagyjuk a tésztát 3 percig párolódni a serpenyőben.
Korianderrel díszítjük, és melegen tálaljuk a fűszeres vegetáriánus chipotle tésztát. Tálalás előtt reszelhetünk a tetejére egy kis parmezán sajtot!
Ha kipróbálta ezt a fűszeres vegetáriánus chipotle receptet, akkor ne felejtse el értékelni a receptet! A Facebookon és az Instagramon is követhetsz, hogy lásd, mi újság a konyhámban!
Fűszeres vegetáriánus Chipotle tészta
Manali
Hozzávalók
- 1 db.5 evőkanál olívaolaj 22 ml
- 1 közepes sárga hagyma apróra vágva
- 4-5 nagy gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1 kis sárga paprika apróra vágva, kb. 1/3 csésze apróra vágott paprika
- 1 kis piros paprika apróra vágva, kb. 1/3 csésze apróra vágott paprika
- 4 oz fehér gomba szeletelve, kb. 8 db gomba
- 1/2 csésze zöldborsó fagyasztva
- 2.5 evőkanál adobo szósz a chipotle paprika adobo szószban konzervből (csak a szószt használja), ízlés szerint állítsa be- kevesebbet adjon hozzá, ha nem szereti a csípős ételeket
- 1.5 csésze víz 12 oz
- 8 oz penne tészta
- 3/4-1 teáskanál só ízlés szerint
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1/2 csésze + 2 evőkanál tejszín, vagy adjon hozzá többet ízlés szerint
- 1 evőkanál +1-2 teáskanál citromlé
- 1 evőkanál méz
- 3 oz spárga vágva, vékony spárga előnyben
- koriander a díszítéshez
Instrukciók
-
Nyomja meg a saute gombot az Instant Poton. Amint az edényben megjelenik a forróság, adja hozzá az olívaolajat, majd tegye bele az apróra vágott hagymát, fokhagymát és paprikát (a piros és a sárga paprikát egyaránt). Párolja 2-3 percig, amíg a hagyma és a paprika megpuhul.
-
Adja hozzá a gombát és a fagyasztott zöldborsót. Keverjük össze.
-
Aztán adjuk hozzá az adobo szószt (a chipotle paprika adobo szószban konzervből, csak a szószt adjuk hozzá belőle, nem a paprikát). Keverjük össze.
-
Ezután adjuk hozzá a vizet, a penne tésztát, sót és borsot. Egy spatulával enyhén nyomkodjuk meg a tésztát, hogy kissé a víz alá kerüljön.
-
Zárja le az edényt a fedővel. Nyomja meg a kézi vagy a gyorsfőzés gombot, és főzze 5 percig magas nyomáson, a nyomásszelep záróállásban. Gyorsan engedje le a nyomást.
-
Nyissa ki az edényt, és nyomja meg a párolás gombot. Adja hozzá a tejszínt. Itt még 2 evőkanál tejszínt adhat hozzá, ha szaftosabban vagy krémesebben szereti.
-
Adja hozzá a citromlevet és a mézet, és keverje össze.
-
Adja hozzá a spárgát, és fedje le az edényt egy üvegfedővel. Hagyjuk a tésztát 3 percig párolódni a serpenyőben.
-
A korianderrel díszítjük, és melegen tálaljuk a fűszeres vegetáriánus chipotle tésztát.tálalás előtt reszelhetünk a tetejére egy kis parmezán sajtot!
Tűzhelyi utasítás
-
A tésztát a csomagoláson található utasítás szerint főzzük meg, és tegyük félre. A tésztafőzéshez használt vizet tegyük félre.
-
Az olívaolajat melegítsük fel egy serpenyőben közepes lángon. Amint az olaj felforrósodott, adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a paprikát, és pároljuk 2-3 percig, amíg megpuhul. Adjuk hozzá a gombát, a borsót és a spárgát, majd keverjük össze. Öntsünk hozzá kevés vizet, körülbelül 1/4 csészényit (használhatjuk ugyanazt a vizet, amit a tészta főzéséhez használtunk), fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk a zöldségeket 3-4 percig főni.
-
Ha a zöldségek elkészültek, adjuk hozzá az adobo szószt, a tejszínt, a citromlevet, a mézet, a sót és a borsot. Keverjük össze az egészet. Keverjük bele a főtt tésztát, és keverjük össze. Ha a szósz túl sűrűnek tűnik, adjunk hozzá még egy keveset a félretett tésztavízből. Kóstolja meg, és ízlés szerint állítsa be a fűszereket. Díszítse korianderrel, és tálalja.
Video
Jegyzetek
- Itt 1/2 csésze +2 evőkanál tejszínt használtam. Adhat hozzá még 2 evőkanálnyit, ha azt szeretné, hogy a tészta szaftosabb legyen.
- Én jobban szeretem az adobo szószból származó füstösséget, ezért itt 2,5 evőkanálnyit használtam belőle. Kevesebbet is adhatsz hozzá, ha nem szereted ezt az ízt. Vagy adjon hozzá többet, ha fűszeresebbnek szeretné.
- Hogy vegán legyen, adjon hozzá kókusztejet a tejszín helyett.
- Nekem nem volt otthon parmezán sajtom aznap, amikor ezt készítettem, de ha van, reszeljen a tetejére friss parmezánt tálalás előtt.
- A tésztamártás soknak tűnhet, miután a tészta nyomás alatt megfőtt, de ahogy a tészta kihűl, az egész kiszárad.
- Hogy fűszeresebb legyen, a hagyma és a fokhagyma mellé adhatunk egy apróra vágott jalapeñót is. 483 kcalSzénhidrátok: Zsír: 22gTelített zsírok: 10gKoleszterin: 51mgNátrium: 2393mgKálium: 60gProtein: 12g Zsír: 22gTelített zsírok: 10gKoleszterin: 51mgNátrium: 2393mgKálium: 2393mgKálium: 2393mg 483mgSzálak: 5gCukor: 10gA-vitamin: 1484IUVitamin C: 72mgKalcium: 74mgVas: 2mg