Könnyű reggelideszka
Ez a könnyű reggelideszka szalonnával, tojással és friss gyümölcsökkel tökéletes, gondtalan, sokoldalú reggeli vagy hétvégi brunch egy tömeg kiszolgálásához.
A vendégek reggelire való szórakoztatása mindig pánikot kelt bennem. Nemcsak, hogy NEM vagyok egy reggeli ember, de kinek van ideje reggelente egy teljes ételt főzni a vendégeknek? Itt jönnek jól a make-ahead receptek vagy az egyszerű összeszerelési feladatok. És ez az egyszerű reggeliztető tábla lett az én kedvencem a gondtalan reggeli szórakoztatáshoz vagy a szórakoztató családi brunchokhoz.
Hogyan építsünk egy egyszerű reggeliztető táblát
Imádom, hogy a reggeliztető vagy brunch tábla sokoldalú, és a saját preferenciáinkhoz és ahhoz igazítható, hogy mi van a házban. Hogy a dolgok szuperegyszerűek legyenek, szeretek bolti süteményeket hozzáadni. A gofri, a croissant, a muffinok és a bagel mind a közönség kedvencei. Ezután már csak annyit kell tennie, hogy olyan reggeli elemeket ad hozzá, mint a szalonna és a tojás. A főtt tojás tökéletes, mivel már előző este elkészíthető. A rántotta szintén nagyszerű, ha tömegre főz. A buggyantott tojásokat előre elkészítheti, és egy tál vízben a hűtőben tarthatja, amíg készen nem áll a tálalásra.
A szalonnát szeretem forró sütőben sütni egy tepsiben (és a croissantokat úgyis fel kell melegíteni). Ez egy nem bonyolult módja annak, hogy sok szalonnát süsd meg egy menetben. A reggeli kolbász, a füstölt lazac, a sonkaszeletek vagy más felvágottak szintén jól működnek, ahogy a sajt is. Ha pedig bagelt tálal, ne feledkezzen meg a krémsajtról sem.
A táblát friss gyümölcsökkel, joghurtos tégelyekkel (ezek az egyszerű reggeli joghurtos-gyümölcsös üvegek tökéletesek lesznek!), lekvárral és juharsziruppal szeretem befejezni. A vendégek maguk állíthatják össze a saját reggeliző tányérjukat, így Ön élvezheti egy csésze kávét, és sütkérezhet a dicsőségben, hogy Ön a háziasszony (vagy házigazda), akinek a legtöbbje van.
Mit készítsek a reggeliző vendégeknek?
- Egyszerű reggeli tojásos crêpes
- Reggeli joghurtos gyümölcsös üvegek
- Pirított sajtos reggeli burgonya
- Low carb bogyós reggeli parfé
- Bacon, tojás és tejszínes spenótos reggeli pirítós
- Chai fűszeres zabpehely karamellizált almával
Egyszerű reggeliző tábla
Készítmények
Főtt tojás
- 4 tojás
Ropogós sütőszalonna
- 250 g csíkos szalonna (kb. 10 csík)
Az elkészítéshez a reggeliző táblára
- croissant
- gofri
- eperszem
- dzsem az Ön választása szerint
- joghurt
- málnaszörp
.
Instrukciók
-
Előtte-Melegítsük fel a sütőt 200ºC/400ºF-ra, és helyezzük a szalonnát egy tapadásmentes sütőlemezre.
-
Tegye a forró sütőbe, és hagyja sülni 10-15 percig, félidőben megfordítva, amíg a szalonna az Ön ízlése szerint átsül.
-
Közben tegyük a tojásokat egy lábasba, és töltsük fel vízzel.
-
Tegyük magas hőfokra a tűzhelyen, és amint a víz felforrt, indítsuk el az időzítőt. Én ezeket a tojásokat 6 percig főztem, mivel azt akartam, hogy végig megdermedjenek, de krémes legyen a sárgájuk. 4-5 perc = puha, 5-6 perc = lekváros sárgája, 6-7 perc = keményre főtt.
-
Vegyük ki a tojásokat a forrásban lévő vízből, és tegyük őket jégfürdőbe, hogy azonnal lehűljenek, mielőtt meghámozzuk őket.
-
A felezett főtt tojásokat, a ropogós szalonnát és a többi reggeli hozzávalót helyezze egy nagy tálalódeszkára/tálalótálra, és forró kávéval és frissen préselt narancslével tálalja.