Keto Pumpkin Bars
- Yummly
Cool, Hamarosan jönnek a frissítő őszi napok, és ez csak egy dolgot jelenthet….GYÖMBÉR! Igen, itt az ideje, hogy elkészítsd ezeket a hihetetlen Keto sütőtökös szeleteket morzsás tetejével. Ezek az egyik legfinomabb finomság, amit valaha is kóstoltál, és tele vannak rengeteg sütőtökkel és őszi ízzel. Ez az alacsony szénhidráttartalmú sütőtökös recept ráadásul gabonamentes, cukormentes, gluténmentes, Trim Healthy Mama-barát és tejmentes opcióval is rendelkezik!
A szememben alapvetően kétféle ember létezik: azok, akik szeretik a sütőtököt és azok, akik nem. Az én családom nagyjából fele-fele arányban esik mindkét kategóriába. Én a tököt nem szerető kategória felé hajlok. De van elég tökimádó, hogy amint beköszönt a pulcsi szezon, máris a konyhában sütjük a legújabb sütőtökös desszerteket.
Még ha nem is vagy nagy sütőtökrajongó, ezek a keto sütőtökös pite rudak úgy mennek, mint egy bajnok az októberi és novemberi lakomákon és partikon. Így is összeüthetsz egy adagot a sütőtököt kedvelő barátaidnak és családtagjaidnak. Hidd el, egyet fognak érteni abban, hogy ez az egyik legjobb alacsony szénhidráttartalmú recept.
Összetevők és helyettesítő anyagok
Három részből állnak ezek a keto-barát sütőtökös rudak. Ne hagyd azonban, hogy ez megijesszen, mert mindegyik egyszerű, és sok összetevő ugyanaz minden réteghez. Összesen csak 9 összetevő van, plusz a víz. Nézzük, mire van szükséged:
Kéreg & Morzsás bevonat Összetevők:
A kéreg és a morzsás bevonat összetevői megegyeznek, kivéve, hogy az édesítőszer csak a morzsás bevonatban van.
- Mandulaliszt – Én fehérítetlen, finomra őrölt mandulalisztet használok ezekhez a legjobb szín és állag érdekében.
- Kókuszliszt – Ezekhez csak egy TEASPOON kókuszlisztre van szükség. Ez a sok úgy tűnhet, hogy nem számít, de segít kiegyensúlyozni a mandulaliszt olajosságát.
- Édesítők – Én a xilit, eritrit és stevia keverékét használom. A receptkártyán vannak megjegyzések más édesítőszerek helyettesítéséről.
- Vaj – A normál sózott vaj adja a legjobb ízt a kéregnek és a morzsa tetejének.
- Víz – Csak egy csipetnyi kell ahhoz, hogy a kéreg összeálljon.
Tökös töltelék Hozzávalók:
Az ízletes sütőtökös töltelékhez mindössze 6 összetevőre van szükség!
- Nehézkrém – Ha ezt a receptet tejmentessé szeretnéd tenni, akkor a tejszín helyett használhatsz kókusztejszínt, a vaj helyett pedig kókuszolajat a kéregben és a morzsás bevonatban.
- Tökkonzerv – Úgy tapasztaltam, hogy a tökkonzerv általában ízletesebb, mintha friss tökpürét használnánk, de ha van friss tökpüré, nyugodtan helyettesíthetjük azzal.
- Tojás – Ezek szükségesek ehhez a recepthez, mint kötőanyag.
- Édesítők – Én ismét az édesítőszer-keveréket részesítem előnyben. Tényleg a cukorhoz hasonló az íze, és kétszer olyan édes, mint az 1:1 édesítőszerek, így kevesebbet használsz belőle.
- Vaníliakivonat – Egy csipetnyi vanília fokozza a többi ízt ebben a receptben.
- Tökfűszer – Én személy szerint jobban szeretem a fahéj és a gyömbér kombinációját használni, és a szerecsendiót teljesen kihagyni, de bármilyen sütőtökfűszer működik, amit szeretsz, akár házilag, akár boltban vásárolt.
Hogyan készítsünk ketogén sütőtök szeletet
Egy pillanat alatt élvezheted ezeket a csodálatos sütőtök szeleteket. Íme a lépésenkénti útmutató:
Első lépés: Melegítsd fel a sütőt 350 fokra, és készítsd el a kéreget.
Add össze a mandulalisztet, a kókuszlisztet, a vajat és a vizet a kéreghez egy konyhai robotgépben. Pépesítsd a hozzávalókat, amíg morzsákat nem kapsz.
Szakértői tipp – Lehet, hogy 1-2 percig kell dolgozni, amíg a tészta összeáll. Az élelmiszer-feldolgozó elkezdi lebontani a mandulalisztet, felszabadítva a természetes olajokat.
Aztán öntsd a tésztát egy 9 x 13-as tepsi aljába. Használd az ujjaidat vagy egy mérőpohár hátulját, hogy a kéreg vékony rétegben szétterüljön-Bake for 10 minutes for 10 minutes.
Szakértői tipp: Úgy tűnhet, hogy nem elég a 9 x 13-as forma aljára. Biztosíthatlak, hogy van. Csak nyomkodd és terítsd tovább. Ez szándékosan vékony kéreg, hogy a sütőtök íze átragyogjon. Ha vastagabb kérget szeretnél, duplázd meg a receptnek ezt a részét.
Süsd a kérget 10 percig.
Második rész: Most keverd össze a feltét hozzávalóit a konyhai robotgépben, ugyanúgy, ahogy a kéreghez tetted. Addig keverd, amíg morzsákat kapsz, és add egy tálba. Tedd hűtőbe, amíg készen állsz a feltét hozzáadására.
Szakértői tipp: Ha ekkor elkészítjük a feltétet, megspóroljuk az élelmiszer-feldolgozó mosogatását. A töltelék elkészítése előtt nem kell elmosni az ételfeldolgozót. Ha a tölteléket a feltét elkészítése előtt készítené el, akkor viszont igen.
Harmadik rész: Készítsd el a tölteléket: A sütőtökös töltelékhez a tejszínt, a sütőtökkonzervet, a tojást, az édesítőszert, a vaníliát és a fűszereket keverd össze az ételfeldolgozóban. Feldolgozzuk, amíg sima és krémes lesz.
Negyedik lépés: Vegyük ki a sütőből a tésztát, és kenjük bele a sütőtökös tölteléket. Süssük a keto sütőtökös szeleteket 20 percig.
Ötödik lépés: Szórd rá a morzsás bevonatot, majd süsd további 20-25 percig, amíg aranyszínű nem lesz. A közepe csak nagyon enyhén fog remegni, amikor kész. Hűtsük ki, tálaljuk, és élvezzük!
Szakértői tipp: Ha a morzsa túl gyorsan barnul, a sütés utolsó tíz percére tegyünk rá egy darab alufóliát. Ez megakadályozza, hogy megégjenek.
Milyen sütőtökkonzervre van szükségem?
A keto sütőtökös szelet elkészítésének legfontosabb része, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a megfelelő sütőtököt használjuk. Pürésített sütőtököt kell használnod, nem sütőtökös pitetölteléket. Ha végül rosszat ragadsz, a rudak nem lesznek ugyanolyanok, és nem lesznek keto-sak. A konzerv sütőtökös pitetöltelékhez cukrot adnak.
Tökös szelet tippek
Nincs annál frusztrálóbb, mint amikor bajba kerülsz, hogy megsüss egy desszertet, és amikor fel akarod vágni, a végén rendetlenséget kapsz. A gluténmentes keto receptekhez szükséges alternatív összetevőkkel ez még kiábrándítóbb lehet. Íme néhány tipp, ami segít abban, hogy szépen vágott, alacsony szénhidráttartalmú sütőtökös pite rudakat kapj.
- Használj műanyag kést. Tudom, hogy csábító, hogy egy díszes, hagyományos kést használj, de ha ezt teszed, a rudak valószínűleg odaragadnak hozzá. A műanyaghoz nem tapadnak olyan jól, és jobb eredményt fogsz kapni.
- Lassan vágjon, és egyenes, egyenletes mozdulatokkal. Ha túl gyorsan próbálja vágni őket, akkor a végén rendetlenség lesz a vége. Szánj rá időt, mert megéri.
- Minden vágás után törölje le a kést. Legyen a közelben egy papírtörlő, és minden vágás után tisztítsa meg a kést. Ez megakadályozza, hogy a keto sütőtök szeletek a késhez tapadjanak.
Tetszik, amit látsz? Kövess engem a Facebookon! Tetszik ez a recept? Hagyj egy kommentet & 5 csillagos értékelést itt! Győződj meg róla, hogy nem maradsz le az új receptekről az e-mailes frissítésekkel!
Keto sütőtökös szelet
- ▢ 1 ⅓ csésze mandulaliszt
- ▢ 1 ½ teáskanál kókuszliszt TEASPOONS
- ▢ 2 evőkanál vaj
- ▢ 1 ½ teáskanál víz
Tökös töltelék:
- ▢ 15 oz sütőtökpüré (egy kis konzerv)
- ▢ ½ csésze Joy Filled Eats édesítőszer (vagy lásd az alternatívákat a recept megjegyzéseiben)
- . ▢ ¼ csésze tejszín
- ▢ 3 tojás
- ▢ 2 teáskanál vanília
- ▢ 2 teáskanál sütőtök fűszer
Morzsás bevonat:
- ▢ 1 ⅓ csésze mandulaliszt
- ▢ ½ csésze Joy Filled Eats édesítőszer (vagy lásd az alternatívákat a recept megjegyzéseiben)
- ▢ 1 ½ teáskanál kókuszliszt TEASPOONS
- ▢ 2 evőkanál vaj
- ▢ 1 evőkanál víz
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 350 fokra.
-
Tegyük a kéreg hozzávalóit egy konyhai robotgépbe. Pépesítsük, amíg morzsa nem képződik. Dobjuk egy 9 x 13-as sütőformába. Nyomkodjuk ki vékony alsó kéreggé. Süssük 10 percig.
-
A következőkben tegyük a morzsás feltét hozzávalóit a konyhai robotgépbe. Pépesítsük addig, amíg morzsa nem képződik. Tegyük a morzsát egy tartalék tálba, és tegyük a hűtőbe, amíg szükségünk nem lesz rá.
-
Eközben tegyük a sütőtökös töltelék hozzávalóit az ételfeldolgozóba (a tálat nem kell elmosni). Simára dolgozzuk össze.
-
Vegyük ki a tésztát a sütőből. Öntsük rá a sütőtökös tölteléket. Süssük 20 percig.
-
Szórjuk rá a morzsás feltétet. Süssük további 20-25 percig, amíg a közepe már csak enyhén remeg. Lehet, hogy az utolsó tíz percben fóliával kell letakarni a tetejét, hogy a morzsa ne égjen meg. Tárolja a hűtőszekrényben.
Jegyzetek
Tejmentes: a kókuszolaj helyett használjon kókuszolajat a vaj helyett a kéregben és a morzsás bevonatban, a töltelékben pedig kókusztejszínt a tejszín helyett.
Tárolás: a sütőtökös szeleteket a legjobb eredmény érdekében tegye hűtőbe. A hűtőben 3-4 napig elállnak.
Fagyasztás: vágjuk fel a rudakat, és csomagoljuk mindegyiküket fóliába. Tegye az összes rudat egy élelmiszertároló edénybe. Fogjon ki annyit, amennyire szüksége van, és olvasztja ki a hűtőben, amíg készen nem áll az elfogyasztásra.
Édesítőszerekkel kapcsolatos megjegyzések:
Még több Low Carb Keto sütőtökös recept
Ha szereted a sütőtököt, nem akarod kihagyni ezeket a szépségeket. A nevedet hívogatják:
- Keto sütőtökös sütik krémsajt mázzal
- Tökfűszeres fahéjas tekercs
- Keto sütőtökös sajttorta
- Keto sütőtökös pite twistek