Laktózmentes sajtok
Tudta, hogy az Ön által már ismert és kedvelt cheddar sajt természetesen laktózmentes? Ez igaz! Ígérjük!
És mindezt a cheddar természetes érlelésének régi hagyománya teszi lehetővé… amihez mi, a Cabotnál nagyon értünk.
Mi teszi a Cabot sajtokat természetesen laktózmentessé?
Kezdésnek fontos tudni, hogy a laktóz egyszerűen a tejben található természetes cukor. Ahhoz, hogy megértsük, hogyan válik a sajt laktózmentessé, először nézzük meg a sajtkészítés folyamatát. Kezdetben az alvadékot elválasztják a savótól (a savóban van a legtöbb laktóz). Az alvadékból végül sajt lesz, és a savót eltávolítják (és vele együtt a laktóz nagy részét is). Az alvadékban maradó kis mennyiségű laktóz a sajt érlelése során idővel lebomlik, és így olyan érlelt sajtot kapunk, amely természetesen laktózmentes. Tehát azok a sajtok, amelyek ezen a természetes érlelési folyamaton mennek keresztül – mint például a cheddar – alig vagy egyáltalán nem tartalmaznak laktózt.
Még mindig nem hisz nekünk? Nézd meg a címkét!
Minden tápértéktáblán megtalálod az adott élelmiszerben lévő cukor mennyiségét. Ha azt írja, hogy 0 g, az azt jelenti, hogy nincs benne cukor… és a Cabot cheddar sajtban nincs cukor, ami azt jelenti, hogy nincs laktóz!
Változatosságot szeretne a kedvenc cheddarjából, és egy kis pluszt keres a laktózmentes kínálatához? Más érlelt sajtok, mint a Colby Jack, Monterey Jack, Pepper Jack, svájci és parmezán szintén kevés vagy egyáltalán nem tartalmaznak laktózt.
A sajtkészítés folyamatáról itt tudhat meg többet!
Keresd a laktózmentes ikont kedvenc Cabot sajtkészítményeid csomagolásán, hogy biztos lehess abban, hogy természetesen laktózmentesek.