Louisiana-style Fried Turkey in The Big Easy
Figyelem: A ragadás megelőzése érdekében olajozza meg a sütőkosár drótját, mielőtt a pulykát beleteszi.
A húshőmérőt úgy helyezze a mellbe, hogy a hegye ne érjen a csonthoz, és a számlap könnyen leolvasható legyen, amikor a kosár a sütőben van. Gyújtsa be az égőt a használati utasítás szerint – nincs szükség előmelegítésre. A pulykát fontonként körülbelül 10 percig tervezze főzni – és az utolsó “tervezett” 20 perc kezdetekor szorosan figyelje a hőmérsékletet.
Amikor a hőmérő körülbelül 5 fokkal a 165˚F fokos célhőmérséklet alatt regisztrál – kapcsolja ki a tűzhelyet, és vegye ki a sütőkosarat a benne lévő pulykával. Helyezze a kosarat egy sekély zselés tálba, és pihentesse kb. 15 percig, amíg a pulyka tovább fő a belső hőtől. Vegye ki a pulykát a főzőkosárból.
Figyelem: Az infravörös Big Easy-ben a sütési idők hozzávetőlegesek. A tényleges sütési idő a pulyka méretétől függ.
Kattintson az 5 különböző injekciós pácléért