Miért kellene most azonnal abbahagynod a tejivást
Mi van egy pohár tehéntejben? Talán arra számítasz, hogy valami olyasmit fogsz hallani, hogy kalcium, A- és D-vitamin, fehérje és néhány más tápanyag, amelyekről úgy gondoljuk, hogy jótékony hatással vannak a szervezetre. Nos, egy pohár tej savas állati fehérjét is tartalmaz, amely kiszívja a kalciumot a csontokból, gennyes sejteket, szarvasmarha növekedési hormont, ürüléket, antibiotikumokat, és egy csomó felesleges zsírt, koleszterint és kalóriát – mindezek szörnyű egyensúlyhiányt okoznak a szervezetben.
Miért kellene most azonnal abbahagynod a tejivást (diavetítés)
Úgy tűnik, mi vagyunk az egyetlen emlősfaj, amely csecsemőkor után tejet iszik, és határozottan az egyetlen faj, amely egy másik faj tejét issza. A tehéntejet nem emberi fogyasztásra tervezték. A borjak születéskor kb. 100 kilósak, és majdnem 8-10-szer nehezebbek, mire elválasztják őket. Miért van tehát az, hogy az emberek szükségét érzik annak, hogy az anyatejtől való elválasztás után továbbra is tejet igyanak? Az emberi tej összetétele nagyon különbözik a tehéntejtől, a kecsketejtől vagy bármely más emlős tejétől.
A tehéntej átlagosan körülbelül háromszor annyi fehérjét tartalmaz, mint az emberi tej, ami az American Journal of Epidemiology című folyóiratban megjelent tanulmány szerint olyan anyagcserezavarokat okoz az emberekben, amelyeknek káros következményei vannak a csontok egészségére. Hogyan lehetséges ez, amikor egy pohár tejben állítólag 300 mg kalcium van? Ez elvileg jótékonyan hat a csontjainkra és a növekedésünkre, nem? Megdöbbentő módon a Harvard School of Public Health szerint a válasz egy határozott nem. Idővel az a téves hiedelem, hogy az embereknek napi három pohár tejet kell fogyasztaniuk a csontok egészségének és erősségének fenntartásához, létrehozta a tejmítoszt. És most a tejjel kapcsolatos állítólagos “igazságokat”, amelyeket mindannyiunknak elhitetni tanítottak, olyan neves tudományos folyóiratokban megjelent tanulmányok cáfolják, mint a Journal of Nutrition és a The American Journal of Epidemiology.
A tej kulturális jelenséggé vált. A Got Milk? reklámokban a fehér tejbajszú hírességek szenzációvá teszik ezt az italt. Számos újabb tudományos tanulmány mostanában számos olyan káros hatást mutat ki, amelyek közvetlenül a tejfogyasztáshoz kapcsolódnak. Kétségtelenül a legnagyobb irónia az, hogy a tejről azt tartják, hogy növeli a kalciumveszteséget a csontjainkból. Hogyan? Amikor az emberek bármilyen állati eredetű, fehérjében gazdag élelmiszert fogyasztanak, beleértve a tejet is, a szervezetünk pH-ja savasodik, és ez biológiai reakciót indít el. A kalcium tulajdonképpen semlegesíti a savakat a szervezetünkben, és a kalcium nagy része a csontjainkban raktározódik el. Amikor savas állati fehérjét fogyasztunk, a csontjainkból kivonjuk a kalciumot, hogy semlegesítsük a mérgező állati fehérje hatását. Miután a kalcium elvégezte a dolgát, megtisztítja a rendetlenséget, majd a vesén keresztül a vizelettel kiválasztódik, így kalciumhiányhoz vezet.
A tej pasztőrözése és homogenizálása denaturálja a fehérjéket, ami megnehezítheti a szervezet számára az emésztést. Ezenkívül a pasztőrözési folyamat elpusztítja az enzimek, vitaminok és ásványi anyagok többségét. Ezek a létfontosságú enzimek segítik az emésztési folyamatot. A világ népességének körülbelül 75%-a valójában laktózérzékeny. Bár ez megdöbbentő arány, ez csak tovább bizonyítja, hogy az emberek nem tehéntejet fogyasztanak.
A teheneket antibiotikumokkal kezelik, és rBGH-t, egy genetikailag módosított szarvasmarha növekedési hormont fecskendeznek beléjük, ami egy szintetikus hormon, amelyet a tejtermelés mesterséges növelésére hoztak létre. Az rBGH ijesztő mellékhatása az IGF-1 (inzulin növekedési faktor) növekedése, amely számos rákos megbetegedéssel hozható összefüggésbe. A teheneknek rutinszerűen szteroidokat és más hormonokat adnak, hogy feldagadjanak. Ezek az erős szintetikus hormonok felborítják az emberi hormonháztartás kényes egyensúlyát, ami számos egészségügyi problémához vezet. A tehenek által elfogyasztott élelmiszerekből származó mérgező növényvédő szerek is bekerülnek a tejbe, amelyet az emberek tudtukon kívül fogyasztanak. Sok tehén zárt és embertelen körülmények között él, nem engedik őket szabadon kóborolni és legeltetni a természetes zöld füvet, amelyet fogyasztaniuk kellene. Bár a biotej antibiotikum- és rBGH-mentes lehet, a tej összes többi negatív tulajdonsága továbbra is jelen van.
A tej és a tejtermékek gyulladáskeltőek és nyálkatermelőek. A tej növeli a légúti megbetegedések és az allergia kockázatát. Kapcsolatba hozták az ízületi gyulladás kialakulásával az ízületek begyulladása miatt. Ne feledjük, a szervezetünket nem arra tervezték, hogy természetes módon tolerálja az állati eredetű fehérjéket, és ha idegen betolakodóként látjuk őket, az immunrendszerünk túlreagálásra sarkallja a védekezés érdekében.
Ez azt jelenti, hogy minden tejtermék rossz? Szeretném tisztázni, hogy a cukrozatlan kultúrált vagy erjesztett tejtermékek, mint a kefir vagy a joghurt valójában savsemlegesek. A cukor vagy a mesterséges édesítőszerek nem elfogadhatóak és károsak lehetnek a szervezetre. A ghí, ami egy Indiából származó tisztított vaj, köztudottan nagyon jótékony hatással van a szervezetre.
Figyeljen az olyan tejhelyettesítőkre, mint a mandula-, szója-, rizs-, kókusz- és kendertej. Ha szójatejet használ, győződjön meg róla, hogy az GMO-mentes. Kerülje a mesterségesen édesített tejpótlókat is, mivel ezek nem egészségesek a szervezet számára, és számos egészségügyi problémához vezethetnek a későbbiekben, beleértve az elhízást, a cukorbetegséget és a szívbetegségeket.
Nem tudom befejezni ezt a cikket anélkül, hogy ne utalnék a Forks Over Knives című mesés dokumentumfilmre. Ez feltárja és felfedezi az igazságot, hogy számos degeneratív betegség, rák, 2-es típusú cukorbetegség, elhízás és szívbetegség összefügg a magas állati fehérjetartalmú étrenddel, például a húsokkal és a tejtermékekkel. Ezt a filmet mindenképpen meg kell néznie, és meg fogja változtatni az étrendjére vonatkozó nézeteit, és arra fogja kérni, hogy vizsgálja felül, mi kerül a szervezetébe.