Paradicsom betakarítása
A paradicsom betakarításának első szabálya: Ne árts!
A paradicsom betakarításakor ügyeljünk arra, hogy ne sértsük meg a növényt. A legjobb, ha két kezet használunk. Az egyik kezével fogja meg a növényt közvetlenül a szár felett. A másik kezével szedje le a gyümölcsöt a tőkéről. Ez biztosítja, hogy a paradicsom leszedésekor véletlenül se törje le a szőlő nagy részét. Az is hasznos lehet, ha a paradicsomot kissé megcsavarja, miközben rángatja, hogy könnyedén leoldódjon a tőkéről.
A paradicsom szedésére akkor kerüljön sor, amikor a gyümölcs élénk színű és kissé puha tapintású. Egy enyhe nyomkodással megállapíthatja, hogy a paradicsom készen áll-e a szedésre. Ha még elég kemény, hagyjuk a tőkén, hogy tovább érjen. A tőkén érni hagyott paradicsomnak sokkal teltebb, édesebb íze lesz, mint a túl korán leszedett és az ablakpárkányon érlelt paradicsomnak.
Az érett örökzöld paradicsomnak jellemzően még van egy kis zöld szín a szár végén. Amíg az örökzöld paradicsom alsó része élénk színű, és puha tapintású, nyugodtan szedje le.
Ha az őszi fagy már a küszöbön áll, és még mindig sok zöld paradicsom van a tőkén, még mindig vannak lehetőségei. Leszedheti a zöld paradicsomot, és papírzacskóba rakhatja, hogy tovább érjen. Ügyeljen arra, hogy ezt a zacskót szobahőmérsékleten tárolja a konyhában. Magukat az indákat is levághatja, és felakaszthatja őket (a még rajta lévő zöld paradicsommal együtt) egy sötét helyen, például a garázsban vagy a pincében. Ezek a paradicsomok talán soha nem lesznek pirosak, de puhábbá érnek, és számos zöldparadicsomos receptben felhasználhatók.
A paradicsomok betakarítása után szobahőmérsékleten tárolja őket a konyhában. NE tegye a paradicsomokat a hűtőszekrénybe, mert ettől megpuhulnak és kevésbé lesznek ízletesek. Ha úgy dönt, hogy az érett paradicsomokat egy tálban tartja, mindennap gondosan ellenőrizze őket. Ha egy paradicsom rothadni kezd, olyan gázokat bocsát ki, amelyek a tálban lévő többi paradicsomot is rothadásnak indítják. A romlás jeleit mutató paradicsomokat a lehető leghamarabb dobja ki. A paradicsomokat tepsiben tároljuk, amíg meg nem esszük vagy fel nem dolgozzuk őket.
Ha érdekli a paradicsom levének elkészítése, nyaljon ide néhány nagyszerű paradicsomlé-receptért és a gyümölcslé elkészítésének egészségügyi előnyeiről – www.juicer-recipes-for-energy.com
A tenyészidőszak végeztével húzza ki a növényeket a gyökerüknél fogva. Vágja fel őket több darabra, és adja a komposzthalomhoz.
Kívánjuk, hogy legyen bőséges paradicsomtermése. Most itt az ideje néhány paradicsomos receptötletnek.
Kattintson ide néhány kedvenc paradicsomos receptünkért
Kattintson ide a paradicsompalántákkal kapcsolatos segítségért
Kattintson ide, hogy a Paradicsom betakarítása oldalról a Paradicsomtermesztés főoldalra lépjen
Kattintson ide, hogy a Főoldalra lépjen
.